林修先生も初耳の「ラーメンはすすらないで食べると損」 すすれない人に驚きの声も
(oneinchpunch/iStock/Thinkstock/写真はイメージです)11日に放送されたTBS系バラエティ番組『林先生が驚く初耳学』で、「ラーメンの食べ方」が取り上げられた。その中で、「すすらないで食べると損をする」という解…
記事によると
・ラーメンは「すすらないことで風味を4倍も損する」そうだ
・いまじょう矯正歯科クリニックの今城広治氏は「ラーメンは油で覆われているため鼻で嗅いでも香りを多く感じられない。すすることで香りを豊かに楽しむことができます」と語る
・麺をすすることでスープの香り成分を口に運ぶことができ、吸い込んだ空気が鼻を通ることでニオイセンサーが香りをキャッチし、ラーメンの香りを堪能できるという仕組み
・ラーメンは「すすらないことで風味を4倍も損する」そうだ
・いまじょう矯正歯科クリニックの今城広治氏は「ラーメンは油で覆われているため鼻で嗅いでも香りを多く感じられない。すすることで香りを豊かに楽しむことができます」と語る
・麺をすすることでスープの香り成分を口に運ぶことができ、吸い込んだ空気が鼻を通ることでニオイセンサーが香りをキャッチし、ラーメンの香りを堪能できるという仕組み
この記事への反応
・日本の麺類は基本的にすすって100%の味設定だからもったいないぞ。パスタとかすすらないで味わえるようになってるのとはまったく違う
・すすれるから損した気分にはならないけど、いい加減ヌードルハラスメントって言葉やめてほしい。。。
・すするもすすらないも個人の自由。ただし、ラーメンは西洋料理ではないのだからすすることを批判するのはおかしい
・食べ方に品を求めないB級料理くらい気軽に好きなように食ってりゃいいだろ
・損得とかより好きなように食わせろよ。めんどくせぇな
・空気と一緒に吸い込むことで香りを豊かに感じられるのは、蕎麦なんかと同じなんかね。ワインや紅茶のテイスティングも「ズズズッ」といくね。
美沙ちゃん可愛いよねw
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舌によるの味覚+気化したスープの香りが鼻腔を抜ける相乗効果
だけど他人のわざとらしいすすり音聞くほど嫌な事は無い
手伝ってやるぞ
もっと上手くなれ
ほれ
迷惑なのにやってる奴は本当に日本人?
嫌な予感したが案の定1本ずつ食べたり、啜らないで食べて半分以上残して帰りやがった
食べてる途中でレンゲをテーブルに置いたり、食べなくなってもいつまでも喋ってるしホント腹立つ
小泉さんクリアファイルはすぐに無くなってたな…ラーメン強しか
お前の声気持ち悪いぞ黙れよ
お前の顔マジでキモイって言われてるから
世の中出てこないでねそれがマナーだから
近所の肉屋さんがラーメン屋も始めて
まあ、廃物利用だったんだろうけど
スープが濃くて、塩気も効いてマジ旨かった
東京に出てからあの味のラーメン屋探してみたけど無かったわ
もうそのラーメン屋も無いし
もしタイムマシンがあったらあの頃に戻ってまたあのラーメンを食べたい
もやし抜き、チャーシューのみで^ ^
『あ…うまい…』ってなって
そこから理解された事はある。
音だけ考えれば下品と思われがちだけどね
汁が麺から滴り落ちてしまう前に
麺に絡んでる最中に口に運べる事が肝要なんだよな
じゃあラーメン食うな
啜るのはスープが麺に絡んでるうちに口に運ぶって意義があんだよ
音が気になるなら絡める必要のないパスタとかの店にしな
通気取りしてわざと他人に聞かせるように音鳴らして食うやつは嫌いだわ
…という自分は、クチャ音に結構敏感で、背筋に虫が這ってる感覚になることはある。
でも、啜る音で気分害することは流石にない。
蕎麦、ラーメンは啜るのが作法。作法も知らんのか、本当に日本人か貴様は。
貴族気取りの欧州被れじゃあないのか
@utadahikaru
今おいしいお蕎麦をいただいているのですが、上手にずぼぼっ!とすすれないのが悔しい…そばすすり講座とかあったら絶対行く
2012.06.28 02:20
なるほど、啜りたくないのではなく、啜りたくても啜れないのか…。
食べ方クチャクチャ汚いなぁと思ったのにすすり込んでるのはまったく気にならなかったりして、すぐむせるからすすれない自分にはなにがなにやらさっぱりわからん
支.那そば屋の佐野氏思い出してワロタ
啜れるようにする為の訓練プログラムの一環として、口腔筋機能療法(MFT)がある。
入ってなくても必ず服とか顔が汚れるわ
蕎麦はな
はい論破
俺もズズズ…ズズズ…って感じじゃなくて、ズゾゾゾ!!って感じで激しく啜る人に出会ってから、
啜る音を不快に思う人の気持ちが理解出来るようになったわ
TPOですする、すすらないで良いじゃん
すすらない、欧米かぶれするなよー
汚れるのは下手な奴だけだろ
ズズズズズズルズルズルるうううううこれがジャプの国技だ!
良かったじゃねえか。おまえ一生麺類食えないぜ
戦後の食事を音をたてて食べない外国人への嫌がらせ精神が続くとか草
なにしろ、バカがデタラメ言ってるから
残念ながら最低でも江戸時代くらいからあったぞ。
日本の食におけるマナーの大元である、
禅寺で、麺類は音だしていい例外の食い物ってされてるから。
流派によってはアウトってとこもあるだろうけど、
一般人にマナー方面で啜るのを止めさせるのは無理筋だぞ。
食い物屋はどこにでもあるんだからヌーハラとか言ってるのは啜らずに食える物食ってりゃいいし、啜る奴等は文化だ何だと息巻かずに啜って食えばいいんだよ
そんなことより記事読んだせいで夜勤明けのこんな時間からラーメン食いたくなっちまって仕方ねぇんだよ
だからラーメン屋には行かない。
不快とかいちゃもんつけてる連中の頭の悪さが露呈したなw
咀嚼する度音出る訳だがトーストなんか日本だけのもんじゃないだろ
あとすすって口に入れたのに麺噛むやつとか
自分はしない
マイノリティなのはわかっているけどこればかりは仕方ない
啜る音が聞こえてくるのは判るが、
一々他人が咀嚼してるかどうかなんてじっくり見てんの?
あと噛まずに呑み込む文化は、啜る方とは比較にならないレベルでマイノリティだぞ。
正直歴史的な裏付けもほぼないし、メリットに比べてデメリットもすげえから。
飛び散るような啜り方しなきゃいいだけだがな
あと、なんでもかんでも音だして啜るヤツもいるからな
確実にむせて噴火してしまうんだww
麺類は大好きなんだ、子供のころはすすれた。
しかし大人になってからは駄目になった。
ズズズッってわざと音出して飲むと風味豊かになって旨さ倍増
もう、老化が始まってるんじゃないの?80代レベルだよねw
日本の麺類は限定的に啜るのがマナーってだけじゃろ
味覚の80%以上は嗅覚だと思う
気持ち悪いんだよな
豚のほうがまだ上品かも
これはマナーだから。
食い方として推奨されてるし店も散る位理解してる
はい論破
すするとうるさい
日本の恥
海外の人に合わせろよ日本人!!
日本の中で日本人がやってることなら
外野が帰れ
飯屋はほかにいくらでもある
全然違う
クチャラーはただのマナー違反
麺を啜るのはスープが麺に絡んでる内に口に運ぶ所作
麺をすするときに汁が服に付くほうが損というか、レンゲにスープと麺を入れて一緒にとか全裸か防水服でも着て食すのがベストになりかねんのだが。
勿論スープだけでも飲むが、この場合の風味は麺の風味とかも入ってるから、
結局麺は啜れるなら方啜る方が美味しいよねっていう話だぞ。
味がとか言う以前に、他人の食欲をなくさせる自己厨野郎だからかかわらないのが吉
鼻摘まんでカレー食べる様な行為を、お前の為に知ろって?
相手を立てる会食とかでもなきゃ味と食感を優先するに決まってるぞ。
そこまで音が気になるなら耳栓とかすりゃいんじゃね?
真面目な話。蛇蝎の如く嫌ってる奴は何でそうしないんだろうな。
ズルズルすする必要全然ないわ
やっぱ下品に違いは無いし最小限にしてる
盛り蕎麦は別であれはひとくちで喉ごしも味わうのですすらないのはもったいない
麺にも香りがあるんだよ
おまえみたいな味障にはわからないんだろうけどなw