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95コメ カテゴリ:ニュース タグ: ラーメン ライター:


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林修先生も初耳の「ラーメンはすすらないで食べると損」 すすれない人に驚きの声も

(oneinchpunch/iStock/Thinkstock/写真はイメージです)11日に放送されたTBS系バラエティ番組『林先生が驚く初耳学』で、「ラーメンの食べ方」が取り上げられた。その中で、「すすらないで食べると損をする」という解…

news.nicovideo.jp
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記事によると

・ラーメンは「すすらないことで風味を4倍も損する」そうだ

・いまじょう矯正歯科クリニックの今城広治氏は「ラーメンは油で覆われているため鼻で嗅いでも香りを多く感じられない。すすることで香りを豊かに楽しむことができます」と語る

・麺をすすることでスープの香り成分を口に運ぶことができ、吸い込んだ空気が鼻を通ることでニオイセンサーが香りをキャッチし、ラーメンの香りを堪能できるという仕組み





この記事への反応


日本の麺類は基本的にすすって100%の味設定だからもったいないぞ。パスタとかすすらないで味わえるようになってるのとはまったく違う


すすれるから損した気分にはならないけど、いい加減ヌードルハラスメントって言葉やめてほしい。。。


すするもすすらないも個人の自由。ただし、ラーメンは西洋料理ではないのだからすすることを批判するのはおかしい


食べ方に品を求めないB級料理くらい気軽に好きなように食ってりゃいいだろ


損得とかより好きなように食わせろよ。めんどくせぇな


空気と一緒に吸い込むことで香りを豊かに感じられるのは、蕎麦なんかと同じなんかね。ワインや紅茶のテイスティングも「ズズズッ」といくね。








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美沙ちゃん可愛いよねw












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1 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメン大好き!

2 はちま名無しさん このコメントに返信

小泉さん!

3 はちま名無しさん このコメントに返信

すすることがハラスメントとか言ってる外人はラーメン食べに来なくていいんじゃね?

4 はちま名無しさん このコメントに返信

啜ってもいいけど無理に啜らなくていいだろ

5 はちま名無しさん このコメントに返信

いまだにざーめんのすすり方がわからない俺って異端児?

6 はちま名無しさん このコメントに返信

よほどの音や汁飛びない限りはできない奴の僻みでしかないと思っている

7 はちま名無しさん このコメントに返信

いやわかるよ
舌によるの味覚+気化したスープの香りが鼻腔を抜ける相乗効果
だけど他人のわざとらしいすすり音聞くほど嫌な事は無い

8 はちま名無しさん このコメントに返信

>>5
手伝ってやるぞ
もっと上手くなれ
ほれ

9 はちま名無しさん このコメントに返信

きったな、まず食事中に音を出すのはマナー違反って大前提があるんだよな本当に不快で迷惑だからやめてほしい。
迷惑なのにやってる奴は本当に日本人?

10 はちま名無しさん このコメントに返信

昨日ラーメン屋でラーメン出てきたらいきなりスマホで写真とってる外人女(中国人か韓国人)がいた
嫌な予感したが案の定1本ずつ食べたり、啜らないで食べて半分以上残して帰りやがった
食べてる途中でレンゲをテーブルに置いたり、食べなくなってもいつまでも喋ってるしホント腹立つ

11 はちま名無しさん このコメントに返信

常にアニメコラボものがはけない行きつけのコンビニにおいて
小泉さんクリアファイルはすぐに無くなってたな…ラーメン強しか

12 はちま名無しさん このコメントに返信

ぶっちゃけ富裕層とかは啜る食べ方は教えないぞ、日本の中でも低所得層の人間だけ

13 はちま名無しさん このコメントに返信

啜る音マジで気持ち悪いから

14 はちま名無しさん このコメントに返信

>>13
お前の声気持ち悪いぞ黙れよ

15 はちま名無しさん このコメントに返信

どぉぅもぅ!すすr

16 はちま名無しさん このコメントに返信

俺は時々鼻から麺が出る

17 はちま名無しさん このコメントに返信

>>13
お前の顔マジでキモイって言われてるから
世の中出てこないでねそれがマナーだから

18 はちまネタ無し! このコメントに返信

俺が子供の頃
近所の肉屋さんがラーメン屋も始めて
まあ、廃物利用だったんだろうけど
スープが濃くて、塩気も効いてマジ旨かった
東京に出てからあの味のラーメン屋探してみたけど無かったわ
もうそのラーメン屋も無いし
もしタイムマシンがあったらあの頃に戻ってまたあのラーメンを食べたい

19 はちま名無しさん このコメントに返信

>>3
もやし抜き、チャーシューのみで^ ^

20 はちま名無しさん このコメントに返信

音がうるさすぎて限度あるだろ!ってなるやつもいる。

21 はちま名無しさん このコメントに返信

嫌がってた外国人にすすって食わせたら
『あ…うまい…』ってなって
そこから理解された事はある。

音だけ考えれば下品と思われがちだけどね
汁が麺から滴り落ちてしまう前に
麺に絡んでる最中に口に運べる事が肝要なんだよな

22 はちま名無しさん このコメントに返信

>>13
じゃあラーメン食うな
啜るのはスープが麺に絡んでるうちに口に運ぶって意義があんだよ
音が気になるなら絡める必要のないパスタとかの店にしな

23 はちま名無しさん このコメントに返信

普通に食って自然と音出るくらいならいいけど、
通気取りしてわざと他人に聞かせるように音鳴らして食うやつは嫌いだわ

24 はちま名無しさん このコメントに返信

麺類全てすすれません。うどん、ラーメンは熱くてもっとすすれない

25 はちま名無しさん このコメントに返信

他人の啜る音気にするくらいならラーメン屋に行かず、出前とって一人で食べな。
…という自分は、クチャ音に結構敏感で、背筋に虫が這ってる感覚になることはある。
でも、啜る音で気分害することは流石にない。

26 はちま名無しさん このコメントに返信

>>9
蕎麦、ラーメンは啜るのが作法。作法も知らんのか、本当に日本人か貴様は。
貴族気取りの欧州被れじゃあないのか

27 はちま名無しさん このコメントに返信

啜るのが作法wwww

28 はちま名無しさん このコメントに返信

宇多田ヒカル
@utadahikaru
今おいしいお蕎麦をいただいているのですが、上手にずぼぼっ!とすすれないのが悔しい…そばすすり講座とかあったら絶対行く

2012.06.28 02:20

なるほど、啜りたくないのではなく、啜りたくても啜れないのか…。

29 はちま名無しさん このコメントに返信

同じもの口に入れてるはずなのにすごい不快なすすりかたする人とそうじゃない人の技術?の差が知りたい
食べ方クチャクチャ汚いなぁと思ったのにすすり込んでるのはまったく気にならなかったりして、すぐむせるからすすれない自分にはなにがなにやらさっぱりわからん

30 はちま名無しさん このコメントに返信

>>26
支.那そば屋の佐野氏思い出してワロタ

31 はちま名無しさん このコメントに返信

>>29
啜れるようにする為の訓練プログラムの一環として、口腔筋機能療法(MFT)がある。

32 はちま名無しさん このコメントに返信

おいしそうに食べるキミがすきだよ…チュ

33 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメンすすると汁がよく目に入るから嫌い
入ってなくても必ず服とか顔が汚れるわ

34 はちま名無しさん このコメントに返信

>>27
蕎麦はな

35 はちま名無しさん このコメントに返信

意地でもすすらないぞラーメン大好き小泉さんでもすすってる音あったから切ったぞ

36 はちま名無しさん このコメントに返信

飛び散って汚れる

はい論破

37 はちま名無しさん このコメントに返信

>>29
俺もズズズ…ズズズ…って感じじゃなくて、ズゾゾゾ!!って感じで激しく啜る人に出会ってから、
啜る音を不快に思う人の気持ちが理解出来るようになったわ

38 はちま名無しさん このコメントに返信

 
TPOですする、すすらないで良いじゃん

すすらない、欧米かぶれするなよー

39 はちま名無しさん このコメントに返信

>>36
汚れるのは下手な奴だけだろ

40 はちま名無しさん このコメントに返信

そりゃそうだろ、あと啜らないで食う奴の事を観てても美味しそうに感じない

41 はちま名無しさん このコメントに返信

江戸時代までは麺類はすすっていなかった説もある。すすり出すようになったのは、ラジオの落語番組で落語家が分かりやすいように麺をすするのを誇張してやったのが、あまりにも美味しく聞こえたからとか。

42 はちま名無しさん このコメントに返信

おっπもまnこも敵度にすすると美味しいよ

43 はちま名無しさん このコメントに返信

クチャラーとおなじで、下品な奴はとことん下品だからなあ

44 はちま名無しさん このコメントに返信

長く伸びた鼻水ズルズルを食べてるような音だして、わざと下品にヌーハラするの最高
ズズズズズズルズルズルるうううううこれがジャプの国技だ!

45 はちま名無しさん このコメントに返信

クッチャクッチャズズズズズズッズズウウウウウウウウウウ

46 はちま名無しさん このコメントに返信

>>13
良かったじゃねえか。おまえ一生麺類食えないぜ

47 はちま名無しさん このコメントに返信

ワインとかコーヒーのテイスティングもズズーッってやるからな

48 はちま名無しさん このコメントに返信

麺をすするとか、恵方巻きを歴史ある文化と思ってる信者くらい笑えるけどなw
戦後の食事を音をたてて食べない外国人への嫌がらせ精神が続くとか草

49 はちま名無しさん このコメントに返信

外国人への嫌がらせ精神でやってる根拠だせって言っても出せないだろうな
なにしろ、バカがデタラメ言ってるから

50 はちま名無しさん このコメントに返信

米48
残念ながら最低でも江戸時代くらいからあったぞ。

日本の食におけるマナーの大元である、
禅寺で、麺類は音だしていい例外の食い物ってされてるから。

流派によってはアウトってとこもあるだろうけど、
一般人にマナー方面で啜るのを止めさせるのは無理筋だぞ。

51 はちま名無しさん このコメントに返信

どっちだっていーわそんなもん
食い物屋はどこにでもあるんだからヌーハラとか言ってるのは啜らずに食える物食ってりゃいいし、啜る奴等は文化だ何だと息巻かずに啜って食えばいいんだよ
そんなことより記事読んだせいで夜勤明けのこんな時間からラーメン食いたくなっちまって仕方ねぇんだよ

52 はちま名無しさん このコメントに返信

他人のすする音ほど不快なモンはないわ。
だからラーメン屋には行かない。

53 はちま名無しさん このコメントに返信

>>48
不快とかいちゃもんつけてる連中の頭の悪さが露呈したなw

54 はちま名無しさん このコメントに返信

音が駄目って言ってる奴って、トーストやキムチにはどう思ってんの?
咀嚼する度音出る訳だがトーストなんか日本だけのもんじゃないだろ

55 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメン屋はそこまででもないけどそば屋はキチガイレベルの音を立てて啜るヤツが一人はいるな

56 はちま名無しさん このコメントに返信

ちゃんとすすれるならいいけど、ただ音立ててるだけのやつ結構いるからな
あとすすって口に入れたのに麺噛むやつとか

57 はちま名無しさん このコメントに返信

啜る音不快だわ
自分はしない
マイノリティなのはわかっているけどこればかりは仕方ない

58 はちま名無しさん このコメントに返信

>>56
啜る音が聞こえてくるのは判るが、
一々他人が咀嚼してるかどうかなんてじっくり見てんの?

あと噛まずに呑み込む文化は、啜る方とは比較にならないレベルでマイノリティだぞ。
正直歴史的な裏付けもほぼないし、メリットに比べてデメリットもすげえから。

59 はちま名無しさん このコメントに返信

クチャラー死すべし

60 はちま名無しさん このコメントに返信

啜るのは別に良いが飛び散った汁ちゃんと掃除していけよ

61 はちま名無しさん このコメントに返信

>>60
飛び散るような啜り方しなきゃいいだけだがな

62 はちま名無しさん このコメントに返信

程度にもよるな
あと、なんでもかんでも音だして啜るヤツもいるからな

63 名無し このコメントに返信

啜ってる行為というよりは啜ってる奴が汚い奴ばっかだからイメージが悪い

64 はちま名無しさん このコメントに返信

二郎系の狭い店内じゃ啜って食うのは飛び散る汁的に周りに迷惑

65 はちま名無しさん このコメントに返信

すまない、身体的にすすれ無い。
確実にむせて噴火してしまうんだww
麺類は大好きなんだ、子供のころはすすれた。
しかし大人になってからは駄目になった。

66 はちま名無しさん このコメントに返信

個人の好きにさせればいいじゃん笑

67 はちま名無しさん このコメントに返信

レッドブルとかも一緒だよ。
ズズズッってわざと音出して飲むと風味豊かになって旨さ倍増

68 はちま名無しさん このコメントに返信

味が薄めのラーメンはすすること前提の味だったりするしな

69 はちま名無しさん このコメントに返信

日本人の特権ですか?

70 はちま名無しさん このコメントに返信

>>65
もう、老化が始まってるんじゃないの?80代レベルだよねw

71 はちま名無しさん このコメントに返信

別に日本だってくちゃくちゃ音を立てて食うのは下品だが
日本の麺類は限定的に啜るのがマナーってだけじゃろ

72 はちま名無しさん このコメントに返信

風邪引いて鼻詰まってると全然味しないもんな
味覚の80%以上は嗅覚だと思う

73 はちま名無しさん このコメントに返信

男が女見たいなラーメンの食べ方してるの見るとキモい。

74 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメンすすってる奴ってパスタとか他の麺でもすすって食べてるから
気持ち悪いんだよな

75 名無し このコメントに返信

見慣れてるから何とも思わんけど、他からしたら餌をむさぼる豚だぞ
豚のほうがまだ上品かも

76 はちま名無しさん このコメントに返信

日本ですすっちゃ駄目なのは、パスタだけ。
これはマナーだから。

77 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメンとか下賤の輩の食いモンやろ。最初からマナーもクソもない

78 はちま名無しさん このコメントに返信

>>36
食い方として推奨されてるし店も散る位理解してる
はい論破

79 はちま名無しさん このコメントに返信

マナーとして食事中に音を出してるしズルズルもクチャラーと同レベル

80 はちま名無しさん このコメントに返信

クチャラーと同じ
すするとうるさい
日本の恥
海外の人に合わせろよ日本人!!

81 はちま名無しさん このコメントに返信

>>80
日本の中で日本人がやってることなら
外野が帰れ
飯屋はほかにいくらでもある

82 はちま名無しさん このコメントに返信

>>79
全然違う
クチャラーはただのマナー違反
麺を啜るのはスープが麺に絡んでる内に口に運ぶ所作

83 はちま名無しさん このコメントに返信

これ記事にするほどのことか?

84 はちま名無しさん このコメントに返信

わざとらしくアホみたいに音を立てるのは正直キツイけどクチャラーに比べたらマシだな

85 はちま名無しさん このコメントに返信

風味重視ならスープだけすくって飲めやww
麺をすするときに汁が服に付くほうが損というか、レンゲにスープと麺を入れて一緒にとか全裸か防水服でも着て食すのがベストになりかねんのだが。

86   このコメントに返信

>>85
勿論スープだけでも飲むが、この場合の風味は麺の風味とかも入ってるから、
結局麺は啜れるなら方啜る方が美味しいよねっていう話だぞ。

87 はちま名無しさん このコメントに返信

すするやつは飯を食ってる横で風邪気味のやつが鼻をかんでるみたいでクチャラーと同類
味がとか言う以前に、他人の食欲をなくさせる自己厨野郎だからかかわらないのが吉

88 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメンすするなってのは元々くちゃらーがくちゃくちゃするのをやめろって言われたときの逃げ道ですするのだって同じだろみたいな事を言い出してからだからなあ

89 はちま名無しさん このコメントに返信

>>87
鼻摘まんでカレー食べる様な行為を、お前の為に知ろって?
相手を立てる会食とかでもなきゃ味と食感を優先するに決まってるぞ。

そこまで音が気になるなら耳栓とかすりゃいんじゃね?
真面目な話。蛇蝎の如く嫌ってる奴は何でそうしないんだろうな。

90 はちま名無しさん このコメントに返信

鼻腔に香りが抜けるのは確かにあるけど
ズルズルすする必要全然ないわ
やっぱ下品に違いは無いし最小限にしてる
盛り蕎麦は別であれはひとくちで喉ごしも味わうのですすらないのはもったいない

91 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメンすすると汁飛ぶからな。それ以来もう食べてない

92 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメン啜る音は特になんとも思わないんだけど、姉貴が昔からクチャラーで音を出して飯食うのが恥ずかしいから啜ったこと無い

93 はちま名無しさん このコメントに返信

ラーメン屋に行くと高確率でクチャラーとかピチャラーとかがいるのはそういうことなんだ(納得)

94 はちま名無しさん このコメントに返信

>>85
麺にも香りがあるんだよ
おまえみたいな味障にはわからないんだろうけどなw

95 はちま名無しさん このコメントに返信

すすらないでどうやって食うんだ?

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