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話題のツイートより

  
  



   
   
浜松駅前にある天錦。
税込1,000円で最高の天丼が食べられる。
店主は職人技を極めすぎて天ぷら油に素手突っ込んで卵黄揚げてる。
これ口で言うとみんなに「は?」って顔されるけど
言葉通りのパフォーマンスだから動画で見て。

   
   
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ライデンフロスト現象
(熱した鉄板の上の水滴が,鉄板に接した部分が水蒸気になることによって
鉄板と直接触れずに水滴のまま長持ちするのと同じ現象)で,
油の熱は手に直接伝わってはいないと思います.
ただ常人に出来る技でないのは間違いありません

  
  
  
  


この記事への反応


  
見ても「は?」なるんやが
  
会社の人に教えてもらって行きましたが、美味しかったです。
味はもちろんですが、提供されるまでの手際が素晴らしく、
見惚れてしまいました。

  
すげえぎりっぎりのところでwwwプロだわーwww
  
もう亡くなった祖母もやってましたが
どういう理屈なんだこれ…
「年取ると手の皮が厚くなるんよ」
って言われて、そんなものなのかと納得しましたが
そんなわけがあるか

  
実は指が衣でガードされてるので、これくらいの時間なら大丈夫。
(から揚げ10kg揚げる過程で何度も油に指入ってた実体験)
たまに指で温度はかるおじいちゃんとかいて、
あれは流石に真似できないけどw

  
ここはおすすめです。
まだここを超える天丼に出会えていない。

   
天ぷらパフォーマンスについて詳しく知りたい人は
手塚治虫の「きりひと賛歌」を読もう!

  










反応よく見ると
一般人でもやってる人いてビビる!でも職人すげー!
『きりひと讃歌』の「天ぷら」はトラウマだから注意ね









コメント(93件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:18▼返信
そのうちアチィッ!ってなって鍋ひっくりかえして
店が燃えるな
2.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:18▼返信
ちょっと待って
凄腕とか以前に衛生的にきついんだけど…
3.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:18▼返信
ボウルをキンキンに冷やしてるから
4.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:19▼返信
たねが氷水で冷やされています
5.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:19▼返信
おっさん指が入ってんぞ
6.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:19▼返信
BBAの親指のようなもんか
7.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:20▼返信
熱処理してるから衛生的には問題ないかもしれないけど
素手で扱われた物を口にしたいとは思わない
8.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:20▼返信
汚いだけのパフォーマンス
9.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:21▼返信
おっさんのエキス入り天ぷらとか勘弁
10.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:21▼返信
熱さが伝わる前に拳を引く

十七条拳法だろ
11.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:21▼返信
※7
お前寿司どうすんの?スーパーのパックのやつだけ?w
12.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:21▼返信
熱々の油に氷ぶっ込んでも全然溶けないのと同じ原理だな
13.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:22▼返信
加熱してるとはいえナニを触った手をつっこむのはどうかと
14.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:22▼返信
パヨク
『食い物で遊ぶな』
15.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:22▼返信
※10
火中天津甘栗拳
16.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:23▼返信
子供が真似してヤケドしたらどう責任取るんですか!?
即刻ツイートを削除してください!
17.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:23▼返信
パヨク
『子供が真似したらどうすんだ?』
18.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:24▼返信
正直油物は怖くてできんわ

もっと怖いのはあと始末だがな
19.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:26▼返信
これは浜松
20.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:26▼返信
関係ないけどアベンジャーズの映画配信購入だけ先行するのやめて欲しいわ。レンタルしようとしてページ開いたら購入しかなかった時の怒りはどこにぶつければ良いの。
21.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:26▼返信
エスパー伊東が封印した「手んぷら」は油の中の揚がった天ぷらを素手で取るやつだから全く違うな
22.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:26▼返信
知っているのか!ライデンフロスト現象!
23.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:26▼返信
パヨクが真似したらどうすんの?
24.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:27▼返信
油に手入れんなよ汚い
25.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:27▼返信
>>7
素手で料理しない奴いんのかよ
足で米研いで食わせてやろうか?w
26.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:28▼返信
当たり前だが、誰であっても衣つけてれば数秒は暑くない
27.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:28▼返信
衛生面って言ってる人いるけど今時消毒もしないで店やる所なんか少ないでしょ
保健所からのペナルティが重いんだし
気にするのは潔癖症の人くらいだよ
28.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:29▼返信
>>27
理由を付けて叩きたいだけだから相手にすんなって
29.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:29▼返信
ドキュメンタリーで見たけど中東の屋台とかこんな感じで油に手を入れる
おばさんばっかだよ
30.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:29▼返信
※20
国会前のデモに参加して「アベガーアベガーアベンジャーガー」って叫んでくるといいよ

たぶん何も解決しないだろうけど
31.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:29▼返信
※30
アベンジャーズ興奮するなよ
32.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:30▼返信
次はレイリー散乱ネタおねがいしゃっす!
33.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:30▼返信
手垢のてんぷらうっまw
34.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:31▼返信
素手はごめんなさい
常軌を逸してます
35.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:33▼返信
なんか汚い
これ見てたら食いたくなくなる
36.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:34▼返信
海外のきったない屋台でおばちゃんがこれやってるのみたことある
37.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:35▼返信
素手で食材に触るとか、保健所の立ち入り調査ものだろ
38.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:37▼返信
右手は改造してあるんだろ?
39.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:37▼返信
※37
保健所の検査合格しないとそもそも営業許可おりないぞ
40.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:38▼返信
義手だな
義手で油に触れる
これがホントのアブラギッシュw
ぶひゃひゃひゃひゃwww
41.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:39▼返信
最近のコメ稼ぎのバイトは適当な対立煽りコメばかりだなw
42.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:39▼返信
液体窒素で見たような
43.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:40▼返信
素手で食材、とか言ってる奴頭大丈夫か?病気だぞ
44.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:41▼返信
※37
寿司屋は?
45.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:41▼返信
そりゃ引き籠るわ、ってコメントばっかりだなw
46.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:43▼返信
ここのコメ欄潔癖の貧弱者ばかりで草
おにぎりとか食べたことなさそう
47.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:43▼返信
男塾でみた
48.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:48▼返信
素手が不衛生とかほざいてるアホは寿司喰わないんだろうな
人生損してるわ
49.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:50▼返信
バカ多すぎだろw
消毒してる手なんだから平気だよ
あと手だから無理とか抜かしてるやつは寿司食うな
寿司は平気だけどこれはダメとか難癖つけるやつは別にここの食わなければ?
50.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:52▼返信
大阪かどっかの唐揚げ屋?のおっちゃんもやってたな
衛生面とかはそこまで気にならんけど、
素手で突っ込んでる絵面がどうにも怖くて行けそうにない
51.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:55▼返信
消毒すれば高温で分泌されるおっさん汁も消えるのか?
52.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:55▼返信
熱くならないようにキンッキンに冷えてやがる天ぷら衣にどっぷり手を浸してるのが見えんのかこのメクラどもは
53.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 11:59▼返信
超微細運動をすることで油が手に触れる時間を極限まで減らしてるんだよね
知ってる
54.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:01▼返信
入れるときじゃなくて揚げるときに素手を突っ込んだら評価してやる
55.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:01▼返信
神保町のいもやも同じように指突っ込んでて熱くないのかと思ってたけどそういう理屈だったんだな・・・
56.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:02▼返信
不衛生なだけでこんなん何でも無い。
恥ずかしいから動画消した方がいいよ。
57.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:05▼返信
潔癖症は無理だろうな
ファミレスにでも行っとけ
まぁファミレスの食器洗浄の現場も見たら外食なんて出来なくなるだろうがな・・・
58.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:07▼返信
難癖つけてる潔癖症は目の前で触られなきゃ満足な奴らだしなー
食材なんて調理時に素手で触られ無くても収穫から店に運ばれるまで素手で触られてるって言うのにw
59.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:09▼返信
汚いって言ってる奴はマジで2度と外食しない方がいいぞ
厨房でバイトしてた事あるけど想像以上にひどいから
60.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:10▼返信
中国の揚げ物職人も言ってたけど
熱いけど忙しいから素手でやってるらしいな
61.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:10▼返信
素手じゃなくて指やないかーい💦
62.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:10▼返信
なんでツイッター民て独特の気持ち悪い文書くんだろ
63.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:13▼返信
いや汚いわ
飲食でこれは引く
64.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:14▼返信
※59
それな
65.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:15▼返信
昔、バイトで同じことやってた。
実はこれ
指の周りに衣がついてると
全然熱くないんよ
66.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:16▼返信
日本人って昔より確実にバカになってるな・・・
67.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:20▼返信
絵的にダメだわ
食べる前に痛々しいとか汚いのは無理
68.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:21▼返信
良かったなお前ら!
糞拭いた手で天ぷら揚げてもらって
69.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:22▼返信
天婦羅の温度なんてまだまだ^^

中国では、高温の溶けた鉄をひしゃくですくって高くまき散らして花火の様に楽しむ祭りがあるよ
溶けた鉄の飛沫をかぶって火傷をしながらひしゃくを振ってるおっさん達、凄すぎ^^

打樹花 (打树花、ダースーファー)、で、動画を探せば出てくるよ
70.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:39▼返信
フタのジャグリングが意味なさすぎてワロタ
71.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:47▼返信
>>69
イッテQで出川がやってたな
72.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:51▼返信
寿司は素手で握ってても大丈夫だし自分もきちんと手洗いして料理するけど、素手で油に突っ込んでも大丈夫なようにめっちゃ衣に手突っ込みまくってるの実際見ると正直ちょっと気になってしまうのも分かる
73.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 12:57▼返信
きりひと讃歌でみた
74.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 13:03▼返信
素手でさわんなよ汚えな
75.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 13:48▼返信
衣がベタベタで不味そう
76.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 14:08▼返信
素手だめって言ってる奴は、つけ麺も食えない奴ってことでおk?
77.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 14:18▼返信
※2 みたいなキモいのがいないだけでも良い店といえる
浜松じゃあ行く機会はちょっとなさそうだけどな
78.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 15:01▼返信
汚い衛生面的にアウト、熱で菌が死ぬとかは無しな
79.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 15:27▼返信
天錦あんまり席無いから流行りすぎてほしくない
80.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 16:22▼返信
浜松町と勘違いしたw
遠いなー
81.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 16:39▼返信
汚いし、普通に箸でやれよ飲食店なのに不衛生なことしててプロ意識ないのかね?
82.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 16:43▼返信
※76
食えないっていうかそんな馬鹿な食べ物食べないからな?誰が好んでぬるいもん食うんだよ
83.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 16:51▼返信
他人の握ったおにぎりは食べたくないとか言われてる時代にこれはないわ
職人ってか考え方が古いだけだろ
84.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 16:56▼返信
今の時代のおにぎり屋は手袋つけて握ってるからな
85.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 16:59▼返信
※2
衛生面もそうだけど、素手の意味も特にないのが酷いよね・・。
調理器具を使うより少しだけ早いんだろうけど、それで生理的嫌悪感や衛生を捨てるのかというアホさ。
86.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 17:01▼返信
>>ライデンフロスト現象
アルドノア・ゼロで見た
87.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 17:16▼返信
※1
この手でオ〇ニーもしてるんだろ?きたねえなおい
88.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 18:15▼返信
液体窒素に手を突っ込んでもすぐに抜けば凍らない原理と一緒
89.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 21:01▼返信
中国が何年も前に通過した場所じゃん
90.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 22:00▼返信
衛生がどうとか言ってるアホどもは寿司とか、天ぷら屋行ったことないんだろうな
てか、料理した事ある奴なら、これが別に大したことないって分かるもんだけどな
91.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月17日 23:34▼返信
黄身を一つ一つ取り出す早業のがすげーやろ
92.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月18日 01:05▼返信
手袋つけて食材扱う店とかスーパーとかチェーン店だけだろ
衛生的に無理とか言う奴は個人店から高級店まで一切入れないとか可愛そう
93.はちまき名無しさん投稿日:2018年08月18日 12:53▼返信
千円でコスパお化けは言い過ぎやろ。

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