鳥インフル拡大で“エッグショック”再来か 賞味期限最大18カ月「加工用卵」が救世主に ネット通販などで購入可能…家庭にも普及か - ライブドアニュース
記事によると
・凍結卵や乾燥卵は賞味期限が最大18カ月と長く、飲食店でも活用が進んでいる。鳥インフルエンザによる供給不安の中、安定した価格で提供できる点が評価され、一般家庭へも普及する可能性
・JA全農たまごによると、東京の卵1kgあたりの平均卸売価格はMサイズで330円。
「エッグショック」と呼ばれた2023年の350円に迫る高値が続いている。
・11月に入ってからは、北海道・恵庭市や新潟・胎内市の養鶏場で鳥インフルエンザの発生が相次いでいて、今後、さらなる卵の供給不足も懸念されている。
・こうした中、卵の安定供給の鍵として注目されているのが「加工用たまご」。
卵の中身を低温で凍らせた「凍結卵」や粉末状にした「乾燥卵」は、賞味期限が最大で18カ月と長期保存が可能となっている。
以下、全文を読む
この記事への反応
・鳥インフルエンザは、卵のような必需品の単一のサプライチェーンに大きく依存している同じ弱点を明らかにし続けています。地元の生産、保管、そして「新鮮」の定義を再考する時が来たのかもしれません。
・今からお昼の焼きそばに目玉焼き作ってのせようと思ってたんだけど、自重しとくか…
・多分ね、保存可能とか長期保存とかそんな話じゃなく、みんな生卵が食べたいと思うんだ。
・加工用としては既に流通しているのであれば、さっさと一般家庭用にも普及すれば良いのに...
何かハードルがあるのかな？🤔
・エッグいなあ…。
・もう何年もエッグショックやってない？
どうでも良くなってきた
・卵って毎日使うものですし、影響が大きくならないといいですね。
調理用に使ったら結構わかんないんだろうなぁこれ
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根絶は無理や
びっくりしたわ、これ卵使ってる加工食品も上がりまくるぞ
ここの人達ってこういうおもんない記事見るためにずっとこのサイトに張り付いてるの?
ただ食糧難ってことにしたいだけ
まず肥料の高騰、猛暑によって夏バテで卵が産めなくなった
いろんな要因が重なってとんでもない価格になってる
ほんま迷惑やで
鈴木「価格は市場が決める。政府が干渉することはあってはならない」
米の価格も知らなかった無能
今回のタマゴ高騰全く下がらないもんな
商品になる卵は産めなくなるし飼い続けると感染広がる、薬投与し治療も出来なくはないがその後の卵は薬成分残留してまず出荷できない
飼育しても投資損になるので殺処分しか有効選択は無いんだよ
焼き鳥丼「出番だな」
鳥インフルエンザが見つかると、その養鶏場のニワトリすべてが処分となる、これが問題
養鶏場の規模を大きくしてもリスクが上がるだけ
値段10倍くらいになりそうだけど
歌丸です
間抜けな話だなぁ
珍しく野菜が安い
と報道しまくって中国人に鳥インフル感染の工作されまくったからな、靴の裏にウィルス塗り付けて不法侵入するだけで全滅するんだから簡単に日本に大打撃を与えられるんだからやられるぞと散々警告したのにねえ
ほんと馬鹿丸出しですわ
他のモノも値上げするでよｗｗｗ
わざとやってるだろこれ
アホか
ブラジルだったか
鳥インフルも病原体発症地は中国か朝鮮だろ？
ほんと人類にとって何のクソ役にも立たないよな？この民族どもは
コスパ最強タンパク質を俺から奪うな
特設の機械で車1台1台消毒させて通らせてた
この世の地獄かと思ったわ
>23万羽を超えるニワトリが殺処分されています。
こんな事やってたらそりゃ高騰するわw
平年って言い方も変なんだよな。
その平年ってどこをとった平年なんやねんと。
少なくとも、10年前と今じゃ2倍とは言わないまでも1.5倍程度は高い
検討だけして終わり
東海は全然値上げされてないけどな。夏より安くなってるくらい
そのまま立て直せなかったりクラウドファンディングで募金を募ったり
お隣の県の養鶏場が鳥インフルになった時は社長夫婦が首吊っちゃったな
ほんとに鳥インフル？数ヶ月ごとに鳥インフルって言っとけば値上げできると思ってない？近くのスーパー360円だったのにまだ上げるのか…
Lは400円近いしMは既になってるわ
ラーメンの麺、うどんの麺、お菓子、パン、ケーキ
全てタマゴ使ってます
それらも影響を受けるんですよ
「加熱調理専用品」って明記して10個200円ならみんな買うよ
何故頑なに生食可能な卵しか市場に出そうとしないんだよ
使わないのを自宅で作ればいいだろうが。うどんに至っては使われてる方が稀だわ
うんこでも食ってろ韓国人
対策とかできないのか
農産物の場合は「過去5年間の最高・最低の年を除いた3年間の平均」だそうで
感染後最初の卵の問題だけじゃないから、そのまま飼育するのがリスク
飼育し続ける鶏卵場の人間は一歩も外出るなと言われ続けるぞ、どれだけ消毒しても怪しい
車ひとつでも出るなと言われる、結局出荷できなく意味がない
鳥インフルも含めて、インフルエンザはあいつらが持ち込んでるんだからな。
渡り鳥の分なんて微々たるもんだ。コロナの時も渡り鳥なんて気にもしてなかったろう？それが証拠。
鳥の死骸見つけても近付くなって言われてたくらいなもんだ。
そもそもインフルエンザの繁殖地なんて中国にしかないんだ。
使わないのが一番楽
そりゃ殺すしかないに決まっとる
問題は鳥の命じゃなくて卵の値段なんだからな。
命を助けるだけなら簡単だ。人間の薬を量を調整して与えるだけで大抵は助かる。
でもそいつの産む卵は死ぬまで安くでしか売れん。
自民党議員が私財で損害補填しろよ
そもそも鶏舎の衛生環境がガバガバなんよね
特許もある
コロナが武漢から来てるのはみんな知ってるけど
実はインフルエンザも武漢から来ている
インフルエンザの発生源は世界でここだけ
これ豆な
サナエの備蓄卵…❤️
感染卵をどうやって店舗に運ぶのやら、GPセンターは絶対に敷地に入れないよ？
容器から機材まで他鶏卵場と接触しかねないのに、そんなもの入れたら広域で感染して終わる
ただでさえ取引鶏卵場感染発覚したらセンターライン停めて徹底洗浄消毒に時間かけるのに、流通前提とか正気の沙汰じゃない
市場不足になる商品だろ卵
日本の管理は生卵食べるために先鋭化しすぎだけど
北の連中は杜撰すぎる
養鶏場1つや2つ潰れたくらいで何も変わらんのに
小さいのならうずらで十分だし、何なら「大は小を兼ねる」の言葉を体現してダチョウの卵だって出来る
特に業務用では量重視でダチョウなどの大型鳥類の卵に変更しても良いのでは？
鶏卵は効率が良い、ウズラは雄雌判別難解でメスだけ思ったらオス混じってて有精卵出来る
オスに無駄に餌やってる事になるし有精卵は価値下がる
ダチョウは走り回る牧場が必要しかも餌量に対しニワトリほど卵産まない
半年前の１.５倍ってなんやねん
ねぇ知ってる？
最近の鳥インフルエンザって人間にも感染するようになったんだよ・・・
しかも人間には鳥インフルエンザの抗体が全くないので致死率が半端ないからね
(海外では致死率50％以上と算出されている)
2年前？くらいの卵不足から値上げしたままだよね
そこから更に値上げだろうし、マジで気軽に買わんくなるな
こんなの情弱でメディアに洗脳された奴らが信じてるだけ
調べればわかる、未だにメディア信じてるネット民はアホ
お前はネット使ってる意味あるの？って思う
どちらにしろ値上げは変わらんのだから
鳥インフルってことでええやん
もう加熱専用で売ってまえ