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Twitterより









私ズボラだし、仕事から帰ってから野菜切ったりするところから始めるのがめんどくさすぎて、セルフ冷凍野菜ストックが趣味だったの。
産後の今も、やっておくと便利だから出来たらやってるんだけど、誰にも聞かれてないけど語らせて。私の研究結果。


















この記事への反応



このスレ全部保存したい!!

一人暮らしの人も野菜すぐ悪くなっちゃうからこれほんとオススメ。このストックあると料理がめちゃ早くできる。小ネギも小口切りにして1日2日冷蔵庫で保存してから冷凍すると温かい料理に入れる時便利。

えーめっちゃよい

わたしも近いことやっているけど、勉強になるから、メモメモ

万が一の自宅待機に備えれる情報量だわ

いきなりコメすいません。ニラは冷凍野菜におすすめです。冷蔵庫ですぐ悪くなるし、スーパーで新鮮なものを特売で売っているときに作っています。よく洗って切っておくだけで美味しいです。

葉物野菜などは一口サイズに切って、オーブントースターの余熱(そのまま加熱すると焦げます)でカリカリに乾燥させて、ジップロックに入れて冷凍すると良いです。

失礼します。キャベツはちょろっとお塩して冷凍するとシャキシャキ感が持つ気がします!おさじ一杯まぶすくらいで。白菜と小松菜、春菊はそのままざく切りで冷凍してます(^-^)/

野菜では無いのですが、薄揚げも普段使う大きさに切って冷凍しとくとお味噌汁などに入れる時便利です。
ご存知でしたらすみません。


わ、すごい!
これ聞きたいひといっぱいいると思います。
ゴミ出し前日にするのは耳からウロコでした。ぐっと生ゴミ減りますね。
ピーマン登場頻度高いので、早速冷凍してみます。
有益情報ありがとうございます。




こんな風に冷凍しておけば簡単に自炊できそうでいいな!









コメント(90件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:00▼返信
外出自粛向けにいいかも
2.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:01▼返信
さっさと自立しろカス共
3.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:01▼返信
手順が面倒臭い
4.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:02▼返信
市販の冷凍野菜買ったほうが早いよ
値段もそれほど高くないし
5.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:02▼返信
野菜は調理を選ぶけど
きのこは特売やってたら何も考えずに購入して冷凍庫行きが良い
6.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:04▼返信
専門家がいて検索すればいくらでも出てくることを発信する精神性って
7.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:04▼返信
和牛食え和牛
8.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:05▼返信
大学時代は自炊で冷蔵庫をタッパだらけにしたの思い出した
9.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:07▼返信
包丁持つ時点で論外
10.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:07▼返信
※4
不要
11.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:07▼返信
カット野菜を自分で用意しておくって事か
これは案外悪くないな
12.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:07▼返信
くっ!コロナのせいで今日もニートだぜ(´・ω・`)
13.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:07▼返信
おれくらいになると、ニラとかネギとかマイタケとか
さらにゴミの出ない・少ない野菜を追及しだすのさ
14.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:08▼返信
ズボラはそもそもまともな自炊しない。
15.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:08▼返信
ズボラな人はそもそも、カット野菜買ってくるっての
16.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:09▼返信
料理得意そうなまんやな
17.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:10▼返信
ズボラは自炊しないって
18.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:10▼返信
ズボラならそのまま冷凍庫に突っ込む
19.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:11▼返信
めちゃ下処理してるのにズボラ発言で出来る女アピールwwww

ほんとのズボラはカット野菜使うわwwww
20.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:13▼返信
ズボラは野菜ジュースかビタミン剤で済ます
まともに野菜を食べるのは外食時のみ
21.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:13▼返信
今まで全く料理して来なかったんだろうなって
22.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:14▼返信
万が一の電力ダウンに備えて乾物で野菜や根菜類を揃えておける様にしておくのだぞ
今は戦時下だ
23.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:15▼返信
塩水につけこめ
10分くらい漬け込んだら水から上げて水を切る
そして冷凍保存できるパックに入れて冷凍すりゃ持つよ?
24.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:15▼返信
俺はずぼらだから野菜のカットをいかに効率化するかに掛けてる
包丁とキッチンハサミ併用でまな板使わない
洗い物がほぼ出ないので良き
25.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:15▼返信
 
まあ基本だけど冷凍庫を圧迫するからある程度は妥協しなきゃならん
 
26.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:15▼返信
冷凍カット野菜は切る手間、洗って水にさらす手間も省けて安くてお得。買う店にもよるがね
27.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:16▼返信
>>4
高いだろ
単に値段差50円ーとか考えてるかも知らんが、価格の比でいったら1.3倍はするぞ
28.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:16▼返信
業務スーパーで買ってきたら?
29.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:17▼返信
業務スーパーの冷凍野菜がコスパ最強
30.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:19▼返信
※24
そういうのズボラっていわないから。
もう黙ってて。
31.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:20▼返信
バカヤロウ!
野菜は新鮮が一番だ!
冷凍庫がねえ!
32.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:21▼返信
ズボラは家で、野菜なんて食わねぇだろ
33.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:22▼返信
俺には和牛が届くから草とかいらんわバーカバーカ
34.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:22▼返信
これは買い占めを支援するような反社会的つぶやきのなので死刑でよろしく
35.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:23▼返信
冷凍した野菜ってまずいから嫌やわ
36.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:23▼返信
大名 乞食 皇帝 奴隷
スーパー大名 スーパー乞食 スーパー皇帝 スーパー奴隷
大名の科学的根拠 乞食の科学的根拠
皇帝の科学的根拠 奴隷の科学的根拠
スーパー大名の科学的根拠 スーパー乞食の科学的根拠
スーパー皇帝の科学的根拠 スーパー奴隷の科学的根拠
37.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:24▼返信
野菜系は冷凍すると不味くね?
瞬間冷凍とかだと違うのかな?
38.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:31▼返信
※6
自分の部屋から出て、自分で作るようになってからイキれよ
こどおじ
39.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:31▼返信
業務スーパーで冷凍野菜買えばいい
生のカット野菜ならコンビニでも売ってるし
40.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:34▼返信
特に目新しい事でもなかった
41.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:35▼返信
これ覚えて買い占めするのか?呆れる
42.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:41▼返信
好きにしろ
43.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:44▼返信
※37
物による。水分量の少ない野菜は冷凍向き
解凍するとベチャっとなるようなのは調理してから冷凍すれば大体問題ない
44.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:44▼返信
普段からこんな面倒なこと平気でやれるんだったら
普通に料理したほうがいいだろうよ
45.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:44▼返信
細胞壁壊れて旨味が出やすい?
46.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:48▼返信
絵にしろよ
こんな得体のしれない人間の文字情報は脳が拒絶する
47.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:49▼返信
結局、言ってることは「冷凍する時は細かく切らない」だけやん
48.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:51▼返信
キノコ類はオススメ何にでも合うし料理に旨味がプラスされる
安い時にまとめ買いして冷凍庫に突っ込んでおいて損はない
49.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 14:52▼返信
誰も聞いてないのに語りだすのやめてほしい
50.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 15:01▼返信
ズボラな人はこの下準備が面倒だろ
大人しくカット野菜使うか弁当買え
51.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 15:45▼返信
ズボラは自炊なんかせんだろ
52.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 15:50▼返信
ズボラどころか超細かいだろ
53.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 15:57▼返信
大根冷凍できるのか考えたことなかったわ
54.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:01▼返信
これ家に閉じこもる人はいいかもしれんけど
普通に仕事の行き帰りとかの都度買うより面倒だよなw
55.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:09▼返信
家事する人にしたら割と当たり前にやってる事しか書いてないし
料理のサイトや本に良く書いてある事ばかり
56.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:11▼返信
きのこ類は冷凍してんなあ
ピーマン人参はやってなかったから真似しよう
57.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:16▼返信
いやズボラだったらそのまま腐らせるよ
全部きちんとジップロックに入れて、その都度こまごま
使用と追加を使い分けるって一般人より細かいだろw
58.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:16▼返信
冷凍野菜ってスカスカのクタクタになってまずくないか?
にんじんとか食えたもんじゃないだろ
きのこ類もキノコ臭がキツくなるから微妙
59.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:25▼返信
>>54
買い物はレジに並ぶのが面倒だから
直帰したいのが実情である
60.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:27▼返信
うーん地震が起こるって分かってたら貯えるかもしれんけど
普通ならスーパーに寄って生鮮野菜数日分買う方が楽だよなあ
61.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:38▼返信
読むのめんどくさい
だれか絵にして
62.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:39▼返信
ズボラな人が包丁使えるとは思えない
63.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 16:49▼返信
ごく普通で特に新鮮味もない。
料理してれば誰でも知ってる思いつくレベル。
64.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 17:32▼返信
ズボラな人は自炊なんてしねーだろっていう
65.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 17:37▼返信
産地だけ気にならないなら冷凍食品コーナーの
冷凍野菜買えば切らなくていいと思う
66.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 17:50▼返信
ブロッコリーは自分で下処理して冷凍するより、冷凍物を買った方がコスパがいい
但し、茎の部分が好きな人は除く
67.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 18:00▼返信
>>66
そうなんだよ
茎が好きでブロッコリーだけ唯一自分で買って冷凍してる
68.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 18:02▼返信
これはズボラエアプ
本物のズボラはこれでも充分めんどくさい
というかこの説明を読む段階でめんどくさい
69.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 18:12▼返信
※66
冷食に昔ほど嫌な感じはないし普通に使うけど
ブロッコリーの冷凍はまだ美味しくない
最近のは蕾の部分だけ冷凍方法を変えているのがあるけどそれでも美味しくない
70.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 18:22▼返信
ずぼらといいつつ決してずぼらではない
えーわたしぶすだしーといいつつ本心全然そう思ってない
71.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 18:39▼返信
なら、もやしを美味しく食べれる冷凍技術を開発してくれ
72.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 18:58▼返信
下処理なんかいらない豆苗(栽培)もお勧め
73.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 19:01▼返信
冷凍すると味が染み込みやすくなるらしい。不思議。

なんも不思議ではない…理科の勉強してれば…
74.名無しオレ的ゲーム速報さん投稿日:2020年03月26日 19:32▼返信
誰も何も言ってないが、全く無関係のアニメキャプサムネの2020.1.10 08:00記事年内1記事目の亜種が、はちまと対をなす「オレ的ゲーム速報」も、はちまは2019年内は3記事連続人が死んでいる状況orハトを毒殺した記事_傾向調べると特にライブドアニュースor朝日新聞が元記事_オレ的は時間違い品種4記事、であっても変種を含めて全く無関係の記事のサムネにするもので、このサムネは2020.3.14 19:40記事が最新の確認で年内4記事目_月内3記事目
こっちでサムネの権利者に報告した結果、効果があったのなら、このサムネは品種・亜種・変種を含めて、もう見る事は無いと思った
75.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 19:37▼返信
えっ冷凍したら寄生虫が死ぬくらいなのにビタミンが壊れないとでも思ってるんだろうか
冷凍した野菜はそもそも野菜ではない。
冷凍野菜なんて販売してないだろ?売り物にならないからだよ。
76.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 19:39▼返信
野菜だけは冷凍したらダメ。っていうか常温で長期間置いておけるのに冷凍する意味ないでしょ。
77.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 19:41▼返信
これほど自炊という行為を台無しにするようなもんはないわ。これでいいんだったら最初から冷凍食品やコンビニ弁当でいいじゃん。何故冷凍食品はダメなのかコンビニ弁当がダメなのかって冷凍したらビタミン壊れるからだよ
78.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 20:04▼返信
生ゴミも即冷凍しちゃえば臭くならないからなー
ただの野菜の皮や切れ端だし
79.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 20:08▼返信
※77
冷凍でビタミン壊れるとかどこの世界の話だよ
ビタミンは熱に弱いだけで冷凍してもビタミン量に変化はないぞ
むしろ常温や冷蔵でおいておくより冷凍したほうが味も栄養も持つくらいだから
その日のうちに使い切らないのであればさっさと冷凍したほうがいい
80.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 20:59▼返信
切るのがめんどくさいから
最近はもっぱら業務スーパーの冷凍シリーズ買ってる
81.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 21:03▼返信
きのこの子は、冷凍デフォ
82.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 21:03▼返信
凍らすと物によっては食感変わってしまわんかね
83.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 21:04▼返信
どこがズボラなんだよ
滅茶苦茶マメやないか
84.ネロ投稿日:2020年03月26日 21:10▼返信
メス豚か
まあ、頑張ってドラッグストア並んでコロナ感染しとけ笑
あははは♪超笑える笑
かーっかっかっかっかっか♪
85.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 21:49▼返信
主婦だけど、冷凍焼けして味が変になるからそれ覚悟してやればいい。野菜は切る事で賞味期限が短くなるよ。この主婦の冷蔵庫は高いやつか?高いやつならこの保存方で冷凍焼けしないし、野菜を切った状態で何日も保存可能だろう。庶民の安い冷蔵庫ではこんな保存したら冷凍焼けで食えたものじゃないし次の日には捨てる羽目になるよ。
馬鹿だよね。この主婦はみんながみんな高額な20万より上の50万の冷蔵庫持ってる訳ねーよ
86.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月26日 23:23▼返信
業務スーパー行けよ
87.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月27日 00:07▼返信
で?
88.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月27日 02:14▼返信
一人暮らしは冷凍庫重要だぞ
89.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月27日 03:28▼返信
>>4
冷凍野菜そんな使わないから知らないけど、記事内で紹介されてるほど野菜にバリエーションあるか?
冷凍ミックス野菜は良くあるかもしれないけど大根のみの冷凍、ピーマンのみの冷凍って売ってなさそう。
ミックス野菜ばっかりじゃ作れる料理の幅も狭くなる
90.はちまき名無しさん投稿日:2020年03月28日 02:58▼返信
使いやすい冷凍庫内の整理の方法とか、小分けにしやすい冷凍の方法とかじゃないのか…

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