アメリカザリガニ、実はカニの味 背わた抜けば臭みなし（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
身近な水場で見つかるアメリカザリガニは外来種だ。魚や虫など在来の生き物を食い荒ら - Yahoo!ニュース(朝日新聞デジタル)
記事によると
・身近な水場で見つかるアメリカザリガニ。魚や虫など在来の生き物を食い荒らす厄介な外来種だ。
・神奈川県小田原市の田園地帯で、在来種のミナミメダカなどを守ろうとつくった水田ビオトープに家族連れら約60人が集まり、ザリガニとりが始まった。
・2時間ほどで釣りは終了し、バケツを持ち寄って数えると、オス119匹、メス109匹。体長数～10センチ程度のザリガニがその場で調理された。
・尾の先をちぎり、黒い「背わた」を引き抜く。塩を入れたお湯で数分ゆでると、赤黒い殻が鮮やかな赤色に変わる。臭みはなく、味はエビやカニとそっくり。
・鳥取県南部町でも自然観察指導員の桐原真希さんが市民と一緒にアメリカザリガニを釣って食べる催しを8年ほど続けている。「北欧などでは一般的食材。その価値を知った人にどんどん捕まえてもらい、数を減らしたい」
・身近な水場で見つかるアメリカザリガニ。魚や虫など在来の生き物を食い荒らす厄介な外来種だ。
・神奈川県小田原市の田園地帯で、在来種のミナミメダカなどを守ろうとつくった水田ビオトープに家族連れら約60人が集まり、ザリガニとりが始まった。
・2時間ほどで釣りは終了し、バケツを持ち寄って数えると、オス119匹、メス109匹。体長数～10センチ程度のザリガニがその場で調理された。
・尾の先をちぎり、黒い「背わた」を引き抜く。塩を入れたお湯で数分ゆでると、赤黒い殻が鮮やかな赤色に変わる。臭みはなく、味はエビやカニとそっくり。
・鳥取県南部町でも自然観察指導員の桐原真希さんが市民と一緒にアメリカザリガニを釣って食べる催しを8年ほど続けている。「北欧などでは一般的食材。その価値を知った人にどんどん捕まえてもらい、数を減らしたい」
この話題への反応
・つか、元々食用で輸入したんだろ
・未だに喰ったことがないんだが
・ザリガニミミズだけ気を付ければ美味しく食べれると思う。弟に黙って食わせたら美味しいと言っていたし
・上海あたり大ブームよね
・ほー、キレイな水のとこにいるやつ食べてみたいなー
・フレンチにたまに入ってるけど、戦後の食糧難でも食わんかったようなもの旨いわけないわな。
・子供の頃に入間川でよく捕ってたけど 食べる気には? 川によっては危ないんじゃないのか⁉
・うん、どんどん取ってどんどん食べましょう！
エサのスルメ代以外は元手かからず
食費抑えたい人は釣りに行くしかない！
れっつごう！すうぃーとどりーむあざーさいど
いまとびはなつ かごのそとへ
さびついたかぎ
なりやまぬこどうきづいてた
"もう…もどれない"
うしなわれたひびが(はぅべぃびぃほわい?)あおくつながってく(あいうぉんつぅーくらい…)こわがるじぶんにまけたくないよ運命からにげない "ひとりじゃない"そばにいる たとえどんなにかなしいゆめだとしてもかまわないきみのなみだにふれたいよ..
.べいびーあい ぷれい "しんじて"
つめたいきおくのやみ きりさいて(^^)v
風呂は？
PS4 102
箱ONE 56
WiiU 22
Switch 2
豚涙目沈黙ワロタ(^^)v
ぶた「マ・・・オ」
ゴキ「あっDQ11が控えてたFF12リメイクでさえ10万売れたのにスイッチのXXが8万しか売れなかったもんねｗ」
ぶた「ヴィイイイイイタガァアアアアアァ」
ゴキ「いつまで2011年発売のハードと戦ってるん？ｗ」
ぶた「ヴゥイアアアアルゥガァアアアアァ」
ゴキ「ぶーちゃんそれ５万円もする周辺機器だからね？ｗしかもオキュラスとviveの合算より売れてるからね？ｗ」
ぶた「任天堂のソフトは沢山ウレテルウウゥゥアアアアァ」
ゴキ「任天堂の全タイトルの合算よりPSWの全タイトルの方がその２倍売れてるからね？ｗ」
ゴキ「真・女神転生もスマホに脱任したんだって？このままじゃ地図書く必要なくなった世界樹も危ないねｗ」
綺麗な水ならな
身は危険
美味いのか
(白目)
バッタとかクモと何が違うのかわからん
美味であった。
お前は生で食おうと思ってるのか？
ウチダザリガニもどんどんくってくれ。
蟹の味はしない
バカなネトウヨが発狂して※伸ばしてくれるぞ
多分日本人的にはザリガニってドブで捕まえて子供の時にいじめてた記憶があるから
それでなかなか食材として見れないのがあるんかも。
裸蛇「よく噛めば死ぬ」
食えるじゃん！
古事記も食わんわ！
て、てるはしさん(棒
この小田原市の近くの町の生まれだが、俺も同じこと言われて食べるなって言われた。
加えて、吃音症になるとも言われた。
エビ+カニみたいな見た目だからなあいつ
完全に火通さないとヤバい
土壌にいたザリガニを食せと申すか
そうじゃないからねぇ
食用のウシガエルのエサ
なあに、かえって免疫力がつく
めんどくさいこと定着しないだろ
いや、食用として輸入されたんだよ
とにかく日本は食用で多くの外来種持ち込んでる
ブラックバスもそう
ゴキブリも同じ味なわけで
間違っても食べたいとは思えない
取り放題っつって。アイツ等喜んで捕まえるだろ。
ヤツらほっといてもタフやで
最近はザリガニをほとんど見なくなった
カエルの餌だぞ
好き好んで食おうとするやつはいない
ネット社会ではインパクトが大事みたいだから食べるやつもいるんだろうけど
太古の昔インパクトを求めてゴキブリを堪能したやつはその後すぐに死んだんだよね
止めないけど、そんなことしないとならないなんて哀れだね
泥抜きして加熱してしまえば大概のものは食える
水キレイなら味も変わるんか？
タニシ食べて体中を寄生虫に感染した人の画像みるとザリガは食べたくないな
進んで食いたくもなかろう
ガキが普通に釣っていた昭和50年代でも
食べる奴は一人としておらんかった
そういうこと
ザリガニは淡水に住むんだよ
近所のザリガニにしょんべんかけました。
泥臭くさすぎて吐くぞ
ガキの頃、ドブ川で釣ったザリガニ食ってダチ死んだし
あいつら1回で持って帰る数が異常だからな
ザリガニだな
ちなみにロブスターとオマールエビは同じ
だから淡水だ、海水だ、エビだとか、ザリガニだとかどうでもよくなってくるw
日帝が中国に持ち込んだザリガニは専門店があるぐらい
食べられている。日本人はまずくて食べないのにｗ
唯やはり寄生虫が怖いから、しっかり加熱処理や下処理をする知識だけは必要
無知は喋らんほうがいいぞ
いいね 調理方法聞きたい
そういう意味だとウシガエルも美味なんだろうか
日本人の真似して寿司とかさんま食い始めたそうだが、ザリガニでええねん
でも食費に困ってる人って仕事で忙しくてザリガニ釣りに行く時間ないよね
綺麗な水で養殖したものじゃないんだから寄生虫や化学物質てんこ盛りだと自覚したほうがいい
弱いものを無理やり守る必要ないだろ
IKEAのやつ食ったけど泥臭くてクソ不味かった
なんか食い方あんの？
お前弱そうだな
あそこのことだから泥抜きが不十分だったんだろうな
そゆうのは川エビとかでやりなよ
ザリガニはサワガニより硬いぞ
見た目が苦手だからちょっと無理…。
日本ヤバくね？
景気が良かった時にザリガニとか喰ってたら馬鹿か病気になるぞって笑われてたけどなぁ
いわゆる死ぬ順番ってやつが押してきてるんだろうな
底辺はﾎﾝﾄ注意しとけよ
多少泥臭かろうがチリソース炒めにすれば問題無い
寄生虫はしっかり火を通せば死ぬよ
なかなかワイルドな食生活しとるなｗ
釣りも楽しめて良いね
平井「俺らちゃうやろ」
発狂してんのはお前だろチョ○ンプ野郎
この記事がそう言う話に見えたのなら気をつけるべきは誰だろね
今話題のアニサキスなんてかわいいもんよ。
ワタが混じると川魚の泥臭さが強い。
きちんと処理すれば旨いんじゃないかとは思うけど、手間かけてもそこまで大きくないしな。
味自体はタラバカニというか、伊勢エビというか、カニとエビの間のような感じ。
アメリカでも鯉が在来種を駆逐したりしてるらしいな
泥ぬきしないと喰えんぞ
台湾やフランスでもザリガニ自体は有名な食材で、ものによっては高級食材だな
淡水魚は適切な処理をしないとどんな生き物でも寄生虫のリスクがある
そういう意味では正しい
ナマズとかコイの方が料理として有名だからおいしいんじゃないの？
日本もコイ放流してたけど、実際の野生の奴とは種類が違う、
雑食で何でも食ってでかくなるとかで最近になって問題視されてるけど、
あまり知られてないんだよな。
どういった環境で暮らすどういった生き物にどういった寄生虫がつくのか知ってから発言しようね
バカだと思われちゃうよ
まずくて食べないというよりも、見た目や印象によるところが大きいな
日本ではやらなかったのは他にも、可食部分が少ないので歩留まりが悪いってのもある
ロブスターやオマールエビとかは日本人も食べるけど、あれだってザリガニだし
ちなみに逆のパターンもあって鯛は、日本人ぐらいしかあまり食べない。中華圏だと縁起が悪い魚とされていて、食べようと思う人があまりいない
鯉はもともときれいな河川には適さないとか、鯉ヘルペスの問題とかもあるからな
鯉以上に深刻なのはメダカなんだが。
コイなんて釣れたら1匹だけで5日は食えそうだな。ただナマズもだけど狙って釣れるものじゃないんだよねぇ
寄生虫とかウイルスとか菌とかへいきなんか。、
イメージで嫌われるけど実はうまいやつ、ザリガニとボラ
寿命が長く、大きくなり続けて、口に入るものはなんでも食べる悪食で、何より他の生物が死滅するレベルの劣悪な環境でも生き延びるというブラックバスの上位互換種だから鯉は
あと、同じ魚類に天敵の居るバスと違って鯉には居ないのも大きいな
千葉に増えてるキョンとかも食うようになれば減らせるんだろうなぁ
定期的に食用ですとアピールしてる感じする
まあそのへんの沼や田んぼにいるのは毒溜め込んでるから食えないけど
その地方の食材で日本料理を作るみたいな企画をテレビでやってたけど
エビの代わりにザリガニを使ったんだけど、原住民の村長がかたくなにザリガニだけは食べるのを拒否したのが印象に残ってる
一匹目解体して餌にしるｗｗｗｗ
食わんけど
猟銃での狩猟がOKになれば流通するかもしれん
鹿よりはるかに美味いと聞く
人によってはカニやエビより旨いっていうしな
ただ食うとこほとんどないけどな
コストパフォーマンス悪すぎてこの先もメジャーになることはないと思う
これってとても重要な知識だよね。
その辺でとってきたザリガニは熱を通しても、調理した場合に調理器具が汚染される可能性大。
どっかの食品メーカーが泥抜きや殺菌処理して売り出すならエビ、ロブスター感覚で買いそう
食おうとは思えない…
そんなに旨いなら専門料理店の一つや二つあるだろうし、繁盛もしてるだろうしなぁ
見た目のサイズに対して食べられる部分がとても少ないから食材としては微妙なんだろうな
泥出ししてたら違ったとは思う
これ読んで田んぼでザリガニ取って食って傷病者出たらどうすんの？
毒性試験をパスしてない野生を食べるのは命に関わる
普通にエビ買った方がいいよな
結局問題になるのは肺吸虫なんだろうから
アサヒは自己責任とか言うんだろ？
結構美味いらしいな。
もっと楽に安く美味い海老が市場にはありふれてるので商品価値がつかない
でも50匹捕まえてくるのがめんどくさい
他にも食用外来種はいるぞw
世界に比べてもキレイだぞ？
少なくとも1960年代に比べたら圧倒的にキレイだよ。
田んぼやら用水路なんて何流れ込んでるかわかったもんじゃないぞ
生物濃縮ってのがあってな
ヘタすると死ぬぞ
田舎の小川のせせらぎは綺麗だよな
でも中韓の在日だらけの地域は汚いままだぞ
油で揚げれば何でもうまい
バターで炒めれば何でもうまい 体に悪いけどな
アメリカザリガニは食用じゃなくてカエルのえさとして入ってきたんだぞ…
基本的にはやっぱちょっと泥臭くてそこまでいい食材でも無いんだよなぁ
食えなくはないが無理して食う必要性が無いほどのマズ旨さ
生で食わせたらあかんで
ようは調理方法の問題だろう
欧州だと普通に食材でザリガニ使うからね。
ここでゲテ物的反応してる人は昔の欧米人が日本食が普及する前に日本人が刺身喰ってるの見たリアクションとおんなじなんだろうな。
ていうか用水路にいるようなやつは食う気がせんな
尻尾の内側が黒ずんでて気持ち悪いし、食うのは無理
自分は食べない鬼畜ｗ
情が移ってて食べるの可哀想です
Taro Aso(Minister of Finance) praises Hitler, saying he had "right motives"
@antiracismday @guardian @cnn @simonwiesenthal @katsuyatakasu @abeshinzo
In 2015, Hasumi Toshiko, Japanese female cartoonist have provoked severe criticism for depicting a Syrian refugee girl as a robber.
She has sympathy for Katsuya Takasu.
寄生虫とか雑菌とかヤバそう
ザリガニに限らずアユとかニジマスとかイワナ類みたいな
清涼な水域の魚以外の淡水魚食うの抵抗あるんだよ
ドブ川に住む魚を刺身で食うアホは居ない
その欧州のザリガニってのはドブに住んでるのでも平気で食ってるんか?
養殖された物と野生の物じゃ衛生的な問題が全く変わるわ
くら寿司にあったら普通に食う
アライグマは洗ってるんじゃなくて餌のザリガニを捕まえるしぐさをしてるそうな
問題はどこに住んでたかだろ。記事じゃ管理されたビオトープのを捕ってるから食えるんであって、
大概目にするのはどぶ川や農薬に晒された農業用水路とかにいるやつだから、子供に食わすなんてとんでもない。
いざという時に非常食として覚えておこう
あれ…？ここはJINではなく、はちまだからコイキングはいないはずだけど？
捕まえて欲しいって言うだけじゃ誰も捕まえんよ。
キロ単位で買い取ってせんべいにするとかの事業ないとね。
寄生虫は熱で処理すれば気持ち悪いだけ、ついてるかどうかも知らないけど
肝を半生でとか書いてる人いるけどよっぽど確かな知識がない限りやらない方がいいだろ
菌や細菌も加熱処理でいいだろうけど、問題は水が農薬や化学物質で汚染されてないか、その影響を受けてないか
水質調査もセットでやった方がいいんじゃないか
勿論食べるためにね、普通に美味いよ
料亭とかで出るのは食用に養殖したものだから別物と考えていい
おい
装甲ばかり厚くてその分中身が少ない