• 3日ランキング
  • 1週間ランキング
  • 月間ランキング


らぁ麺やまぐちの店主のツイートが話題に

流行りの低温調理レアチャーシューに嘆き






今一番言いたい事

知識の無い低温豚チャーシュー
ホントやめて下さい
63℃30分って聞いた事ありますか?

一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ

意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ

悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします
我々が動かないとダメ!


文字数で書き切れませんでしたが

63℃30分という表記は

「芯温が63℃になってから30分」という事です

低温調理の基本情報です



















この記事への反応



これが行き過ぎたのがユッケ事件だしなぁ。最近ホント生食感チャーシュー多いけどラーメン屋からこんなことになるとは。ユッケ食べたい。

最近写真映えするせいかピンク色のチャーシューもどき乗せるラーメン屋ホントに増えた。はやくユッケみたいに厳格に管理されてくれ。きちんとした知識を持つ努力すらしないところは滅びてくれ。

最近ほんと低温調理のチャーシュー増えたよね。ラーメンにはガンガンに煮たトロっとしたやつが好きなのでちょっと残念。

赤っ…こんなもん客に出してんの?殺す気かよ

適当な店って想像以上にたくさんあると思う

普通にググっただけでそれ絶対ダメだろって温度・時間の低温調理レシピ出てくるからなぁ

うっわこれバカじゃねえの
無菌豚だとしてもダメでしょ


元職場の近くに人気急上昇中のラーメンがレアチャーシューやってたけど、ちょっとやばそうだった記憶がある

肉の食中毒はガチで死にます。

ホントこれ。基本的にラーメン屋の出す豚や鶏のレアチャーシューは信用しちゃダメ。食品安全を蔑ろにした店は絶対に食中毒を出す。

俺はレバ刺しが食べられなくなった恨みを忘れていない。
あの悲劇を繰り返してはならない。


いやもうそれ保健所さんこっちです案件

「牛肉以外の生焼けはヤバい」が基本。牛肉でも挽き肉とか加工肉だとヤバい。









こんなに赤いチャーシュー出してる店あるの!?怖すぎて食えないわ



B08TZJLG3G
藤本タツキ(著)(2021-03-04T00:00:00.000Z)
レビューはありません



B08V111MRM
芥見下々(著)(2021-03-04T00:00:00.000Z)
レビューはありません










コメント(309件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:41▼返信
黙ってラーメン茹でてろハゲ
2.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:43▼返信
世の中あほばっかりだから問題になるのもすぐだよ
3.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:43▼返信
熟成肉も食中毒あってから下火になったな
4.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:44▼返信
豚が共食いしてる
5.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:46▼返信
豚肉半生とか怖すぎる…^^;
リスク高いから禁止でええよ
6.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:46▼返信
大体の店は衛生知識ないからね
7.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:46▼返信
自分とこの利益目的やんこんなの。
なぁにが残しますねだ。浸った麺食ったら変わらんやろがい。
8.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:46▼返信
そもそも日本の法律では、「生で食うものは特別な処理を必要とする」と決まってる

日本の食品衛生法は世界的にも厳しいほうだが、

「それでも生で食うには、専用の処理が必要である」ってなってんのに

わかったふりしたド素人が安直に生をやるから食中毒が起きる
9.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:47▼返信
近所の夜は焼き鳥屋、昼は鳥ダシ系のラーメンを謳ってる店なんか鳥肉でこれやってんぞ
10.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:48▼返信
注意喚起したところで多分どうにもならんな
インチキ臭いラーメン屋って一杯あるから何か起こる前に取り締まったほうがいい
11.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:48▼返信
ラーメン屋の流行りなんてさっぱりやわ
12.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:49▼返信
豚肉を半生で食うとか馬鹿の極みだぞ。食中毒のほかに国産豚でも肉に厄介な寄生虫入ってる
場合もあるので、むしろガンガン高温で焼くか煮ないとアカン食材やで。
13.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:49▼返信
あのウジ入りチーズがあるイタリアは、今までは伝統食品だってことで大目に見てこられたが

「さすがにこれはヤベーわ」ってなって、

ウジ入りチーズは衛生基準守れ、ただ腐らせんな、という規制もできた

ウジ入ってんのに衛生基準ってのも面白いが
14.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:50▼返信
説明はバカの最底辺でも理解できるように書かないとダメだぞ
15.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:50▼返信
ワードで感じてくださいとか、パワーワードすぎんよ、
16.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:51▼返信

なにかあればすぐなくなるよw
17.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:51▼返信
生食用の肉と、加熱して食う前提の肉は違うもんだからな

生食用の肉は生で食えるようにあらかじめ下処理されてある贅沢品
18.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:53▼返信
まあこのまま死人出してレバ刺しみたいに規制されて終わりでしょ
19.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:53▼返信
こわ
20.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:54▼返信
豚肉がやばいってお前ら昭和の人間かwww
21.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:54▼返信
ローストポークでも中レアなの流行りだな
科学の知識が無くても食のプロになれるしな
食う気になるか
22.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:54▼返信
意識高い系なんてなくなっても変わらん
23.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:54▼返信
昨日のハンダゴテにしてもこの低温調理にしても
食品に使うことを前提に作っていない器具や
生食を前提に流通されてる食品じゃないものをインパクト重視でやるんだよな
平気とかそういう問題じゃないんだが言われても聞く耳を持たないんだろな
24.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:55▼返信
※20
輸入品はまだ危険なままだぞ
25.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:55▼返信
豚もそうだが鳥も中途半端にやると痛い目にあうぞ
26.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:55▼返信
全部ダメで全く問題ない。
ユッケみたいに認可制にしなよ。
27.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:55▼返信
調理師免許とは一体・・・
28.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:55▼返信
>>20
こうやって馬鹿なガキが常識も知らずにどや顔しながら死んでいくんよ
29.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:56▼返信
ソニー、ステイ豚を体温調理中
30.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:56▼返信
レアよりミディアムの方が好きだな
31.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:56▼返信
菌ちゃんラーメン新発売!
32.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:56▼返信
牛以外は寄生虫でやばいとか昔は聞いたが管理や調理技術次第なのか一応あるんだな
33.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:57▼返信
生煮えはちょっとな
34.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:57▼返信
>>1
これ。危ないもん出さないで普通に味で勝負しろって思う。
あと、釣り銭で計算できなくてSNSでごねる店員嫌い。
35.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:58▼返信
バカな店は63度のお湯に30分の湯煎で終わらしてるからなwww
36.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:58▼返信
とんかつもレアで出す所もあるからなぁ
37.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:58▼返信
ワードで感じてください、じゃねーよ
間違った情報拡散するのに一役買っちゃってんじゃん
38.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
スープが熱けりゃ大丈夫だろって言ってるやつ多いけど、
チャーシューの仕込み怪しかったらトッピングもまず汚染されてるからな
39.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
なお保健所はダンマリの模様。

無能&無能
40.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
>>35
内部がほんのり温かくなって逆に菌わくじゃんそれ
41.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
本当は牛も生野菜もダメだけどな
42.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
牧畜の現場見た事ある人だと2度と半ナマの肉は食わないと言ってるなw
43.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
>>20
時代の問題じゃないよ
豚肉は肝炎や細菌がほぼ付いてるんやで
内部まで浸透してるから表面トリミングしても無駄
お勉強しましょうね
44.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 20:59▼返信
ラーメン屋という人種が嫌い
だから行かない
45.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:00▼返信
>>44
家系トラウマか
46.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:01▼返信
無学な焼き鳥屋の鳥刺しで未だにカンピロ出してるからな
飲食店店長のアタマなんてそんなもんよ
47.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:01▼返信
そんなの流行ってるのか
知らん
48.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:01▼返信
どこにでも書いてある料理法の
ローストビーフ作るのにフォークで刺す。
もNGだから
表面に付く菌を中に送りむから表面焼く意味ない
49.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:01▼返信
>>42
牧畜?屠殺じゃなく?
50.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:01▼返信
牛も、生で食ったらいけねーんだよ

たまたま日本の衛星基準法が「屠擦後に必ず-50℃で冷凍」と厳しく決まってるから

食中毒になりにくいだけで、有害な菌や寄生虫は牛も持っている
51.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:02▼返信
マジか今レア豚肉とかこんなのが流行ってるのかよw
52.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:02▼返信
豚舎とかう○こまみれなのに、あの状態で育った肉を火を通さずに食えるなんて人じゃなくて豚だろw
53.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:03▼返信
コーランですら禁止されてるのにラーメン屋と来たら…
54.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:03▼返信
ユッケ規制の再来
55.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:03▼返信
ドリルTinTin
56.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:03▼返信
レア豚チャーシューって食べてるうちにガンガン火が入るから、美味しい物は後派の俺にはそもそも合わない
57.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:03▼返信
>>51
断面ピンクは火が通ってるらしい
58.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:04▼返信
ローストビーフやローストポークも、安全に食えるようになるまで
様々な試行錯誤があって、やっとできたもんだから

イギリス人が適当に生焼けにして食ったわけではない

あれだって料理法が確立されるまでに何人も食中毒出してんだぜ
最初は塩漬けで、相当にクソしょっぺーものだったというし
59.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:04▼返信
豚コレラ
60.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:04▼返信
底辺の中の底辺の食い物
61.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:06▼返信
そんなもんが流行ってんの?
豚肉鶏肉はよく火を入れるのは常識だろうに
62.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:06▼返信
今はク●クパ●ドとか素人の衛生無視したメニューが普通に見れるから恐ろしいよ
63.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:06▼返信
まあ魚もアウトと言えばアウトだからな
世界で一番生でいろいろ食っているのは意外と日本人というオチ
64.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:06▼返信
>>5
生じゃねえよアホンダラ
レアと生の違いも知らねーのかよw
65.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:07▼返信
イスラム圏で豚が禁止なのは、寄生虫による食中毒を出したからだ
それも悲惨な死に方だったので

これはもうダメだ、焼けばいいとは分かっているが、俺たちが全員それを守るとは思えん
ってことで、一律に禁止

日本人は決まりとして公布されると守ろうとするが、アラブ圏は自分らでも「適当なやつがいる」と分かっていたらしい
66.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:09▼返信
自分は好き勝手言って他人に言われたら察しろとかひどいな
67.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:09▼返信
馬鹿の作るラーメンはアウトだろうな
68.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:09▼返信
>>34
飲食は低学歴が多いから、そういうのきちんと理解できない
69.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:10▼返信
豚しゃぶよりピンクでワロエナイ
70.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:10▼返信
これもっと拡散してくれ、たまにあるけど俺は全然求めて無いからレアチャーシュー
71.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:12▼返信
牛肉じゃアカンのか
72.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:12▼返信
そもそも60何度だと芯までとか何十分とか関係なく足りてなくないか?保健局だかで70何度じゃないと寄生虫とか○なないて言ってたような気が
73.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:12▼返信
レアが美味いって感覚がわからない…赤みがさしてると体が拒絶反応おこしておえってなる
74.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:12▼返信
最初から煮ず生のまま出せばいいじゃん俺って天才
75.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:13▼返信
ラーメンて何時の間にやら面倒な食い物になったな
76.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:13▼返信
馬鹿が調理して馬鹿が食べる馬鹿のサイクル
77.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:15▼返信
豚しゃぶや牛しゃぶは火の通りを良くするため通常より肉を薄く切ってあるから
まだいいんだけどね
78.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:15▼返信
ユッケ解放せーや
悪いんわ生レバー調理した後除菌せんとまな板使い回したアホやろがい!
79.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:15▼返信
低温調理もクソも無い
豚肉も鶏肉も中赤かったら絶対食わん
80.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:15▼返信
ユッケ事件思い出すな
81.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:16▼返信
クックパッドで低温調理調べると極端に加熱時間短いの逆に無くないか?
どれも大体2時間以上は推奨してるでしょ
82.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:17▼返信
生レバーとユッケみたいに土下座するだけしてこの世から消えるアホは良いけど
残された人は美味いものが食えなくなるだけで何も良い事無いからね
周りに迷惑をかける前にこの世から消えて欲しいのは分かる
83.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:17▼返信
ラーメンなんて味覚ガイジの食い物食べる奴が悪いだろ
84.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:17▼返信
 
 
どうせ売りにしてた価値が無くなるから言ってんのやろ
 
 
85.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:20▼返信
ニシくんなんでや・・・
86.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:20▼返信
どうでもいい無知が勝手に逝くだけだし
87.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:21▼返信
こりゃ夏場に食中毒まっしぐらですわ。
てか保健所に通報したら普通にお礼して貰えるぞ。
88.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:22▼返信
今の医療なら生肉食った程度で人間は死にはしないから安心しろ
89.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:22▼返信
チャーシューは御嵩屋の炭火チャーシュー一択だな
90.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:24▼返信
飲食、特にラーメンの店主って
知的障害レベルが圧倒的に多いから
91.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:24▼返信
>>73
正しい反応
92.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:24▼返信
拝島のリリなんとかは大丈夫かな?
93.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:24▼返信
お客さん殺そうとしてるんだからいいんでない?低温調理とかふざけてるでしょ。バカ同士で殺しあえ。
94.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:25▼返信
金髪チャーシュー野郎!
95.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:27▼返信
ラーメン屋の食中毒って意外とあるからな
レアチャーシューなんぞ扱える訳がない
96.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:27▼返信
半ナマチャーシューとか見た目がもう美味そうに見えないんだが
こんなの有難がって食うやつおるんか?
97.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:27▼返信
そんなチャーシューがあったなんて初めて知った
美味いなら食べてみたい
98.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:27▼返信
たかがラーメン屋が
低音調理知ってるだけで偉そうに警察ごっことはね
その63度30分ってのはある菌に対してであって
ダメな菌だってついてる場合がある
冷凍処理で加熱を63度にしてない場合もあるわけで
ラーメン屋如きがまじで何様やねん
99.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:27▼返信
>>1
こいつミシュラン載ってるラーメン屋だからそのクラスが苦言呈するのはすっげー意味あるけどな
100.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:28▼返信
薩摩出身で鶏刺し大好きのおいどんもこれには苦笑い
101.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:29▼返信
チャーシュー止めてワンタン入れようぜ!w
102.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:29▼返信
>>88
死ぬんだよなぁ…
103.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:31▼返信
※88
焼き肉やユッケ事件で2名しんだのもう忘れたの?www
104.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:31▼返信
有鉤条虫に身体中蝕まれて死ぬで(´・ω・`)
105.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:33▼返信
>>103
調理法と衛生管理が終わってるからだが?
ユッケは毒無いよwwwアスペくん
106.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:33▼返信
でもドイツ人って生の豚ひき肉のサンドイッチとか喰うよね
107.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:33▼返信
>>73
生の方が栄養の損失がすくないからでは?
無意識に求めてる層が一定数いそう
108.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:35▼返信
日本人の生肉好きは異常www
109.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:35▼返信
は?これガチで提供してる店あんの?怖すぎるんだけど
110.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:35▼返信
まぁドイツに生食用の豚があるんやけどね。
かなり金かけてやってるから日本ではむりかと
111.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:37▼返信
アホは全然知らんのやろうけど90℃ぐらいでもめっちゃ柔らかく煮れるからな
沸騰させなきゃ問題ないんや
112.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:37▼返信
ビールとマソコは生が良い
113.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:37▼返信
なんでも生だったり、レアで食べてる奴は寄生虫にやられなきゃいいけどな
114.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:38▼返信
無菌豚なら生でも大丈夫だろ
市場に無菌豚って言われて出回ってる99%以上パチモンだろうけど
だから加熱しろって言われてるのに
酷いやつはSPFを無菌豚と混同して、無菌豚って本気で思って出してるのいるらしいし
115.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:38▼返信
※110
たしか寄生虫専門の人が食肉工場にいたり半冷凍でミンチにするだとか色々条件があったと思う
日本じゃまぁ無理だろねぇ
116.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:39▼返信
牛は分かるが、豚は寄生虫怖いし鶏肉は食中毒怖い
角煮のように柔らかく煮てからチャーシューの味付けで良いだろと思う
117.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:39▼返信
そんなの流行ってることじたい知らなかった、
もうラーメン屋にもずっと行ってないわ
118.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:40▼返信
これ牛ユッケ規制の様になるぞ
119.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:40▼返信
この手の話題になるとなぜか生食一切できない中国人みたいな奴がここぞとばかりに湧いてくるよな
そりゃお前の国では生で物が食べられないだろうけどさww
120.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:40▼返信
何でもしっかり火を通したほうが好き
121.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:41▼返信
ユッケとかの牛のレバー禁止と同じ道をたどるだろうな
大量食中毒を発生させて全面禁止
122.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:41▼返信
※110
以前なんかの雑誌にあったけど本当の意味で無菌豚なんてもんは市場に食用としては出回らないんだとか
SPF豚を無菌豚と勘違いしてるの結構いるらしいよね
123.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:41▼返信
※119
中国人ほど生で食ってる民族居ないと思うぞ?w
124.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:42▼返信
牛以外を生で食べようと思わないわ
牛だって別に好んで生を食べようとも思わないし
125.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:43▼返信
豚肉はちゃんと火を通さないと
寄生虫だらけ
これマジ
126.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:43▼返信
で結局何がヤバいのかは教えないのか
食中毒とか寄生虫の類なのは分かるけど
127.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:43▼返信
豚はマジで怖いからやめろや
128.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:43▼返信
画像の肉明らかに生でやばそう
タタキはギリいけるけど生肉系ダメな自分は衣装食うことはないな
129.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:44▼返信
いやいや加熱しようぜ
ベアニキもそうするよ、きっと
130.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:45▼返信
韓国豚麺
131.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:46▼返信
まともな店のこの手のチャーシューはよく燻されていて良い香りがするけど63℃で30分とかこれだけ見ても何か臭そう
132.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:48▼返信
無難に生姜焼きにしておけよ
133.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:49▼返信
>>114
いるいる、ドヤ顔でSPF知らないの?って言われたことある
「特定の」がすっぽ抜けてんだよな
サイトにも生食用ではありませんって明記されてるのに
134.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:49▼返信
馬鹿は一回痛い目見ないと学ばないから腹壊せ
135.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:50▼返信
>>121
とり刺しはよく禁止にならないな。たまに中毒の話とかTVでやってるけど
136.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:51▼返信
ニダくん生豚食べていいぞ
137.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:51▼返信
※126
牛肉は表面にしか細菌が居ないから表面を焼けば済むけど、
豚と鳥肉は中にまで細菌が居るから生焼けだと食中毒になる
138.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:51▼返信
もう手遅れだろ
一度広まったものをやめるわけがねーわ
139.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:53▼返信
そもそも店でもこんなの食いたくないな
まあ行かなきゃいいだけなんだが
140.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:53▼返信
外食とかw
141.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:55▼返信
レアチャーシュー知らなかったからググってみたけど、確かに赤いな。パッと見たところ、ローストビーフみたい。
豚肉でレアはダメだろ。
142.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:56▼返信
>>123
生カエルを丸かぶりしたりな
143.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:57▼返信
>>97
レアチャーシュー美味いよ。スープの種類にもよるだろうけど、普通のチャーシューはチャーシュー単体の美味さやけど、レアチャーシューは肉の旨味とスープの旨味が絡み合う気がする。
144.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 21:58▼返信
見つけたら保健所に通報しとけw
145.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:00▼返信
>>7
おまえだって自分に利益がないことしないだろ
146.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:00▼返信
すごい煮干しラーメン凪のレアチャーシュー好き
147.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:01▼返信
>>135
九州の一部で伝統のノウハウがあるらしいからな
それが全国で共有されないのは、やっぱ不完全だからかね

未だに朝引きで新鮮だから大丈夫!って書いてる店があるのは取り締まるべき
九州から空輸!って書いてる店もあるけど、
分かってるのか分かってないのかどっちか分からんw
148.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:02▼返信
>>56
ガンガン入るかボケ
149.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:03▼返信
火が通ってない豚がラーメンに乗ってたらそれだけ避ければおkともならんしな
生肉からのモロモロがスープを通して全体にぷ~かぷかで駄目ですね
150.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:03▼返信
生チャーシュー流行る前からやってる店があるけどそこいつも本に載ってて旨い
151.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:04▼返信
>>143
ラードでも食ってろ
152.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:05▼返信
>>107
生肉からビタミン摂るとかライオンかよ
153.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:06▼返信
炭水化物は腹大抵ちょっと痛いとか下痢で済むけど、タンパク質は軽く死ねるから皆覚えておこうな
154.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:09▼返信
生レバー「こっちにおいで…」
155.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:10▼返信
BANZOKUはスタイリッシュ!とかアホな宣伝文句に載せられるのホント止めろ!
エスキモーの人が生肉でビタミン補給してるのはそれ以外に栄養を補給する手段が無い時代に限っての事だ
食中毒で年間3万人死んでたアメリカみたいになるな!
156.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:11▼返信
>>149
そもそも生チャーシュー切った包丁も、
生チャーシューを触った手で触れた食器や具材も全部汚染されるからな

大阪の二郎系が生じゃないけどチャーシュー由来の食中毒出してましたな
157.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:12▼返信
よく自前で低温調理やるけどここまで赤いことはないんだが
158.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:13▼返信
牛肉ならわかるけど、豚肉はレアに向かないよ
159.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:14▼返信
無菌豚だからレアで大丈夫とか頭のおかしいとんかつ屋も滅べ

まともな偏差値取れずに料理学校行くような馬鹿が調理師になるのが多いからな
新鮮だから大丈夫豚の生レバーとか言っちゃうのが沸く
160.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:15▼返信
なんでもレアでいいもんじゃないよ
魚ですら寄生虫が入る場合があるのに
161.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:15▼返信
豚チャーシューでコレは無理
食いたくない
162.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:15▼返信
※24
輸入品じゃなくてもやばいよ
寄生虫だの細菌だのの話しじゃなくてウイルスだからな
163.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:15▼返信
カンピロバクター怖いよ。ギランバレー症候群の原因にもなる
164.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:16▼返信
レアは赤肉以外無理です。
165.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:16▼返信
※159
とんかつってレバーをカツにしてんの?
166.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:17▼返信
安全性以前に見た目で豚生肉食べる気がしないわ
167.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:18▼返信
※162
ウィルスは内臓だろ
肉なんだから寄生虫の話だよ
168.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:18▼返信
※165
普通のとんかつでレアで出す店があるんや
169.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:19▼返信
なぜ野生肉は食べちゃダメなのか考えたことある?
動物の肉なんで基本寄生虫があるから、家畜で管理しない限り、その肉は危険だよ
そして家畜でも普通に寄生虫が入ってるから、完全になくすなどあり得ない
だから無菌豚など最初からあり得ないんだよ
170.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:19▼返信
※158
生ハム!
171.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:20▼返信
レアチャーシューなんてジャンルがあったのか
172.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:20▼返信
しゃぶしゃぶでも長めにするもん
173.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:20▼返信
※88
無学が適当抜かすな
174.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:21▼返信
※170
塩漬け肉と一緒にしてるのかこの馬鹿
175.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:21▼返信
※168
生じゃないなら規制されてないしちゃんと処理してるなら問題ないじゃん
176.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:21▼返信
※170
ハムは塩漬けして水分全抜きしたから、寄生虫も全滅だぞ
177.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:21▼返信
※170塩で除菌除虫してるやで
178.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:22▼返信
そもそもこんだけ生だと味しないだろマジで
179.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:22▼返信
※169
だったら牛も食えねーだろ
今どき牛も豚も同じ環境で育てられてんだから
180.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:23▼返信
※178
そもそも豚肉は淡泊な味じゃん
181.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:23▼返信
なるほど、確かに危ない

で、どこの店で出してるのか教えてくれ。その店に行かないようにするから
182.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:24▼返信
>>175
とんかつ レア で検索したら出るけど
表面上げただけで中は生だぞ
183.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:24▼返信
※179
赤肉にはなぜか中には寄生虫がないよな、だから馬刺しもある
184.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:25▼返信
豚の内臓はともかく肉が駄目なのは輸入品だと保証できんからで検査されてる国産豚に寄生虫なんかとっくにいねーよ
185.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:25▼返信
※170
まさか生ハムがただスライスしてるだけとか思ってるのか
186.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:25▼返信
※181
それが増えてるから懸念してるじゃん
187.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:26▼返信
寿司もそうだが、「生で食うには逆に手間とノウハウが必要」なんだよ

そこわかってねーバカいるよな
188.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:26▼返信
※182
見ただけで冷凍や熟成の処理してねーって分かんの?
189.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:26▼返信
レアチャー美味いよな
鳥のも結構見るけどあっちの方が怖い気がする
190.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:27▼返信
※187
生ものを扱うのは専門知識が必要だな
191.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:27▼返信
どこの店なんだこれ
通報すれば保健所から指導入るだろ
192.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:27▼返信
レアチャーシューとかいうのがダメと思います
なんでブタをレアで食べさせようとするんですかね
193.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:27▼返信
やるにしても一回冷凍保存して寄生虫を殺した後にボイルした方が良い。
豚肉の寄生虫は牛とか鶏の比じゃない位、洒落にならん。
194.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:28▼返信
食べたことないからわからないけどそもそも豚のレアってうまいんか
サムネみても全然食欲そそらないんだけど
195.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:28▼返信
仮に冷凍してたとしても焼いてない豚肉を食べたいとは思わないな
196.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:29▼返信
フランスだと、ジビエとか言って生肉を食う文化があるが
あれだって確立するまでに何人死んだことか
197.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:30▼返信
>>99
ミシュラン星店だからと思考停止してたらダメでしょ
198.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:30▼返信
※179
牛だって生で食うのはそれ用の処理をされた肉だよ
そうじゃなくても牛は肉自体には危険性が少なくて、解体よる付着で肉表面につくものが多いので、肉の塊の表面を十分加熱調理すれば危険性は極端に低くなる
ちなみに、ローストビーフの中が赤いのはちゃんと熱入ってるからね
一番危ないのがジビエ
199.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:31▼返信
俺氏
牛肉でもレアは食べない模様
200.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:32▼返信
菌がどうとか言ってるやつは生卵とか食べないの?
10万個に3個はサルモネラ菌入りなんだけど
201.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:32▼返信
提供するのはいいけど、専門的な資格が必要になるようにしろ
202.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:33▼返信
生より燻製とかの方が美味しそうに感じるなぁ
203.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:33▼返信
※200
それが出荷する前に検出できるから、市販の卵は基本安全だよ
204.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:34▼返信
※202
味付けチャーシューもいいね
205.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:36▼返信
>>197
流れ理解してる?
206.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:36▼返信
コロナで大変な飲食業にいちゃもん付けるクズ
207.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:37▼返信
※167
豚 生肉 E型肝炎ウイルス で検索してみ
208.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:38▼返信
※206
食中毒がでたらその店は屑以下だぞ
209.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:38▼返信
豚はマジでやばいからやめとけ
210.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:38▼返信
20kGyのガンマ線照射してから作ればいいよ
211.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:40▼返信
ジャングルジム火災もそうだけど、無知はホント罪よな
提供側を考え無しに信用してはいけない
212.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:41▼返信
※203
市販の検体だぞ
つかin egg汚染が取り除けるわけねーだろ
213.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:41▼返信
豚は細胞レベルで人間に近いから逆にやばい
214.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:41▼返信
>>208
出てないけどな
215.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:41▼返信
これが正真正銘の食べてはいけない
216.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:46▼返信
いやいや、無理無理無理
217.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:46▼返信
ジャングルの原住民ですら肉は焼いて喰うのによ
日本は知能が退化してるのか
218.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:46▼返信
でも、、、ラーメン好きって作る方も食べる方もバカだから生でも平気そう
219.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:46▼返信
生卵のサルモネラの話でごまかそうとしてるやつ居るけど、普通にスーパーなんかで流通してる卵は大抵大丈夫だよ
仮にサルモネラが付着してても、普通の人は大した問題にならない
ちゃんと冷蔵庫で保管しとけばね
220.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:47▼返信
>>23
ハンダゴテの何が問題なんだよ
221.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:47▼返信
※207
どこに豚の肉食って感染した症例が載ってんの?
>豚が通常出荷される6ヶ月齢の血液中からはHEVが消失しています。ただし、一部の個体では6ヶ月齢時においても糞便と肝臓にHEVがなお残存している、との報告がされています。
内臓に残ってるとはあるけど血から消えてるなら肉に入ってねーじゃん
222.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:50▼返信
>>212
鶏は卵も成体も管理&検査されてるし
インエッグ汚染は成体汚染か卵の管理の問題だから、ある程度監視してれば防げるだろ
赤ちゃんは食べるなよというのは一般常識だ

豚は生食用に管理されてない上に病原が多様だから…
223.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:51▼返信
※219
それでよく物知らねえとか叩けるもんだな
サルモネラ菌は殻内部にも入るんだから100%安全な生卵なんてねーよ
駄目って言われてるから豚は加熱して大丈夫だって言われてるから生卵食ってるだけだろ
224.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:53▼返信
※222
E型肝炎ウィルスの話であって多様な病原菌の話なんてしてねーじゃん
さてはお前知ったかぶってんな?
225.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:54▼返信
※221
検体が少なすぎて安全性を確保できないから、豚の生肉を食うのはやめろと言ってるんだよ
生肉から感染する例を全く排除できないから
226.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:56▼返信
>>221
症例は昔からよく聞くぞ、焼肉屋で生焼け集団感染
捌く時に内臓傷つけて汚染されるんだよ

鶏のカンピロも消化管にいるから、捌く時に肉が汚染される
九州ではそれらを傷つけないように捌くやり方があるみたいだが
無学な焼き鳥屋はその存在すら知らない
227.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:56▼返信
朝ンくんこの拉麺を食べるニダ
228.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:59▼返信
低温チャーシューの仕込みとか30分どころか数時間単位だろ、どうしたら数十分だと思うんだよこの自称専門家は
この手のクレーマーは次は自作自演とかやり始めるぞ
229.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 22:59▼返信
>>223
その理論でいくとハチミツも食えん
230.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:04▼返信
>>224
は?
231.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:04▼返信
レア焼豚別に美味くねえからどうでも良いわ
232.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:05▼返信
低温調理はそれなりの機材が必要だし、少なくとも当日の朝から仕込むようなもんじゃない

危ないのは偶発的な温度管理のミスか、本当に「モドキ」を出してるところだな
233.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:08▼返信
> ラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ
と必死な風に言ってるけど

> ワードで感じてください
てそこがガバガバじゃ訴求力は無いだろ
234.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:13▼返信
んでこいつ誰だ?
235.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:16▼返信
保健所に警告してたほうがいいだろ。問題を起こされる前に。

起きたら禁止に動くしかなくなる。
236.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:17▼返信
豚の低温調理禁止になっていいんじゃない?
237.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:19▼返信
外食店全般的に客の体のことなんか気にしてるわけ無いやん
成人病そんなに増やしたいん?て感じやん
ここ最近
238.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:23▼返信
チャーシューはしっかり火が通ってて、油がそれなりにあって、ペラペラのやつが好きだわ。
スープの熱で油が柔らかくなって、幸せになれる。
ごついやつじゃなくて、ペラペラのチャーシューな。
239.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:24▼返信
そもそも本当のレアは内部に熱が通ってるから、生じゃないんだけど
大した知識の無い料理人が作るレアは、ただの中が生なだけだからなあ
ラーメン屋なんて料理人ですら無いし

牛や馬ならそれでも大丈夫だけど、豚なら寄生虫が怖いし、鳥ならカンピロバクターが怖い
240.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:27▼返信
めしにしましょうの作者がやたらハマってるヤツか
241.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:29▼返信
保健所に通報が一番効くのかな?
242.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:34▼返信
結局、63℃30分が良いのか悪いのか分かんねぇ。
243.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:37▼返信
単なる生肉にしか見えなくて草
豚は危ないから辞めて欲しいわ
244.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:45▼返信
ラーメン屋なんて屑がやってるんだから、こういうの知らないでやってるところ多いだろうなぁ
245.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:49▼返信
阿保やw
246.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:50▼返信
豚肉は嘔吐、下痢、高熱で地獄を見たことあるから怖い
247.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:50▼返信
免許制にすればいい
豚を半生とか超危ないからな
248.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:52▼返信
レアでおいしいの牛肉くらいだろバカが
249.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:52▼返信
生肉大好きとか、ケダモノかよwww
こりゃあ某国の犬食なんて笑える立場じゃないだろ
250.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:52▼返信
豚と鳥は怖えよ
251.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:56▼返信
※242
食品衛生法の肉類加熱のガイドラインがそうなってるぽい
肉塊の場合は「中心温度が」63℃だけど、
ちゃんと中心温度を測らない、調理方法が適当なラーメン屋が生チャーシューを産み出してるんだろ
252.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:56▼返信
>>68
>こんなに赤いチャーシュー出してる店あるの!?怖すぎて食えないわ

このバイトはミオグロビンとヘモグロビンの区別もついてなさそうだな
こういうのが危ないレアチャーシュー出してんだろwww
253.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:58▼返信
うまいスープが作れない店が適当にやりそうだなw
254.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月02日 23:59▼返信
店名言わないと意味ないだろ
255.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:04▼返信
豚のレアが危険とかいつの時代の人間だよ
表面きっちり焼いて中心温度60度くらいにすれば普通に食える
寄生虫の付いた豚肉なんてのは昭和の時代の話
256.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:05▼返信
言うてるおまえが意識高い系やん
257.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:06▼返信
レバ刺しくれや
258.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:07▼返信
大事なところを文字数を言い訳に削っちゃダメだろ
「意識高い」からの文全部いらねーだろ
259.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:09▼返信
この前入ったラーメン屋がこれだった
あれレアチャーシューっていうのか
意識高い系のラーメン屋が生ハム載せてるんだと思ってたわ
不味かったから二度と行く気ないけど
260.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:12▼返信
旨そうに見えねえ
低温調理は鳥胸肉が柔らかく食べられる事だけ嬉しい
261.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:15▼返信
俺はレバ刺しが食べられなくなった恨みを忘れていない。
あの悲劇を繰り返してはならない。

いつの間に俺コメントしてたんだ
262.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:15▼返信
うわ生っぽい豚肉とか気持ち悪いわ
263.投稿日:2021年03月03日 00:17▼返信
このコメントは削除されました。
264.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:20▼返信
※255
ラーメン屋がちゃんと調理してくれたらな
未だにカンピロ鳥刺し屋を未だに量産してるような時代だよ
265.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:25▼返信
>>252
ローストビーフも生だと思ってそうでやばいよなw
266.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:27▼返信
こんなの意識高くわざわざツイッターで啓蒙してないで黙って保健所にあそこの店でっせと連絡すりゃいいやん
結局うちはちゃんとやってるから食べに来てやーっていう宣伝じゃねーか
しょうもねー…自己顕示やな
267.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:29▼返信
>>64
作る側に分かってないやつ多そうだからやばいって話だろ
規制する側なんてナイフで事件起きたら牡蠣調理用のナイフも巻き添えで規制したりする馬鹿なんだぞ
寄生虫やら食中毒が問題になったら低温調理自体が禁止される可能性が高いし下手したら生に見える色だからって規制されてローストビーフも巻き添えで規制される恐れすらある
268.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:33▼返信
生肉のときにも見た気がするなぁ
豚生肉のおにぎりがどうの言ってたキチガイ
269.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:35▼返信
適当な低温調理するな!
信用ならん店のは食うな!
俺は大丈夫だから出すけどなww
その俺は大丈夫理論が毎度問題起こしてんだろアホかよ
270.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:37▼返信
豚肉アレルギーの自分、低みの見物
医者に生で食べることは無いから大丈夫だと思うけどって言われて納得してたけど、
レアで食べる時代が来るとは思わなんだ。何かあっても困るし避けてる
271.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:39▼返信
生の豚肉を食い続けて体中が寄生虫まみれになった人間がいたよな。中国だっけ?フェイクニュースじゃなければ恐ろしいことこの上ない。
気になる人は画像検索してみたら?豚肉鶏肉は絶対に生焼けでは食いたくない
272.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:42▼返信
こんなの保健所に電話したら一発じゃね?
273.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:44▼返信
俺みたいにチャーシュー要らないタイプからすると規制されても問題ないんだけどな
チャーシュー抜きってメニュー流行らないかね
274.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:45▼返信
※238
分かる
275.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 00:45▼返信
>>268
そいつはSPF豚を無菌だと言い張って無かったかw?
なんか既視感ある、生肉おにぎり
276.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 01:00▼返信
繁忙してる店は怪しいよな
いちいち芯温63度で30分とか図ってるかは怪しいし

”命”に関わる問題だから、仮に美味いとしても俺は食べない事にする
ちなみに生ユッケでは5人の死亡が確認されている
半生チャーシューももちろんそのリスクはある
277.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 01:12▼返信
鳥の生はまだギリギリ大丈夫
豚はヤバい
278.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 01:31▼返信
良く煮たホロホロチャーチューが好き
279.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 01:45▼返信
俺は脂少ない肉肉しいチャーシューが好き
280.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 01:54▼返信
二郎は完全に火が通っているから大丈夫だね
281.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 02:01▼返信
松屋のトンテキも真っ赤っかで全残しだよ・・・・・
282.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 02:02▼返信
鶏、豚の低温調理は基本的にヤバいからな
柔らかいからって喰ったら体調悪くなったってやつは実際多いハズ
283.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 02:08▼返信
>>280
大阪の二郎系で食中毒あったぞ
284.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 02:14▼返信
大丈夫だと思ってるやつは勝手に生で食べればいいだけ
どうなろうと知ったこっちゃないし何年か前の生豚肉食べ続けて体中寄生虫だらけになった女みたくなればいい
とりあえず店では生豚肉出すな
285.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 02:15▼返信
鶏卵とか魚介類とかあんなん基本的に生で食うの珍しいからな世界的にも
実際食中毒は相当多いからな日本
生食万歳の国なんだろう日本という国は根本的に
286.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 02:18▼返信
牛は生で喰ったほうが美味いんだけど、
豚とか鶏って別に生食が美味いわけじゃないんだよな
きっちり火を入れちゃった方が味もいい
一時の流行りだと思う低温調理は
287.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 03:39▼返信
>>286
豚は喰ったことないが、鶏の刺身は甘くて美味かったぞ。
288.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 04:15▼返信
寄生虫でウマウマされる世界だもんな豚肉の生食
289.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 04:22▼返信
輸入された豚が有鉤嚢虫に感染している事があるらしいな。輸入肉なら安いだろ。まあ気をつけて半生で食べるといい
290.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 04:56▼返信
こわすぎぃ
291.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 05:09▼返信
ラーメン屋って個人でやってる印象強いからこういうのは普通に怖い
292.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 06:04▼返信
バカがクソリプかますとこまでテンプレやな
死ねばいいのに
293.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 06:25▼返信
>>267
5が言ってるのは明らかにそれじゃないけどな!
294.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 06:50▼返信
コロナ禍で飯食いに行ってるのに今更危ないとかww
295.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 06:50▼返信
※24
でたよ無菌信者
296.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 06:56▼返信
※275
SPF豚育ててるとこが生食するなって言ってるのにな
297.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 07:05▼返信
カス飲食店のせいでレバ刺もユッケもだめになった
298.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 07:10▼返信
密閉低温調理をすると肉の色素が変質せず外に出ないから完全に火が通ってもピンクだよ
299.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 07:29▼返信
アホが真似するとヤバいってことだよな
300.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 08:18▼返信
バカラーメン屋「中国人みたいに(お客様の)全身寄生虫だらけにしたいので」
301.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 09:01▼返信
>>1
固いチャーシューは食べたくないな、ホロホロがいい、
302.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 09:26▼返信
>>83
チー牛こそ最高の食い物だもんなw
303.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 09:47▼返信
レアとんかつという名の半生とんかつも取り締まってください…
林SPFは生食用じゃねぇ
304.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 10:13▼返信
※7
全残しするって書いてるじゃん
文盲なの?
305.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 10:30▼返信
かつやの豚汁もこんな感じよな
306.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 10:40▼返信
>>305
野菜と肉を同時に煮ると野菜に含まれる亜硝酸塩でピンクに発色してしまう場合はある
肉を先に茹でるとそうはならない
307.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 10:47▼返信
素人の肉の低温調理は本当に危険
本来であれば80度以上の高温での加熱調理が必要だからね
早く肉を柔らかくして食べたければ圧力鍋調理をお勧めする
308.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月03日 11:28▼返信
低温調理ってものすごく時間がかかるものだからな
手軽だと勘違いしてはいけないような
309.はちまき名無しさん投稿日:2021年03月04日 04:57▼返信
保健所今忙しいだろうしな

直近のコメント数ランキング

直近のRT数ランキング

×