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163コメ カテゴリ:エンタメ タグ: カルシウム ライター:

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「甘み・苦み・塩み・酸っぱさ・うまみ」に次ぐ「第6の味」が存在する可能性が判明

人が舌で感じることができる味覚には、古くから「甘味・苦味・塩味・酸味」の4つが数えられ、2000年ごろからは世界的に「うまみ(旨味)」が認知されるようになり、今では5つの味が存在すると考えられてい

gigazine.net
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記事によると

・人が舌で感じることができる味覚として古くから「甘味・苦味・塩味・酸味」のほか、2000年ごろからは世界的に「うまみ(旨味)」が認知されるようになり、今は5つの味が存在すると考えられている。

・しかしこれらに次ぐ第6の味覚として、「カルシウム味」という新しい味覚が多くの動物に備わっている可能性が研究によって明らかになった。

・この研究はカリフォルニア大学サンタバーバラ校などの研究チームによって進められたもので、科学誌「Neuron」に掲載されたもの。

・研究チームは、キイロショウジョウバエに備わっている味覚受容体に関する「味覚受容体遺伝子」に着目。キイロショウジョウバエの遺伝子操作を行い、その成長過程でカルシウムに反応する味覚が備わらないようにした個体を作り出した。

・そして遺伝子操作を行った個体と通常の個体に、砂糖を入れたエサと、砂糖と多量のカルシウムを混ぜた2つのエサを与えた。

・すると、通常の味覚を持つ個体は明確にカルシウムが混ぜられたエサを避ける行動を見せたのに対し、遺伝子操作によってカルシウムに対する味覚を失った個体はどちらのエサにも同じように食いつき、やがてカルシウムの入った砂糖を多く食べた個体は健康を害し、多くが死んでしまったという



この話題への反応


カルシウム味て語呂悪いな笑

それって「愛」じゃないの?

苦味と酸味が混じった味で表せば良くないか?カルシウム味とか覚えられない

あぁ、あの骨をしゃぶった時の味ね

たしか中国料理だと、熱も味のひとつと聞いたことあるけど

第六の味は渋味なのだが、日本は五味、インドは六味で、日本の五味には渋味がない。

昔、乳酸カルシウムが入った飲み物は何となくわかってたな。

カルシウム味があるなら 鉄の味もあるんじゃね

こういうポケモン金銀のハガネあくみたいな追加スタイルすき










カルシウム味とは・・・
人間にも備わってるのかね




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この記事の関連タグ: カルシウム

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1 はちま名無しさん このコメントに返信

成人した1児の母です
息子のアニメ好きが大変なんです。
何やら、部屋に篭り自 慰をしている
みたいなんです。
ご飯だけは、みんなと喰べるのですが
スエットのまわりにベトベトした
体液が水玉みたいについていて
異臭を放っています。これで外も出歩いています。これから将来が心配です。

2 はちま名無しさん このコメントに返信

カル味

3 はちま名無しさん このコメントに返信


全てのテレビ局に爆弾を仕掛けて爆破します。ララ💖

4 はちま名無しさん このコメントに返信

カルボーンね

5 はちま名無しさん このコメントに返信

うまあじ

6 はちま名無しさん このコメントに返信

その前に旨味ってなんだよ

7 はちま名無しさん このコメントに返信


          ジャニーズは、ホモアイドル‼️

8 はちま名無しさん このコメントに返信

えぐみ

9 はちま名無しさん このコメントに返信

ヤバみ

10 はちま名無しさん このコメントに返信

酸っぱみwwwwww

11 はちま名無しさん このコメントに返信

えぐ味とかかと、

12 はちま名無しさん このコメントに返信

うまい !  テーレッテレー

13 はちま名無しさん このコメントに返信

何でもありやんけ!

14 はちま名無しさん このコメントに返信

酸味じゃなくてすっぱさなん?語呂悪いな

15 はちま名無しさん このコメントに返信


 興奮してすいません。

16 はちま名無しさん このコメントに返信

>>6
出汁あじ

17 はちま名無しさん このコメントに返信

三國無双8の辛憲英ちゃんにはお姉ちゃん味があるよ。

18 はちま名無しさん このコメントに返信

渋みって苦みにカウントされてるのかな

19 はちま名無しさん このコメントに返信


やっか味

20 はちま名無しさん このコメントに返信

人が舌で感じることができる味覚の話してたはずなのに
なんでハエの味覚の話になってんだ

21 はちま名無しさん このコメントに返信

骨味でええ

22 はちま名無しさん このコメントに返信

しょうもな

23 はちま名無しさん このコメントに返信

バブ味

24 はちま名無しさん このコメントに返信

ドロボウさん?

👅味←シタミ         ララ💖

25 はちま名無しさん このコメントに返信

Dissidia FINAL FANTASY NTのノクティス王子には カップヌードル味がある これ豆な

26 はちま名無しさん このコメントに返信

ペロッ これは・・・カルシウム!

27 はちま名無しさん このコメントに返信

クセがすごい!

28 はちま名無しさん このコメントに返信

酸っぱさだけ語感が悪いな
酸味でええやろ

29 はちま名無しさん このコメントに返信

>>6
umamiで世界に通じるような言葉だぞ
日本人ならしっとけ

30 はちま名無しさん このコメントに返信

食らえ!カルシウム光線!ずびーーーーーー!!

31 はちま名無しさん このコメントに返信

>>1
奥さん俺のチムポしゃぶってください

32 はちま名無しさん このコメントに返信


  
🐧 ))))>〈三💨

33 はちま名無しさん このコメントに返信

えぐみとか渋みはちゃうの?

34 はちま名無しさん このコメントに返信

えぐ味が強くなった物が渋み

35 はちま名無しさん このコメントに返信

ペロッ…これは

カルシウム?

36 銀次 このコメントに返信

今日からお友達ギン♪

37 はちま名無しさん このコメントに返信

めんどくせーなんなもんうまいかまずいかなどっちかでいいだろ

38 はちま名無しさん このコメントに返信

ん?辛みは無いの?

39 はちま名無しさん このコメントに返信

バブみ

40 はちま名無しさん このコメントに返信

ニンテンドースイッチ味って マリオの乳首の味かな

41 はちま名無しさん このコメントに返信

は?

42 はちま名無しさん このコメントに返信

MEGUMI     。

43 はちま名無しさん このコメントに返信

ペロッ…これは

ナトリウム!

44 はちま名無しさん このコメントに返信

>>38
辛味っていうのはないね 辛いっていうのは味じゃないから

45 はちま名無しさん このコメントに返信

うーーーーーーーー
まーーーーーーーー
あーーーーーーーー
ずぅぃぃぃぃぃぃぃ(ネイティブ発音)

46 はちま名無しさん このコメントに返信

かるあじ

47 はちま名無しさん このコメントに返信

>>38
それは味覚ではなく痛覚

48 はちま名無しさん このコメントに返信

> ・すると、通常の味覚を持つ個体は明確にカルシウムが混ぜられたエサを避ける行動を見せたのに対し、遺伝子操作によってカルシウムに対する味覚を失った個体はどちらのエサにも同じように食いつき、やがてカルシウムの入った砂糖を多く食べた個体は健康を害し、多くが死んでしまったという

カルシウム多くとると死ぬん?
カルシウムってとり過ぎたら便と一緒に出ると聞いていたけど古い知識になってしまったのかな。

49 はちま名無しさん このコメントに返信

少なくとも、更にもう一つあると思う

カルシウムも金属だけど、「鉄」とか(メッキ)の味も分かる

金属スプーンと木製スプーンを舐めてみる。違いがみんなも分かるハズ

50 はちま名無しさん このコメントに返信

受容体があるかないかだから人間でもすぐ確認できそうだけど
仮定立てた上でならあるなしだけの判断でいいんだし

51 はちま名無しさん このコメントに返信

第6は脂味って言ってたじゃん

52 はちま名無しさん このコメントに返信


トランプ燃える。

53 はちま名無しさん このコメントに返信

>>48
砂糖じゃね?

54 はちま名無しさん このコメントに返信

うんこ汁

うん汁

💩

55 はちま名無しさん このコメントに返信

>>49
血の味

56 はちま名無しさん このコメントに返信

>>49
それたぶん電位差で電気流れて受容体が刺激されてるだけや

57 はちま名無しさん このコメントに返信


わたしの振袖どこ、、、

58 はちま名無しさん このコメントに返信

えぐ味の様な不快な味を表すものとか、味の種類はもっと色々あるでしょ

59 はちま名無しさん このコメントに返信

カルボーン復活は近いな

60 はちま名無しさん このコメントに返信

というか生物によって感じる味覚の種類なんて違うだろ

61 はちま名無しさん このコメントに返信

>>56
それは投稿してから自分もそう思った。それも広い意味では「味覚」の内では

62 はちま名無しさん このコメントに返信


わたしの不離鼠出どこ?

                 ここ、、🐀👠

63 はちま名無しさん このコメントに返信

うまみ

64 はちま名無しさん このコメントに返信

ゴミ

65 はちま名無しさん このコメントに返信

辛味 と 渋味 は??

66 はちま名無しさん このコメントに返信

骨味に染みた

67 はちま名無しさん このコメントに返信

ちなみにワサビはどこに属すの?

68 はちま名無しさん このコメントに返信


    👘、、、、🐀プレゼントします。🎁

69 はちま名無しさん このコメントに返信

>>6
馬刺だろ

70 はちま名無しさん このコメントに返信

セブンセンシズみたいだな

71 はちま名無しさん このコメントに返信

>>65
んなもんねえんだよ

72 はちま名無しさん このコメントに返信

パイの味

73 はちま名無しさん このコメントに返信

>>67
わさビーフ

74 はちま名無しさん このコメントに返信

>>54
チヨンコ名産トンスル

75 はちま名無しさん このコメントに返信

たまに牛乳飲むとめっちゃううまい

76 はちま名無しさん このコメントに返信

ヨーグルトとか食った時のあの感覚?酸味でよくないか

77 はちま名無しさん このコメントに返信

ゴキ「美少女の味わかるけど?」 ←ヘンタイ過ぎだろ

78 はちま名無しさん このコメントに返信

これって結構前から言われてなかったっけ?

79 はちま名無しさん このコメントに返信


                   🐀
                   🚰
                   🍜

80 はちま名無しさん このコメントに返信

牛乳と乳飲料の味が違うって思うのは味覚として感じてるのとは違う気がする

81 はちま名無しさん このコメントに返信

>>77
唐突に何言ってんのこいつ

82 はちま名無しさん このコメントに返信

鼻つまんだらよくわからんくなるんだから全部嗅覚でいいじゃん

83 はちま名無しさん このコメントに返信

メン水、、、、🏊

84 はちま名無しさん このコメントに返信

カルシウムの受容体自体はマウスでは知られてたはず
人間の味蕾に存在するかどうかで五基本味に加わるかどうかになると思う

85 はちま名無しさん このコメントに返信

辛味は痛覚だからカウントされてないってやつか

86 はちま名無しさん このコメントに返信

>>78
お前が学会で発表しないから

87 はちま名無しさん このコメントに返信

うーまーあーじー!

88 はちま名無しさん このコメントに返信


           うわ〜〜あ
            🌊🌊🌊🏊🌊🌊>* ))))><

89 はちま名無しさん このコメントに返信

俺的ゲーム速報刃はちま起稿ゲームかなーは 豚味だな

90 はちま名無しさん このコメントに返信

10年位前に壁食べる赤ちゃんってのが居て
3歳の時点で先天的な病気でカルシウムが足りない子だと判明
その食べてた壁を調べたらカルシウムが多く含まれてたって話があったな

91 はちま名無しさん このコメントに返信


          オーストラリア焼ける🇦🇺

92 はちま名無しさん このコメントに返信

牛乳使ってる料理とそうでないのはどっちって言われたらわかる場合もあるから何かしら感じ取って入るんだろうけど舌にある味わう感覚器官ではないような?

93 はちま名無しさん このコメントに返信

ばぶみ

94 はちま名無しさん このコメントに返信

コーヒーにミルクいれたくなるのもそれかね

95 はちま名無しさん このコメントに返信

鼻に栓しても味蕾だけで判別できるのが味覚だと思ってた

96 はちま名無しさん このコメントに返信

ミネラル豊富な動物の尿を吸いに来るチョウのごとく

97 はちま名無しさん このコメントに返信

ハエの話か

98 はちま名無しさん このコメントに返信

哺乳類だから人類全員乳に関してはエキスパートと言えるはずだ

99 はちま名無しさん このコメントに返信

味覚あるのかわからないバクテリアでも
カルシウム求めて集まってくるわけだから
味として感じる味覚とは違うセンサーだと思うなあ。

100 はちま名無しさん このコメントに返信

>>6
日本人なら知ってるはずなんだけどな

101 はちま名無しさん このコメントに返信

牛乳まったく使ってないケーキが物足りなく感じるみたいなこと?

102 はちま名無しさん このコメントに返信

>>65
辛味はたんなる痛覚と麻痺

唐辛子は痛覚
山椒は麻痺

103 はちま名無しさん このコメントに返信

>>65
それらは味覚ではなく刺激に分類される。
現状で人の感覚器が感知する味覚として確認されているのは、5つだけ。
お前の言う辛味や渋味、あとエグ味とか臭味とかああいった物はその他の刺激による反応や既存の味覚の組み合わせによって出ている物とされている。

104 はちま名無しさん このコメントに返信

ミルキーはママの味

105 はちま名無しさん このコメントに返信

嗅覚を完全に遮断して食ってもわかるのが味でそれ以外はそれこそ別の感覚なんでね

106 はちま名無しさん このコメントに返信

牛なりなんなり母乳を口にすると味は不味くてもなんとなく共通するものを感じ取るならそれはもう味覚と違うんちゃうか

107 はちま名無しさん このコメントに返信

甘味・苦味・塩味ときて、どうして酸味が出てこないのか・・・

108 はちま名無しさん このコメントに返信

カルシウムに限らず、生き物が自分の足りない栄養を補おうと、無意識に求めて、探し当てる機能があるとすれば、味覚を頼ってるわけじゃないんじゃないですかね。

109 はちま名無しさん このコメントに返信

くさ味が入ってないやり直し

110 はちま名無しさん このコメントに返信

つまるところ乳酸菌探知器官

111 はちま名無しさん このコメントに返信

五味以外で舌自体が感じる感覚なら熱だな あとはほぼ鼻任せだ

112 はちま名無しさん このコメントに返信

カル味?

113 はちま名無しさん このコメントに返信

第六の味覚って脂肪味じゃなかったか?

114 はちま名無しさん このコメントに返信

>>10
草生やしてどうした?

115 はちま名無しさん このコメントに返信

時々牛とかヨーグルトとか異様に欲しくはなるけども

116 はちま名無しさん このコメントに返信

>>3
これは通報案件

117 はちま名無しさん このコメントに返信

辛味は?骨味は古いネタだけど。

118 はちま名無しさん このコメントに返信

そんなもん認められるかよ
米国の大学はとんでも発表しないと気が済まないのか

119 はちま名無しさん このコメントに返信

他人の不幸は蜜の味~(´・ω・`)おっほ

120 はちま名無しさん このコメントに返信

スペシウム味?

121 はちま名無しさん このコメントに返信

水の味

122 はちま名無しさん このコメントに返信

>>40
うへぇ気持ち悪っ

123 はちま名無しさん このコメントに返信

水の硬度とか

124 はちま名無しさん このコメントに返信

マジか、俺が好きな味やん!

125 はちま名無しさん このコメントに返信

鉄の味は?

126 はちま名無しさん このコメントに返信

骨味
半年したらガッテンとかでてきそう

127 はちま名無しさん このコメントに返信

>>6
甘味の種類という認識で大体あってる

128 はちま名無しさん このコメントに返信

うまあじ

129 はちま名無しさん このコメントに返信

カルシウムは一日50mg以上取ると過剰摂取

130 はちま名無しさん このコメントに返信

なぜサムネが響なんだ?

131 はちま名無しさん このコメントに返信

うま味紳士これにどう答えるの

132 はちま名無しさん このコメントに返信

香りを味覚って言い出したらキリねーだろ
生命活動に必要な栄養素を摂取しようとする機能があるのは当たり前のことだよ

133 はちま名無しさん このコメントに返信

Katsuya Takasu(Doctor of Medicine , Cosmetic surgeon整形) expressed applause for Nazis. He said ,"I learned how great Nazis was in Europe".   He declared denial of the Holocaust.
Taro Aso(Minister of Finance) praises Nazis, saying "Hitler had right motives".
@antiracismday @guardian @cnn @realdonaldtrump @simonwiesenthal @katsuyatakasu @abeshinzo @OHCHR_Europe @OHCHRAsia @EURightsAgency @abc @politico
Hasumi Toshiko, Japanese female racism cartoonist has sympathy for Katsuya Takasu.

134 はちま名無しさん このコメントに返信

かなり昔から言われてて有名じゃね?
平成教育委員会でもやってたようなレベルだし、普通の人は知ってると思うんだけど…

135 はちま名無しさん このコメントに返信

カルシウ味でいいだろ

136 はちま名無しさん このコメントに返信

聖闘士星矢がこんな設定だったような

137 はちま名無しさん このコメントに返信

新しい宗教
さぁカルシウムを感じろ

138 はちま名無しさん このコメントに返信

味を感じるのと他の感覚器で感じるのは違うだろ

139 はちま名無しさん このコメントに返信

骨と書いてこつ味

140 はちま名無しさん このコメントに返信

セブンセンシズとかデタラメすぎて吹く
セブンスセンスだろ常識的に

141 はちま名無しさん このコメントに返信

「うまみ」すら怪しいのにこれ以上増やす必要ないよ。

142 はちま名無しさん このコメントに返信

辛みじゃないの?

143 はちま名無しさん このコメントに返信

妙な話、飲み込まずにベロの上にハバネロ置いても痛いだけだし
塩気はベロで分かるけど辛味って味蕾で感じるもの?

144 はちま名無しさん このコメントに返信

とろみ

145 はちま名無しさん このコメントに返信

乳製品には確かに甘さとは違う淡白な味わいあるわ
うまく説明できないあの素朴な感じ

146 はちま名無しさん このコメントに返信

シチューとチーズ辺りの味かな?

147 はちま名無しさん このコメントに返信

人間でもカルシウムの過剰摂取は有害なんじゃなかったっけ?

148 はちま名無しさん このコメントに返信

辛みって結局痛みなの?
入ってないんだね

149 はちま名無しさん このコメントに返信

辛みは違うのね

150 はちま名無しさん このコメントに返信

何年も前から言われてるやつだな

151 はちま名無しさん このコメントに返信

はっきり定義出来ないだけで、
もっといろいろあるぞ味覚センサーみたいなの

152 はちま名無しさん このコメントに返信

>>3
こいつ逮捕されるわ絶対
震えて待ってろよ

153 はちま名無しさん このコメントに返信

うまみってなんだ
どんな味だ
まずみとかえぐみとかもあるだろ

154 はちま名無しさん このコメントに返信

しぶ味

155 はちま名無しさん このコメントに返信

まろ味じゃないのか

156 はちま名無しさん このコメントに返信

味じゃなくて感想だろ

157 はちま名無しさん このコメントに返信

6だと駄目なんだよ
7とか8に目覚めろよ

158 はちま名無しさん このコメントに返信

>うまみ

うーまーあーじー!

159 はちま名無しさん このコメントに返信

そりゃまぁモールラットの歯からもオイルは取れてオイルでフォグクロウラーの唐揚げは出来るけど
・・・カルシウム味なん?

160 はちま名無しさん このコメントに返信

人間にもあるんじゃろうか?

161 はちま名無しさん このコメントに返信

>>158
うまみな

162 はちま名無しさん このコメントに返信

なんかカルシウムって元素の名前が入っちゃうと、感覚的なものである味覚の名前って感じがしない。
しかもこれ多くの動物に備わっている可能性ってことは、人間には備わっていない可能性もあるんでしょ?記事タイトルがダメだよ。

163 はちま名無しさん このコメントに返信

なんで酸味じゃなくて酸っぱさって書いた?

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