6兆円市場に! 中国ザリガニブーム 専門店に長蛇の列
https://www.fnn.jp/posts/00422282CX/201908121214_CX_CX
記事によると
・国内経済の先行きが懸念される中国で、ザリガニ産業が急成長している。
・生産量がここ10年でおよそ5倍に増え、特に2016年からの2年間では倍以上に跳ね上がっている。
・市場規模はおよそ6兆3,000億円。”ザリガニブーム”とともに、おいしく調理できる人材の需要も高まっていて、湖北省には「ザリガニ料理専門のシェフ」を養成する学校も誕生した。
・卒業生の初任給は、およそ9万4,000円から19万円。過酷な受験戦争と、超学歴社会の中国においては異例ともいえる給与水準で、専門学校側は、2019年秋の入学者は、2018年の4倍以上を見込んでいる。
・米中貿易戦争などで景気の低迷が叫ばれる中国だが、その流れに逆行するように拡大するザリガニ市場への期待が高まっている。
この記事への反応
・そんなにか。
日本でも売るだろうな。
・今日一番驚いたニュース！６兆円って！
・これはマジでうまいよ。
・小さい頃に釣ってた泥臭いイメージが先行するけどちゃんと泥抜きして調理すれば美味いんだろうな
・五年前位から中国人の友人に言われてた！
・養殖モノなら泥臭さは無いだろうけれど、やはりサイズ的に肉量が少ないような。殻をむく手間が掛かりそう
・ちょうどこの間の出張でザリガニ食ってきたわ。昔テキサスで食べた泥臭いのとは違ってちゃんと食べれるお味だったけど、自分で金を払っては食べないな。
・日本のアメリカザリガニも根こそぎ持ってってw
ただしニホンザリガニは置いてってねw
・昔々、アメリカでザリガニ入ったジャンバラヤ食べたの思い出す
コクのあるエビって感じで結構おいしかった
・そういや流行る前に中国で喰ったけど、確かにまーまー美味しかった。ちょっと食べられる部分少ないけど。中国のビジネスパートナーに聞いたら好みあるらしいけど、名物だし好きな人は必ず頼むって言ってたな。
【【激ウマ食材】水場で見つかる迷惑な外来種「アメリカザリガニ」、実はカニの味 「どんどん捕まえて数を減らしてほしい」】
いずれ日本でもブームがくるかもわからんね・・・
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同級生の背中に入れたら泣かれて先生に怒られたw
世界各地にそれぞれの食文化があるのはわかるけどこれは受け入れられない
即刻無理やりにでもやめさせるべき
ザリガニ程度で受け入れられないなら外国の食文化殆ど無理やろ…
おねーちゃんすごーい
あれはあれで役にたつんやで
へえー勉強になります
国旗もザリガニに変えちゃえよ
サンマもそうだしコーヒーもそう
この差ってなんなんだろう
あれ見る限り旨いんだなと思うけど、
日本では固定概念がある限り絶対流行らないわ
中国で、いままでザリガニを食べてなかったのか！
料理すればうまいだろ
食用蛙もだね…
実家にあった昭和40年代の家庭の雑学本に「食用蛙の調理法」って載ってたけどね…
海老もそうかな？
ロブスターの小さいやつみたいな感じ
そりゃ美味いに決まってる
ハチの子の佃煮無理と思ってたけど、魚介類の佃煮の比ではないほど旨かったぞ
ザリガニのサワークリームディップだっけ
ちなマルタさんはポルトガル人という設定
でも食用のは全く別物だから食べてみたい気もする。
日本の感覚だと汚れたどぶ川とかいる印象あるから美味しそうに見えないけど
増えたのが逃げ出したら日本中で大繁殖してしまった
しかも結構高級食材扱い
ぶっちゃけ見た目はシャコの方が食欲無くなる
日本では移動させるのも許可が必要ってのもある
中国人が狩り尽くしてその場で貝殻を捨てていくので様々な場所で中止になったけど
今度はザリガニか
ブルーギルとかブラックバスも頼むよ
むしろ世界比率で言ったら食べない日本人の方が特質なんだが。
オードブルに入ってる有頭エビとか食べるのめんどくさい人には無理だと思う
ヨーロッパでもアメリカでもオーストラリアでも、ザリガニ料理はあるもんな。
ザリガニも、どぶにいるアメリカザリガニだけではないし。
アメリカザリガニは、ウシガエルの餌用のため。
ウチダザリガニは食用のため。
調理が大変ぽ
泥臭さぬかなあかん
あいつら食い尽くすからなぁ
うげぇ
それなら普通のエビチリだのでも食ってた方がマシだ
そういう妄想をした
ザリガニ食わなくても旨いものいっぱいあるしなぁ。
海に囲まれてる国だから泥臭いイメージのザリガニより海老の方が需要あるんだろ
見た目もいいしタフで育てやすいし味も結構いい
ザリガニだと小さすぎ、ロブスターだと高給過ぎ
結局日本人はエビを食いましたということだろう
めっちゃ汚いやつ
ザリガニ自体は臭くないんだぞ
あいつら食べるのへたくそだからぼろぼろこぼすのよ
あの腐敗臭は餌の食べ残しが腐敗した匂い
エアレーションして最低でも週1で水変えしてれば問題ない
スウェーデンのザリガニパーティーだな。
これは巧妙なIKEAのステマ
甘海老のほうが数倍うまいが
昭和の頃は、ギリギリ取れたけど用水路の整備と農薬の使いすぎであっという間に全滅したわ
そもそも食用じゃなくてウシガエルの餌だろ
でもザリガニ専門調理師は駄目だと思うw
残酷な
やはりザリガニも駄目なのだろうか？
芸人のアメリカザリガニって何処に行ったんだろうか？
どういう計算で6兆なんて数字が出てくるんだよ、だったら中国料理の市場は何百兆規模になるんだよw
さすがシナ人
一度くらいは食べてみたい
泥抜き、殻剥く手間に見合わないとか
探偵ナイトスクープでも出てたなw
中国ゴキブリにはお似合いの食材だな
フランスじゃ高級食材として扱われているらしいし