2014.3.15 08:00

【どん判】給食の牛乳、試験的に中止へ。正しい食習慣を身に付ける為






給食の牛乳を試験的に中止へ
三条市教委が4カ月限定で

http://www.niigata-nippo.co.jp/news/politics/20140314100557.html
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三条市教育委員会は14日までに、2014年12月から15年3月まで市内全30の小中学校給食で牛乳を出すのを試験的にやめることを決めた。同市教委は完全米飯給食で和食中心の献立にしており、正しい食習慣を身に付けてもらうのが狙い。牛乳の費用はおかずなどに回して牛乳の分の栄養を補う。

(略)

同市教委は2008年から完全米飯給食で、月の半分程度はおかずを全て和食にしている。市学校給食運営委員会でも「完全米飯に牛乳は合わない」との意見が出ており、13年に国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に和食が登録されたことなどを勘案し、牛乳を4カ月間やめることにした。

(略)

試験期間中は小魚を入れたふりかけや、乳製品のデザートを出す回数を増やすなどして、牛乳で取っていたカルシウムやエネルギーを補う。子どもたちの反応や食べ残しの量を調べた上で、14年度中に15年4月以降の牛乳の扱いを決める。

(全文はソースにて)

















結局牛乳で摂ってた栄養分を別の食事で補うなら変える必要もなかったんじゃないかな



牛乳はコスト面でも優秀だし








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