明らかに生の豚肉
この店のメニューは『豚ステーキ』のみ
— はわい (@adoreorabi) March 20, 2025
豚なのにレアな焼き加減が最高に美味しい😋 pic.twitter.com/WtiuMItPaz
店は「鉄板が熱いうちに焼いて食べて」
と書いてあるが、肉の下に玉ねぎなどが敷かれており
実際はほとんど焼かずに食べる人が多そう。
料理写真 : 豚ステーキ 十一 - 博多/ステーキ | 食べログ
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40028520/dtlphotolst/1/smp2/
実際に口コミでも「レアで美味しい」という書き込みが相次いでいる。
SPF豚を無菌豚って勘違いしちゃってる系の店なんだろうけど、SPF豚は「持っていない病原体」が保証されている豚のことで、豚自身に悪い影響をおよぼす病原体を主に検査している。
— 渡瀬ゆず💉 (@kamo_kamos) March 22, 2025
SPF豚協会も生で食うなってブチギレてるし、普通に食中毒のリスクがあるから辞めておいた方がいいよ...。 https://t.co/pIDSGonMNH
SPF豚を無菌豚って勘違いしちゃってる系の店なんだろうけど、
SPF豚は「持っていない病原体」が保証されている豚のことで、
豚自身に悪い影響をおよぼす病原体を主に検査している。
SPF豚協会も生で食うなってブチギレてるし、
普通に食中毒のリスクがあるから辞めておいた方がいいよ...。
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この記事への反応
・「刺し身で食べれる豚」なんていう表記は
ほんの短期間、20世紀に店先で見たっきりですねえ
まあムリですよねえ
・赤文字で鉄板が熱いうちに焼けと書いてあるから
この人が勝手にレアで食べてるんだろうと思います。
お店にとってこういうレアで食べられます的な紹介は迷惑でしかない。
万が一食中毒にでもなったら本当にお店に迷惑がかかる
・一応店はちゃんと焼けと言ってるみたい
でも、客任せはアカンよねぇ
・こういう店って「よく焼いてくれ」って言うと怒るのかな？一応、注意書きがあるから、何かあっても客のせいにして逃げる気満々だよね
・こうやって定期的に現れて、
店と客以外に不特定多数に注意喚起してくれる。
鶏肉もそう豚肉、次はジビエかな•••
・レア豚カツとか低温調理の普及で思い違いしてる人が一定数いますよね
・事故起きたら、SPF豚のブランドが逆張りされそうだね。
協会大丈夫か？
・半生生焼けとかで食うなよ・・・
これはダメやろなぁ・・・
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バカを一掃するための罠なんだろうし
コレ食って満足しとけ
お店で出されてる事があってこわ
注意しとけばいいってもんじゃないやろ
牛のレアハンバーグや牛肉感覚で
豚肉も出したかったんだろうけど
牛と根本的に違うから、この出し方をする意味が…
生の豚肉はスーパー危険で、普通に4ぬるんで絶対にやめとけ やめろマジで
表面だけじゃなくて中心まで加熱しないといけないから普通に無理
芯温が90℃なら1秒、70℃なら4分、63℃なら30分くらいの加熱が必要らしいけど63℃まで加熱できるかすら怪しい
馬鹿は生肉が好き
電子レンジを使えばレアでも提供できるのを知らんの？ｗ
肉に潜んでる寄生虫を電子レンジの電磁波で死滅させたらあとはお好みの焼き加減で提供したらいいわけだし
ちゃんと親から教わらないレベルの家柄ってことだからな
どうやっても半生やん
個人の飲食とか勉強もちゃんとしてない底辺がやってる事多いから数年後の廃業率クッソ高いし衛生管理も御察し
数日の営業停止だけ
客は肝炎になったらその後ずっと苦しむ事になる
釣りであってくれ
本物の知的障碍者じゃないよな？
＞レア焼きで食べられるような書き方で投稿するのはいけないと思います。
画像付きの店側の注意書きを載せないはちま
電子レンジ使って調理したこと無さそうでワロタ
アッホなんだろうね
もしくは既に脳に虫湧いてるか
エアプ過ぎて屁がプーでたわｗ
マイナス側に意識が高すぎるわｗ
ギランバレーで苦しむのはこの意識高い系馬鹿なんだし
ヒトの🐷もキケン
それ鶏では？
🐷は肝炎じゃね？
生の豚肉に触れてる箇所に火入らんぞ
電子レンジ使うときは頭に巻いたアルミホイルを外しておけよ
言えば温めてくれるんじゃね
生で食って大丈夫なら大丈夫だろとしか
？？？完全無菌無汚染じゃないから
生で食べれない肉なのが豚なんだが…？
馬刺し美味いよね。
鹿刺しもいけるん？
気持ちが悪い 吸血鬼かよ
はい、食いません
そうは言うけど牛もしっかり焼いて食った方が良い
ほんとにアウトならとっくに問題になってるわ
SPF豚は確かに生食を保証できるものではないけど事実上大丈夫なんだよ
普通の人は生食用で売られてる食材はきちんと安全性が確保されてるのを知ってる
何も考えてないアホもおるけどな
それは感覚の話でしょ
実際の食中毒の事例件数は統計データが出てんだわ厚生労働省の調べで
まぁ多いんだ魚貝にまつわる生食が原因のは
逆に豚肉の生食による食中毒件なんて年にあるのか1件？という
店側も確信犯だわ
ちゃんと必要なだけ加熱せず客に提供する店が悪い
もっと劣悪な管理の豚さんをあいつら刺身で食ても元気にしとる
E型肝炎の潜伏期間が2~10週間と長めだから感染源が豚肉の生食と特定されるケースが稀なだけで普通にあるぞ
推定ですら年間50件以上ある
お前サバンナにでも住んでんの？
アイツらは野生動物と変わらんのだろw
バカがグルメ気取ると大惨事だな
レバーの調理とかもそうだけど、基本的な知識の欠けた危うい人が増えてるよな、日本って
そもそも普通の日本人なら豚を生で食べないから少ないだけじゃない？
それにアニサキスとかノロみたいにわかりやすく即発症して短期間で直るものと
肝炎みたいに気づいたときにはどうしようもなくてほぼ一生直らん病気になるのを件数だけ比較して意味ある？
そもそもまともな人は豚を生で食わんから絶対数も少ないだろうしな
魚介と一緒に語るのはズレてるよな
豚を生で食う人なんて少ないはずなのに統計データを見るとE型肝炎の届け出数は増加傾向にあるんだよ
感染源の追跡は不可能に近いから原因を決めつけることはできないけどこういう店の影響があってもおかしくはない
野ブタ拾ってきて食ってるわけでなし生育環境なんか牛と変わらん
ドイツでも豚ミンチの生食はある
大丈夫じゃないから厚生労働省も
豚の生食は危険だと警告してるんだが？
そもそも食品衛生法で豚の生肉料理の提供は違法なんだけどね
食品衛生法に割と引っかかるのでは？
数回の覆面調査すれば中心部の加熱不十分だとなり、食品衛生法違反で引っ張れるかもね
飲食店で出された物を食べて自己責任ってアホ？
店を信じられるならいいって？
信者がいればいいならオウム真理教もお咎めなしだったかもな
十数年前に飲食、生食として生の豚肉を提供するのは法律で禁止されてる
生肉のまま食される可能性があるから、店側はわりと法的に引っかかる可能性もあるかと
生の豚肉を食す目的での提供は
食品衛生法で禁止されてるので、信頼とかそれ以前の話では…？
でも、レバーは豚も鶏も火が通ればＯＫってルールがあるけど
それって何か根拠あるの？
食中毒でググってみような
まじサンクス
この店の場合、プレートには十分に火を通せるだけの熱量がないのが明らかなので、
端から客に焼かせるつもりがないのに責任逃れのためだけに十分焼けみたいなこと
書いてあるので悪質
こんなもん食うようなアホな客も悪いわ
むしろ食中毒起こして淘汰されればいい
料理しない人か？
どう見ても熱通ってないだろ
＞この人が勝手にレアで食べてるんだろうと思います
なら肉の下にタマネギ敷く必要なくね？
見た目だけだと判断は難しいかな
弱火で中まで火を通してるのなら大丈夫
強火で焼いてこれだとダメかもな
生肉感覚のステーキを食べたかったら、低温調理でじっくり殺菌して、最後に焼目をいれるしか
料理したこと無い人か？
低温調理で中心温度を65度にした時もこんな見た目になるぞ？笑
料理したこと無い人には分からないんだねー笑
火が通ってるかは見た目だけでは判断できない
低温調理したレアチャーシューなんかもめっちゃピンクだしな
これぐらいの厚さなら弱火で火を通してれば中心部まで熱は伝わるから
調理の仕方次第で、一律にダメとは言えないかな
とんかつでも半生アウトやで
>>114
いやこんな生々しい濃いピンクにはならんよ
例えば芯温65℃ならその温度を17分以上キープする必要があるから肉の厚さにもよるけど1時間以上じっくり加熱する必要があって最小限の加熱でももっとハムみたいなうっすら白みがかったピンクになる
こんな色になるなら加熱時間ミスってることを疑ったほうがいい
これを謳う店は一切信用してはならない
こういうので食中毒起こしたら店は営業資格取り消し
客は保険の適用外にした方が良いよ
しかもそれを自慢して喜ぶ
漁師が言ってたが鹿の新鮮な生レバーはすごくうまいらしい
肉は流石に生では食う気にならんと言ってた
低音調理したときのピンクと生のピンクは色味が全然違うよ
他の店でも食中毒出てたはず
最大限に気を使った製法で提供されるドイツの豚肉でも食中毒が起きてる
日本では豚の生肉提供を可能にする法律すらない
生まれてきた時点ですら寄生虫リスクがあるので事実上不可能だからな
安全な食べ物かな、
豚肉もカンピロバクターを保菌していて危ないよ。
加熱されてるならプレートで火を通せなんて書いてるわけないじゃん
こんなんじゃ無理だな。
ステーキのあさくまだと提供後に客が好みの焼き加減に出来るようになってるけど、
皿としての鉄板とは別に加熱用の分厚い鉄板が用意されてる。
サナダ虫みたいな体内に居るだけで増えずに無害の奴とは種類が違う。
若乃花襲名する前の若花田も
生肉おいしくて仕方ない、後から腹下すけど逆に体内が綺麗になる、とかテレビでほざいてたわ
肉も魚もよく焼いた方が旨い
熱源が維持できない提供の仕方でおまけにたまねぎを下に敷いているというね
ドイツのメットを出せる基準の養豚場屠殺場調理場は日本にはないからな
あの基準満たせるのドイツでも少ないんだぞ
自分で焼けって言ってるやん
寿司とか嫌いなの？
どかして焼け
鉄の熱容量どのくらいか知ってる？
うまいから叩くのはやめてあげてくれ
周辺ではかなりの人気店だし潰れたら困る
肉は明らかにレアの方が美味いよ
新鮮な肉は生が一番うまい
異論は認めん
臭い肉しか食ったこと無いんやろ
玉ねぎも生部分に触れてるしで
いや、取り締まられて然るべきなんだけど大体バカインフルエンサーが自分たちで広めるから
そんなに承認欲求に勝てないもんなんか？
じゃあ焼肉店は駄目って事だな