いつぞやTLで見つけた、ヨーグルトにサブレを突き刺して1日寝かしたらチーズケーキ化する話。また報告します。 pic.twitter.com/CtsLeQfrmt
— mino@カブ主 (@mino25158128) December 2, 2025
↓
食べました。正真正銘のレアチーズケーキになってました。 https://t.co/QUQAFd3oxR pic.twitter.com/RNCzJPiKMa
— mino@カブ主 (@mino25158128) December 3, 2025
食べました。
正真正銘のレアチーズケーキになってました。
科学好きな人の為に解説。
— りうにゃん（16） (@liu1ihklhli4u41) December 4, 2025
ヨーグルトに高脂肪サブレ挿入→冷蔵12時間。
サブレ由来の疎水性脂質がカゼインミセルのζ電位を低下させ、乳清が毛細管流で選択的移動。結果、ミセル間架橋が進み、相分離後に緻密化して“チーズ相”へ転換。
つまり、なんちゃってチーズじゃなくて、
本物のチーズケーキ。 https://t.co/dLO0qQfSrh
科学好きな人の為に解説。
ヨーグルトに高脂肪サブレ挿入→冷蔵12時間。
サブレ由来の疎水性脂質がカゼインミセルのζ電位を低下させ、
乳清が毛細管流で選択的移動。
結果、ミセル間架橋が進み、相分離後に緻密化して“チーズ相”へ転換。
つまり、なんちゃってチーズじゃなくて、
本物のチーズケーキ。
レシピが
— ひかる🌟 (@aoiinu_hikaru) December 4, 2025
プレーンヨーグルト400ｇ、サブレ16枚、レモン果汁
なので
ちょうど、底に残っていた
100ｇと4枚とレモン果汁で試作中！
楽しみです😋
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この記事への反応
・さっそく昨日作り食べてみました。
・サブレに挟まれた箇所、たしかにチーズケーキ感
・無糖だと酸味が強すぎて美味しくない
・お砂糖混ぜたらちょうど良い
無糖ヨーグルトに先に砂糖を混ぜるか、
リッチで美味しいヨーグルトを購入して作った方が良いと思いました。
・ このヨーグルトは何もしなくても
ほぼチーズケーキみたいなものだからなあ…🤔
生クリームと砂糖が入ってるし
・昭和の時代にこのやり方いくつかあったの。
確かマリービスケットをホイップクリームを塗って挟んで、
全面にクリーム塗ってラップに包んで冷蔵庫に冷やすケーキが流行った。
現代はタイパが一番だいじな要素だからホイップ面倒だけど、
当時はいつものお菓子で豪華に見えるのが大切だった気がする。
・ なるほど、理にかなってるわけですな
簡単そうですし今度やってみようかな
・好みに合わなかったクッキーやサブレは
ヨーグルトに刺せばいいというライフハック
ココナッツサブレは単体でも美味いし
ヨーグルトは単体でも美味い
合体すれば最強ってことやん！
試してみよ！
ヨーグルトは単体でも美味い
合体すれば最強ってことやん！
試してみよ！
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チョコブラ鼻の中がイカの匂いネット欠片
美味しいかって言われるとな
レアチーズケーキ味を
作って売れば良いとは思うけどね
負け犬って感じ
お前いつも負けてんな
クソ嘘松速報め！！😡
一袋120円のサブレと600円のクリームチーズのようなヨーグルトを使って偽レアチーズケーキを！？
レモン果汁ってチーズケーキだかレアチーズケーキだかの材料じゃなかった？
マヌレよ😘
臭いティンポ味
720円でレアチーズケーキ買ってきます
できらあ！！の使い方間違ってるからね
どんどん自慢して！w
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俺なら一緒にチーズケーキを買いに行くけどね
前はパッケにぎゅうぎゅうにつまってたのに
サクサク感は確実に失われるわけで、ヨーグルト（レアチーズ？）風味のしっとりクッキーになったりしないかしら？
鳩サブローと鳩サブローネ！！
鳩サブローと鳩サブローネ！！
ウサギ・・・？
クリスマスに子供に担当させたら満足しそうだ
元ネタもこれもエアプだけが理解できないと言うところは同じだな
触感が悪くなるか
お手軽をうたうなら袋にいれてすりこぎで叩く方が楽では
元ネタの方はやってりゃ理解できるだけで最初から痛い造語使いまくるから馬鹿にされてるだけなんだよなぁ
ドライフルーツ入れても固まるんじゃないの
皆んなが皆んな爺ではない
安売りで98円の時買ってたけど最近高い
ヨーグルトもサブレもチーズケーキも全部買うの？
そんなの知らねえよ
なんか好き
やはり韓国最高
そんなに安くないぞ
OKかライフか
馬鹿が馬鹿に感銘を受けるこの流れホントに無理
結局逃亡してるの草ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
改めて本物の偉大さを思い知らされるのである。
ほぇー
なら食わせてみよう…。お前の家教えろ
しんどけ
でも一度試してみたいな。一度でいいけど……パンナコッタを何度も作る気になれないのと同じで
そのときに出る「乳性を毎回こまめに取り除く(飲む)だけでレアチーズケーキっぽくなる」
要は水分さえ取り除けばいいだけ
消してるし
当時やったことあるけど、はっきりいって普通に「めんどくさい」だけで普通にチーズケーキ買った方が良いってなるだけなんよｗ
ちょっといいヨーグルトにオリゴ糖混ぜるだけでもチーズケーキっぽくなる
ボールの上に乗せたザルにキッチンペーパーしいて塩少々いれたヨーグルト流し込んで
１晩水気を抜けばパンやクラッカーに塗れるチーズができる
これをサブレ塗って食っても同じだよ
もちろんチーズケーキなんかとは味はまるっきり別物だがな
北海道の放牧農家はチーズを世界へ輸出している
だから何？
確かに、今やるには時期が