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寿司テレポーテーション その仕組みとは?
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180406-00000031-nnn-soci
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記事によると
・東京で握ったお寿司(すし)の味や食感をデータ化し、アメリカで再現させて食べるというユニークなプロジェクトがある。その名も「寿司テレポーテーション」。その仕組みを解説する。

・3Dプリンターが作り出しているのはエビのお寿司。近い将来、職人が握ったお寿司をテクノロジーで再現できるかもしれない。

・先日公開された「寿司テレポーテーション」というプロジェクト。お寿司の形や色、味、食感などをデータ化し再現しようという試みだ。まだ精密な再現までには至っていないが、寒天を原料とした食用のゲルでお寿司を形成している。






この記事への反応



中学の時に考えてたことが現実に!!

電信→電話→ファックス→インターネット→寿司

見た目よ

そして本物の寿司屋に行くことが金持ちのステータスになるんでしょ、知ってるんだから!







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発想が面白いなぁ。将来的には完全再現できたらいいな












コメント(101件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:21▼返信
はちまで見た
2.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:21▼返信
좋네요~
3.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:21▼返信
職人をテレポートしろよ
4.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:22▼返信
어떻게 맛을 재현하는?
5.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:22▼返信
食感も再現って
硬い寒天か柔らかい寒天ぐらいしか無理やろ
6.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:23▼返信
>>3
그것은 편리하네요 ㅋㅋㅋ
7.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:23▼返信
データで保存して現地で再現するだけで
リアルタイムでやるわけじゃないんだろ?そんな意味ないしな
テレポテーションって名前はおかしいだろ
8.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:23▼返信
>>4
刃さん……
9.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:24▼返信
一回データ化に成功したら、コピーいくらでもできて、寿司職人は職を失うだろうね
またAIが人を不幸にするんだね
10.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:24▼返信
>>4
俺的キムチ速報刃の管理人だろあんた
11.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:24▼返信
結局味つき寒天やろ?
寿司ちゃうねんそんなん
12.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:24▼返信
>>9
なにいってんだこいつ
13.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:24▼返信
しょーもな
14.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:24▼返信
>>9
편리합니다~~
15.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:25▼返信
韓国人さんアンニョンハセヨ~
16.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:25▼返信
SFでよくあるネタだな
天然物を食ったことがあるのが自慢になるまでがテンプレ
17.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:25▼返信
>>11
始まったばかりの技術にいちゃもんつけてもね
18.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:25▼返信
寿司はサーモンしか食えぬ
19.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:26▼返信
ローストビーフの握り大好き
20.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:26▼返信
>>15
ㅇㅇ
21.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:26▼返信
>>14
俺的さん……
22.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:26▼返信
テレポートで火星に
老害全員飛ばしちまえよ
23.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:26▼返信
職人ロボ作って握った方が早い?
24.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:26▼返信
>>22
ㅋㅋㅋ
25.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:27▼返信
スイッチとうとうエミュの起動に成功したってさ。割られるまで秒読みだぞ
26.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:27▼返信
フライ2 二世誕生
27.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:27▼返信
맛의 재현 와우 ~~
28.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:27▼返信
2つで十分ですよ
29.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:27▼返信
一個作る時間とコストは?
30.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:28▼返信
SFで登場するテレポーテーションにも疑問

テレポーテーションをするに当たって、人体の組成分子を分解しデータ化し、移動先で再構成している
つまり、移動者は一端分解されて死亡し、
移動先で再構成されたクローンが何食わぬ顔で、遺志を引き継いで生きているのだ。
31.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:28▼返信
>>23
3Dプリンタだって一種のロボだろ
32.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:28▼返信
저칼로리 좋네요!!
33.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:29▼返信
アメリカで作った3Dプリンタ銃を380ACPとセットで転送してくれ
34.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:29▼返信
いつから寒天が万能食材になったんだよ
どれだけ頑張ってもこのルートの先に寿司は無いだろ
35.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:30▼返信
>>33
그것은 위험합니다
36.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:30▼返信
寿司に限らずバリエーションが増えて完全再現できたら
高カロリーの料理が低カロリーの寒天で食べられちゃうんだから
寒天の需要が高まり高級品化すんだろな
37.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:31▼返信
握った時の圧力とかどうすんだろ?
形だけなら食品サンプルを読み込ませればいいだけだし
38.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:31▼返信
至高の職人のデータを一度でも取ればあとは何回も複製し放題
以後職人はいらないので廃業
39.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:32▼返信
>>34
食感と栄養素を再現すれば人間なんか十分騙せるで
40.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:32▼返信
寿司じゃなくて人にして現地の人は消去
41.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:33▼返信
ファークライ5でテレポーション実験してたヲタ科学者はあの後どうなっちゃったんだろね?
42.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:33▼返信
この方式のテレポーテーションだとデータ元の同じ人間もどんどん量産できてしまうのか
43.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:33▼返信
現地で製造しているだけでは…?
44.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:33▼返信
>9
AI関係ないわ
45.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:33▼返信
握れよ
46.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:34▼返信
鉄P、韓国語わかる?
47.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:34▼返信
シャリマシーンとネタを乗せる機械でええんじゃねーのこれ
48.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:35▼返信
ディストピアの寿司。もしくはネオサイタマの合成寿司
49.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:35▼返信
生の魚食って気持ち悪くならん?
50.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:35▼返信
普通に遠隔操作で握った方がよくね?
51.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:36▼返信
>>47
寿司の形の寒天ができるだけじゃん
52.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:37▼返信
スシポリスの何話か忘れたけどそんなにエピソードあったのを思い出す
53.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:38▼返信
>>39
それそんなに簡単に再現できるのか?
54.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:39▼返信
はちまで見たし、形はそのままでも結局寒天の味なのでは。腕の動きや力加減をデータで送ってロボットで再現した方が良さそう。
55.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:39▼返信
この企画のおでんは美味しそうだと思った
56.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:40▼返信
>東京すしアカデミー・福江誠代表「コミュニケーションスキルとかパフォーマンスを磨かないと、ただおいしいものを作るスキルだけではこれから職人として生き残れないとは感じます」

やっぱり人不足じゃなくて人余りの時代だな 子供なんて作らない方が良い
57.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:40▼返信
>>53
簡単に再現できるわけないじゃん
でも、このルートの先に寿司はあるよ
58.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:40▼返信
모루겟소요
59.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
未来感?
基本的にはFAX、ただしスキャン部も出力部も劣化どころの騒ぎじゃないレベルでおもちゃにもならんだろ
ちな電子陽子のレベルで再現できたら本当にテレポーテーション
60.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
>>54
おでんではすでに味や食感も近づけることに成功してる
61.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
>>49
何言ってるのかわかんないや! 美味しいよ!
62.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
바퀴벌레 이것은 어떻게 대답?
63.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
俺が食った寿司を胃からゲロ化状態でテレポートして再現するわけか
64.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
てか本当に職人でそこまで差が出るの??
酢飯にお刺身乗っけただけの料理もどきが??
65.名無しオレ的ゲーム速報さん投稿日:2018年04月12日 12:41▼返信
要するに東京で握った海老寿司が
アメリカでカニかまならぬエビかまで提供されるってことだな?
66.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:42▼返信
>>17
3Dプリンタ上で分子結合出来るほど技術が進まない限り、今やっても無意味だろw
67.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:44▼返信
>>64
お前の舌には区別できないだろうな
68.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:46▼返信
これデータ保存しておけばもう職人用済みじゃね?
69.名無しオレ的ゲーム速報さん投稿日:2018年04月12日 12:46▼返信
そのうち、東京でせーし搾ってそれを転送させてアメリカのらんしと結合させて妊娠させる
合成人間とか出て来そうだな
70.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:46▼返信
それがただの味付き寒天でも、味や食感が同じ物をワンタッチで再現できるなら、それで満足する人はたくさんいるだろうね
71.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:52▼返信
保存してたデータじゃいかんのか?
72.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:56▼返信
元となる素材も寒天にこだわる必要ないわけだし、自分が好きなものばっか食べれて、なおかつ栄養的にも自分にあったものが提供される
実用化レベルに至るまでには先は長いだろうが、食は完全に娯楽の一つになりそうだな
73.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:56▼返信
この記事前もなかったか
74.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 12:58▼返信
寒天やん
75.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:00▼返信
それは寿司じゃなくて、食用のゲルで作った寿司に似せた何か。
76.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:01▼返信
>>75
そやで
で、それの何が問題なんや
77.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:07▼返信
3Dを東京で読み込んでアメリカで出力すればテレポーテーションやな
78.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:12▼返信
中の空気の入れはどうなる。
回りは味の再現出来ても中は難しそう。
79.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:14▼返信
できるか!
80.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:15▼返信
職人を3Dプリンタで再現したほうが早くね?
81.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:56▼返信
前にここでみた
82.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 13:57▼返信
ロボットアームでいいだろ
83.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 14:06▼返信
チャーリーとチョコレート工場で似たようなことしてたな
84.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 14:49▼返信
これマズかったらしいな
85.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 14:56▼返信
>>64
そういう事にしておかないと色々と価値観が崩壊しちゃうからな
素材が全く一緒ならその道数十年の職人と一ヶ月練習した人間が握った寿司の違いなんてわからないよ
86.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 15:03▼返信
人間もできるのか?
87.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 15:11▼返信
ドット飯?
88.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 15:19▼返信
食感センサー研究のやつでしょ。
軍事利用できないテクノロジーは普及しないよ。
こんなの何に活かすんだろう。
日本人の研究者ってほんと馬鹿なんだね。
89.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 15:24▼返信
つまり人体を創造するということか
90.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 16:35▼返信
シャリの部分は型だけとってご飯でも良さそうだなー
91.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 17:03▼返信
ドット荒すぎやろw
92.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 17:41▼返信
転送というのかな データは一度保存すればもういらないでしょ
93.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 18:43▼返信
衣服ももうすぐ3Dプリンターでつくれるようになるんだよな。
デザインデータを買う時代がくる。
94.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 19:11▼返信
素材の調達は?
95.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 19:14▼返信
違う、そうじゃない
96.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 19:56▼返信
ドットを細かくして本物に近づけていく!
って、そういう問題じゃないだろwww
食感が違いすぎるだろw
97.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 20:04▼返信
スタートレックだったっけ、
データーから分子レベルで再現して食べ物を作り出すっての。

たしか、データー量が膨大すぎて、非科学圧縮がかけられるために細かい情報がつぶされて、
出てきた食べ物は本物よりまずい、というリアルさ。
98.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 20:06▼返信
>>97
X 非科学圧縮
○ 非可逆圧縮
99.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月12日 20:41▼返信
肉とベーグルは成功してるからイケるだろ
100.ネロ投稿日:2018年04月12日 21:01▼返信
海外は、民度が低い人間ばっかで笑えるよなあ笑
101.はちまき名無しさん投稿日:2018年04月13日 11:54▼返信
いいえ私は遠慮しておきます

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