友達に「どうやって作ったん?!」と聞かれた自信作。衣ザックザクで中ジューシー!もう売りもんの域。
— 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 14, 2021
【レジ横チキン】
特別な材料ナシ。油も少量でいける!袋2枚で作るから洗い物少ないし衣が飛び散らんし片付けがラク!下味の水と油、小麦粉と片栗粉のW使いがミソです。しかも鶏1枚で4枚作れる‼️ pic.twitter.com/Li2Zyzogcy
友達に「どうやって作ったん?!」と聞かれた
自信作。衣ザックザクで中ジューシー!もう売りもんの域。
【レジ横チキン】
特別な材料ナシ。油も少量でいける!
袋2枚で作るから洗い物少ないし衣が飛び散らんし片付けがラク!下
味の水と油、小麦粉と片栗粉のW使いがミソです。
しかも鶏1枚で4枚作れる‼️
①鶏肉は4等分し包丁で叩いて一回り大きく伸ばし(適当でいいです)ポリ袋に[水大さじ2、醤油大さじ1、塩、砂糖各小さじ1/2、チューブにんにく、生姜各1cm、ゴマ油小さじ2]と共に入れ、揉み込んで冷蔵庫で15分以上おく
— 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 14, 2021
★水と油でジューシーに。ゴマ油は衣の接着剤にもなるので苦手なら別の油を入れて pic.twitter.com/a2UN4tAZNx
②別のポリ袋に[片栗粉大さじ5、顆粒鶏ガラ小さじ1、粗挽き黒胡椒小さじ1/2]を混ぜる
— 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 14, 2021
③ ①に小麦粉大さじ3を入れ揉み、ネチャッとさせてから②に入れ袋に手を突っ込みしっかりまぶす
④フライパンに5ミリほど油を入れ弱〜中火(中火寄り)で熱し③を入れ触らず3〜4分、裏返して2分ほど揚げ焼きする pic.twitter.com/dH7Utg2YCg
◆小麦粉をまとわせてから片栗粉を別の袋でまぶすことで衣が分厚く付きます!(小麦粉は粉っぽい部分とそうでない部分のムラありまくりでOK)最後、はげてる部分があれば片栗粉を追加
— 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 14, 2021
◆油に入れたらこんがり固まるまで触らんのが衣がベチャッとしないコツ
◆揚げ焼きはファサ焼きで(引用ツイート参照) https://t.co/pOEzHyBnMU
家庭用なのでできるだけ調味料の種類は減らしてて、いわゆるお店のと比べたら味薄めですが、追加で衣に顆粒コンソメ小さじ1とかオールスパイスブワァ入れたらより美味しく、ガツンと濃い味になります✨
— 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 14, 2021
鶏モモ肉1枚(300〜350g)を使ってます!胸肉でもできますがモモ肉のほうが断然ジューシーでお勧め!
— 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 14, 2021
チーズは完成してから粉チーズをまぶしました。
レッドは下味にラー油を小さじ1足し、衣の味付けにプラスして一味をブワァ混ぜてます。(お店みたいにパプリカパウダー入れてないから赤くはないけど) pic.twitter.com/bWHHCCVYnR
この記事への反応
・レシピ見ただけで美味しそうです!絶対作ります
・この人のレシピで作ったことなかったけど
(電子レンジ調理が苦手なので)、
これは洗い物を増やさない、ガス台を汚さない配慮まで行き届いてて、
実用性の塊だなあ。すごいレシピ。
・なるほどこのノリで台湾の鶏排風に作ってみよう
・ フライパンで揚げ焼きする時接した部分だけが焼けて
他は火が通らない問題の対策を知りたい
・ファ○チキ大好きで、
お店で冷凍のまとめ買いしたりしてたので嬉しすぎるレシピです
・筋トレタンパク質用に
・薄いよ、とか、アレンジまで丁寧で、人間性が素晴らしい
昼はファ◯チキ食うわ

揚げものは油の処分に困るけど、これそうじゃないみたいだし、作り易そう
買ったほうがええなw
じゃあファミチキ食うわ
作ってからツイートしろよ。
コンビニで買えるものじゃなくチェーン飲食店のメニューだったら分かるけどさ
わざわざ家でクソ不味いコンビニのチキンを作って食べる理由が知りたい
ケンタッキーなら分かるし、手間暇をかけるならタンドリーチキンを作る
もっとつけ粉のハーブ調合配分とか期待してた
モスチキン 中国産
ケンタッキー 鹿児島産などの国産
小麦粉と片栗粉?ほとんどの唐揚げがそうじゃ
片栗粉だけでやったが竜田揚げや
たぶん強火にし過ぎだと思う
きっしょ。
そういう卑怯で陰湿なところが忖度弁当にすべて出てると思う。
それマジなら今日からケンタッキーに乗り換えるわ。
あ、ファミマとかもう10年くらい行ってないけど。
ナナチキって何?
なんかかわいいネーミングだけど笑
このチキンが絶対美味いはありえない
腹減ったわ飯テロかよ
残念でしたやり直し
どう見てもレジの横で売っているチキンじゃないっすよねこれ?
もったいないよね?
売ってるものをもったいない思いをしてまで作るぐらいなら、買ったほうが健全なのでは?
シェアナンバーワンのコンビニでかつて売っていたチキンのことだよ
出所ハッキリわかるスーパーで
材料買って作るのはいいとおもう
コンビニの材料なんてどこの使われてんのかぱっと見わからんからなぁ
これもおそらくダメだろう
ただゴマ油の風味がブワッときてちょっと強すぎに感じた
他のオイルにした方がいいのだろうか?
でもこの見た目だと流石にファミチキの方が美味そう
かと言ってパンに挟んで食っても大して美味いと思わん
なんだよ下味って、すでにめんどくせえじゃねえか