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『孤独のグルメ』原作者である
久住昌之氏のTwitterより





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この記事への反応

賛成。鶏白湯、魚介系ダブルスープ、超濃厚、二郎系、なんかもそりゃいいかもだけど、こういうオーソドックスな、丁寧に鶏ガラでスープ取ったシンプルな「醤油ラーメン」は残って欲しい。

いわゆる、旨味調味料が入っていたって
私は、こう言う中華そばが好き
酒飲んだあと、深夜に屋台で食う中華そばの美味さよ!


そういう意味では何十年も同じ味が楽しめてるスガキヤある名古屋は恵まれてるのかもしれない

ど直球のラーメンが食べたい。腕組みしてニラむお兄さんのミラクルラーメンでなく。

こういう昔ながらの中華そばみたいなやつ 地味に無いんだよなぁ(中華そば専門店とかあるけど煮干しとか鶏白湯とか凝ったやつが多い)

周りに街中華のラーメン屋さんが本当に少なくなってます。
腕組み睨むラーメン屋さんの表現に笑わせていただきました(笑)!


こういうのが人生最後に食べたい理想のラーメンです。

これこれ!こういうの食べたいっ!

うまそう。夜はこういうのがいいな。

腕組み店長(笑)
やたらデカい声でオーダーを連呼する体育会系(?)のお店も勘弁して欲しい。




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めっちゃわかるわ…
こういう素朴なラーメンはたまに食べたい



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菊石森生(著), 支援BIS(著)(2021-04-20T00:00:00.000Z)
5つ星のうち4.8





コメント(370件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:41▼返信
わざわざ金払ってそれ食べたいかって話よ
2.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:42▼返信
え?そこらへんにあるやん
3.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:43▼返信
生麺系のインスタントでも食ってろ
4.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:43▼返信
>>1
原作者じゃなくて草
実写版の方の担当者だろ
5.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:43▼返信
>めっちゃわかるわ…
>こういう素朴なラーメンはたまに食べたい

たまにしか食べないから潰れるんだよ
6.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:43▼返信
※1
食べたいからそこに行くんやろ
7.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
チャーハンだせない意識高いラーメン屋はこの世にいらない
8.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
だって具少なくない?
9.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
たまに食べたくなるのは中年以上だろ
こんなん食った事ないわ
10.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
マジでなんでラーメン屋や客を威圧したがるんだろうな?
友達と一緒に入ったラーメン屋でやられて、二度と入らないという見解で一致したんだが
11.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
大してラーメンが好きでもない人間の意見に過ぎないって漫画でやってたヤツ
12.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
勝龍軒
13.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:44▼返信
いや今は醤油ラーメン過多でしょ
まぁ天然素材山盛りのハイスペック系だが
14.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:45▼返信
ラーメン屋で昔ながらの醤油ラーメンなんてもう絶滅してんじゃないかな
中華料理屋でラーメン頼んだほうが昔のが出てくると思う
15.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:45▼返信
最初に習う基本技が、実は究極奥義でした的なアレ
16.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:45▼返信
>>4
えっ
17.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:45▼返信
※4
18.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:46▼返信
余計な真似してぼったくりしてるからな今のラーメン
冷凍の奴の方が旨いまである
19.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:46▼返信
もうラーメンは飽きたよ
5年くらい食ってない
20.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:46▼返信
王将行けよ
21.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:46▼返信
中華そば美味いよね
東京にもあるけど店少ない
22.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:46▼返信
はちまのコメントが物語ってんじゃねえか
たまに食べたいじゃ商売やってけないでしょ
中華料理屋が片手間に出してるような店は残ってるしそれで我慢しとき
23.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:46▼返信
>>4
一杯1万円のホリエモンのラーメン屋舐めてんの?
24.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
すげーナルトが乗っかってる。漫画だけの世界だっと思ってたわ。
25.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
うまかっちゃんでも食っとけ
26.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
>>13
醤油はそんなに過多とは思わんな
むしろ「ラーメンっぽいラーメンじゃない何か系」のが過多だな
27.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
>>22
たまに食べたいってのはお前個人の感想だろ
28.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
確かに稀にクソ美味い店あるけど、大半はラ王と同レベルなんだよね
29.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
>>23
5000円のカレーパン売ってるホリエモンの店舐めてんの?
30.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
そういうのが飽きられたから
腕組みが始まったんでしょ
腕組みが増えすぎたから昔が懐かしくなってるだけで
31.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
一蘭ってちょっと前にカップラーメンあったけど
大してうまくなかったわ。
とんこつをダシで薄めただけって感じ
32.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
ただ、サイドメニューが叉焼マヨ丼とかで、チャーハンが無い店がわりと増えた気はする。
33.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
>>10
寿司職人とかと同じ匂いを感じるわ。あっちと違って完全大衆料理だから尚更ズレてる
34.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:47▼返信
>>18
それは流石におまえの舌が
35.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
ラーメンなんて味覚障害者の食べ物だし
36.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
こういうラーメンはたまに食べたい
それが答え
いつも食べにきてくれないと潰れる
結局物足りなくて食べに行かなくなる
37.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
>>16
5000円の餃子屋やってるホリエモンの店舐めてんの?
38.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
>>20
東秀もいい
39.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
有名ラーメンいくつか行ったけどほとんど大して美味くないのが現状
40.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
遠出した時にたまにこういうの食べるけど

食ってみると大してうまくないぞ
41.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
>>29
ホリエモンが緊急事態宣言に過敏な理由舐めてんの?
42.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:48▼返信
日高屋でいいだろ
43.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:49▼返信
>>31
店で食ってもそうやん
44.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:49▼返信
マーボーチャーハンセット
45.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:49▼返信
>>31
店でもそうだぞw
46.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:49▼返信
>>32
手間がダンチだから
47.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:50▼返信
>>3
ノンフライ麺は輪ゴム食ってるみたいやろ輪ゴム食ったことないけど
48.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:50▼返信
どの街にもこの手の店は普通にあります
なくなったなんてこいつの主観もいいとこ
居酒屋ばっか行ってるんだろどうせ
49.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:50▼返信
>>35
出たー!俺はお前らなんかより味覚か優れてるアッピールw
50.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:50▼返信
いくらなんでもどうでもいいその辺のメディアに踊らされ過ぎだ
普通にあるし別に店主自身の意思で腕組んで睨んでるわけじゃないだろう
51.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:50▼返信
じゃあドラゴボみたいに直立不動で上を睨む感じでいこう
52.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:50▼返信
ロボアニメのクソダサ勇者ポーズみたいなもんやろ…いかにも頭悪そうでいいじゃない
53.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:51▼返信
>>41
ホリエモンのケツの穴舐めてんの?
54.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:51▼返信
>>34 お前みたいな奴が業務用インスタントスープで作られたラーメンをうまいうまい言ってんだろなw
55.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:51▼返信
今でも全然あると思うけど、シンプルな基本のラーメンも大事だよな
これがあるからゴテゴテに進化したラーメン達も生きてくる
56.43投稿日:2021年04月23日 12:52▼返信
>>45
おまえとはうまい酒が飲めそうだ
57.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:52▼返信
ラーメン屋か中華そば屋かの違いじゃないの
後者の看板掲げてたら、だいたいこういうシンプルなのだし
58.投稿日:2021年04月23日 12:52▼返信
このコメントは削除されました。
59.ナナシオ投稿日:2021年04月23日 12:53▼返信
>>37
今は無き、大館のあんこうるの中華そばがまた食いたい…
あれを超えるラーメンに未だ出会ってないわ
60.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:53▼返信
>>53
ホリエモン信者に店潰されるぞ
61.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:54▼返信
まさにラーメン花月嵐から日高屋に客が流れる理由
62.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:54▼返信
食べたい食べたい言いながら食べに行かないからだぞ
63.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:54▼返信
日高屋がまさにこれじゃんね
というかこう言う町中華たくさんあるじゃん
このツイ主は一体どこの平行宇宙の人なんだろうか
64.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:54▼返信
「たまに食べたくなる」じゃやってけないんだよ
こういう奴らが店を畳むときに行列作って「まだやめないでほしい」とかしたり顔で言うんだろうな
65.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:54▼返信
昔の話だけど、ラーメンを友人と話しながら食べてたら店員にブチ切れられた事有るわ
集中して食べろみたいな事言われて、反論したら出てけ言われたなw
66.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:54▼返信
その辺にあるし、大勝軒の創業者はそういう人じゃないし、その辺のラーメン屋より遥かに古いから
67.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:55▼返信
今は逆に懐かしの中華そばってメニューで置いてるとこ多いけどな
68.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:55▼返信
まだまだあるだろう&行かないから潰れたんだろ
廃線、閉店、閉所、閉館、決まってから残念とか言っても遅いんだよってね
69.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:55▼返信
いっぱいあるだろw何処の並行世界の話だ?
70.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:56▼返信
元祖中華そば、元祖は中国だろ
71.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:56▼返信
ラーメンって、作るほうも食う方もなんであんなにエラそうなんやろ?
72.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:56▼返信
気合入ってるところは客にも気合求めてきてキモいし
むしろこういう看板があれば地雷だとわかるからどんどん腕組みしてろ
73.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:56▼返信
普通にあるし、大して旨くないから
そっちの意識高い()腕組の方に流れるんやで
74.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
どこにあるだろう?とか言ってるあたり普段そういう店を探して足を踏み入れるって事をしていないんだよな
だから減っていくんだよ文句言うならお前が足を運んで支援してやれ
75.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
次郎系は行きたくないな
めんどくさそう
76.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
>>31
カップ麺の方は食べた事ないけど、店のより薄いとしたら相当不味そうだな
77.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
最近そういう怖い系の店なんてある?
78.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
幸楽苑の中華そば290円と餃子で大満足だからな
79.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
ラ王の汁無し担々麺が美味い
80.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
腕組みして睨むのと美味しくなるん?
81.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
>>10
あれ、なんか家元制みたいなのがあるみたいやで
ああいうパフォーマンスをすることで技術を教えてもらえるとか
82.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
このハゲ何だかんだいいわけして絶対酒飲むから嫌い
83.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:57▼返信
>>10
普通にうるさかったんじゃね?
84.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
なんかこち亀の最終巻を思い出した
両さんが「やめないで」とか言ってる読者に切れるやつ
普段読んでも無い癖に終わりを悲しむなと
85.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
このトロけないチャーシューも歯ごたえがあって美味いんよね
柔らかいチャーシューとか飽きる
86.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
昔は普通の人が家族で経営してた店ばかりだった気がするな
いつからかFC店だらけになり、そのうち脱サラ組、元反社みたいな負け組の一発逆転系が増えていった印象で、腕組んでドヤってるのは負け組の連中が多いという印象。味は系列店の規格品なのにな
87.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
>>75
普通で、でいいんだよ
88.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
毎日ラーメンだと身体悪くするしたまにしか行けない
89.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
ガチ◯コで店主怖いってイメージ付いたせい
90.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:58▼返信
>>77
有名店行くけど店長が腕組して仁王立ちなんて見た事ないw
91.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:59▼返信
男だけのガツガツしてる体育会系みたいなラーメン屋より
夫婦でやってる和やかなラーメン屋のほうが旨いし落ち着いて食える
近所はね
92.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:59▼返信
フードコートある処には必ずあるよな?
この作者もちっと外にでた方が良いわ
93.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 12:59▼返信
(ドアァアアアン)

待っていたぞケンシロウ・・・
94.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:00▼返信
ハンバーガーと一緒、個人店の味も判らんのよりマクドナルドやモスバーガー入っちゃうのと一緒
95.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:00▼返信
※64
バカは喋るなよ
96.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:00▼返信
なくなるどころか何処にでもあるわな
97.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:01▼返信
話ちょっと違うけど、王将で餃子とかチャーハンとかをつけずに一番安い素の王将ラーメンだけを頼んだことある人どれくらいいるんだろう。
実はあれ、めちゃくちゃうまいんだよ。
ついでに他の食べ物注文したくなるけどそれだとラーメンの味がボケちゃう。
王将ラーメンのみで食べてみ。
盲点だけど絶品だぞ。
98.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:02▼返信
これで、孤独のグルメ原作者はたいした取材も調査もせず漫画書いてるのバレたな
99.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:02▼返信
>>7
チャーハンと餃子は必ずセットで頼むよな
100.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:02▼返信
わかる~
意識高い系腕組みタオル巻き野郎www
101.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:02▼返信
バーミヤンですらこう言うラーメンだしてるがな
102.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:03▼返信
そもそも作ってる人のドヤ顔看板要る?
103.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:03▼返信
>>54
図星で悔しすぎ?www
104.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:03▼返信
タオル巻くのは衛生的に良いと思う
105.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:03▼返信
ふーん、豚骨ラーメン以外は認めない!
106.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:04▼返信
>>49
ここはなんの話題でもホント逆張りクソキッズ多いなw
107.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:04▼返信
>>52
ロボアニメの勇者ってなんのことですかねぇ
108.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:04▼返信
ラーメン屋や飲食店って、中卒や高卒の低学歴がやる逃げ道の底辺職だから


クソ偉そうにしてるDQNラーメン屋や底辺飲食店が非常に多いんだよなぁ


社会人経験皆無の社会不適合者のクズが経営してるからね
109.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:04▼返信
売れないからだろ?
売れてたら無くなったりしねぇよ
110.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:05▼返信
支那蕎麦
111.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:05▼返信
>>61
日高屋はちょい飲み需要の方が多いだろ
客層違うと思う
112.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:06▼返信
幸楽苑いけよ。
113.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:07▼返信
たまに食べたくなって幸楽苑行くわ
114.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:07▼返信
タオル巻くのは良いけどタオルで目隠してる店主はアホちゃうかって思うわ。
115.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:07▼返信
>>111
日高屋、安く酒サワー出してるし、唐揚げ、生姜焼きの定食もだしてるけど
あそこの醤油ラーメン単品すげーうまいぞ
116.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:07▼返信
>>65
もうねえだろ、その店
117.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:07▼返信
そもそも昔はラーメン屋ではなく町中華だったろ
それが専門化してきただけで
118.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:07▼返信
>>66
つけ麺の元祖だもんな
119.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:09▼返信
>>104
それはタオル洗ってる前提だよね?
120.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:09▼返信
>>59
思い出補正だろ。普通に不味かったし
121.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:09▼返信
>>4
???
122.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:09▼返信
ラーメンブームで持ち上げ過ぎたせいで、職人扱いになっちゃったからな
123.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:10▼返信
昔ながらの鶏がらスープの醤油ラーメン!ってのが食べたくなる時はある
124.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:10▼返信
無くなってないので何とも
125.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:10▼返信
普通にあるだろ
特色あるラーメンが色々増えまくってるから昔と比べて割合減ってるだけで
見たことないが食べログで美味い店とか見て探してるからそうなるんじゃ?
126.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:12▼返信
コンビニでも売ってるような冷食の醤油ラーメンに
味玉とかネギとかちょっと足せば大体いい感じになるぞ
127.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:12▼返信
最近は、AFURIみたいな飄々とした系のラーメン屋が増えてきた印象
128.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:12▼返信
売れないから!
129.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:12▼返信
支那そばって奴だね。ごく普通の標準型
みんな飽きたから他のラーメンに人権を奪われただけ
130.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:12▼返信
ファッションラーメン
中身のない店
それが今のラーメン店
131.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:13▼返信
こういうのも悪くは無いけど普通すぎて結局袋麺に毛が生えた程度の味だからな
年寄りにしか需要無さそうだし若いやつらはあまり食わないだろ
132.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:15▼返信
つけ麵やらトッピングやら二郎系やらと色々増えたり派手になった結果
昔ながらの中華そばが萎んでいくのは残当
ガイジの勘違い店主が増えるのも残当
133.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:16▼返信
没個性は生き残りにくい
東京みたいな激戦区なら特に
134.お祭り好きの電気屋投稿日:2021年04月23日 13:16▼返信
「パワハララーメン」の根源はあの「佐野実」だよ。腕組みラーメン屋はいろいろ勘違いしている。
135.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:16▼返信
>>4
久住は漫画の原作者だが?
136.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:16▼返信
昔ながらの中華そば美味いよな
137.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:17▼返信
その程度でいいならラーメン屋じゃなくても食えるじゃんw
後、実際に腕組して睨んでくるラーメン屋なんてあんの? ラーメンも作らずに?w
俺はみたこと無いけどw
138.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:17▼返信
花月嵐、腕組み体育会系な割に味薄くって別な店に行くようになった
139.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:17▼返信
どこも黒い建物で店名は崩した筆書体、黒Tに頭タオルの量産型ばっかだなとは思う
家系とか言われても訳判らん
140.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:18▼返信
腕組んだら雰囲気悪いブラックのまずいラーメン屋確定
141.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:18▼返信
懐古主義が至高とは思わんが
麵屋〇〇ってのはハズレ率がクソ高い
142.お祭り好きの電氣屋投稿日:2021年04月23日 13:19▼返信
>>50
腕組みラーメン自体テレビが作ったものだよ。戦犯は佐野実。名付けて「パワハララーメン」
143.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
別に無くなってねぇし。
潰れた店の前で『あら〜このお店好きでよく来てたのに』って半年前から張り紙してありますよ、みたいな事よくあるよね。
144.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
シンプルなラーメン?
福しんか日高屋にでも行けよ
145.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
やはり幸楽苑・日高屋・王将が安定
146.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
ラーメンって店も客もなんか勘違いしてる奴しかおらんよな
147.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
たまに食べたいでいつも食べに来てくれないから消えていったんじゃねえの?
答え言っちゃってるよ
148.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
家系の脂ギトギト、だしの味が強すぎるわ醤油が濃すぎるわのスープもうどんみたいな麺も大嫌い
149.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
俺は普通にこういうラーメンしか食ってないよ
普通のラーメンが一番おいしい
ラーメンなんて、かっこつけたところで所詮庶民の食い物なんだよ
150.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:20▼返信
>>144
あんなありふれたもん有り難がらなくても、中国人が受け継いでくれてるよね。
151.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:21▼返信
日本一店舗が集まってんだから普通の醤油ラーメンもないわけないやろ
贅沢過ぎない?
152.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:21▼返信
スガキヤはどうなん?
153.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:21▼返信
ラーメン発見伝で言われてる一番嫌いなタイプの原理主義者てまだいるんだな。
154.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:21▼返信
そりゃ皆が『たまにしか食べない』からやろ。
155.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:22▼返信
こういう普通のtheラーメンってたいしてうまくねぇから食わんなぁ。
156.お祭り好きの電氣屋投稿日:2021年04月23日 13:22▼返信
>>70
中国は「刀作麺」日本のラーメンの起源は水戸黄門が創らせたものと言われている。
157.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
こんなのチェーン店にでもそこら中に売ってるがな
158.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
にぼしだしも嫌いじゃないけとだしの取り方が下手で臭みまで一緒に出てる店が多すぎる
使いこなせないなら使うなと言いたい
159.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
田舎は家系みたいなのが進出してこないから
割とこういうラーメン屋ばかりだな
だいたい数年で潰れて新しい店になっての繰り返しで
お気に入りがすぐ無くなるのが悲しい
160.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
王将いってこい
161.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
フードコートにあるような普通の醤油ラーメンでいい
豚骨と味噌は興味がない
162.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
映画のたんぽぽや高菜、食べてしまったんですかのコピペを見ればわかるが
キチガイDQN店主はかなり昔からいた
163.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:23▼返信
>>157
あれとはまた別物
164.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:24▼返信
>>162
ソースがフィクションで草
165.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:24▼返信
>>155
うまいもんが食いたかったんじゃなくて普通のtheラーメンが食いたかったってことじゃない?
166.お祭り好きの電氣屋投稿日:2021年04月23日 13:24▼返信
>>89
戦犯は佐野実。パワハララーメン
167.お祭り好きの電氣お投稿日:2021年04月23日 13:25▼返信
>>101
バーミヤンだからこそ出す。
168.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:26▼返信
にらまれたことも、腕をくまれたこともないが、それ系の店って、人間力で負けてる感じがして苦手。
169.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:27▼返信
家系はまずくても「うちはこういう味だから」って言えば個性派という売りになる
170.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:27▼返信
>>165
なるほど。納得した。
171.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:27▼返信
今はそんな店すぐに問題になるし睨んだり偉そうにする店員あまりいないだろ
172.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:28▼返信
最後はこれ系に落ち着くみたいなコメントしてるやつ、これしかなかったら文句いうだろ
無い物ねだりでしかないんだよ結局
173.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:28▼返信
くるまやらーめん好き
174.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:29▼返信
東京だがうちの近所にこういう中華あるで
常連御用達かつ店主がクソ無愛想で二度と行かないが
175.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:29▼返信
普段からみんな中華そば食いたくなれば増えるよ
たまに程度じゃやってけないから減ったんだろ
「普通の」中華そばでいいなら自分で作れ
176.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:30▼返信
シンプルな醤油ラーメンを食べたい客が少ないからだろ
中華料理屋でサブメニューとして置いてるラーメンだからシンプルなんだよ
177.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:30▼返信
※164
創作物に当時の世相が反映されるのは普通のことなんだけど浅慮なバカには理解できないか
178.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:30▼返信
※108
二郎のように慶應の塾生時代に常連やってた目黒店の店主とか
顧問弁護士が仕切り出すとそれはそれで別の意味で
179.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:30▼返信
焦がし背油の油ばっか浮いてるのより、鶏がらのあっさり系食いたいってだけなんじゃぁ?
180.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:30▼返信
お前らがたまにしか行かないから無くなるんだけどな。
181.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:32▼返信
二郎系とかいう豚の餌よりずっと美味しそう
182.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:33▼返信
そういうのに金を出したいと思う人間が少数派だから淘汰されただけじゃない?
少なくとも自分はそういうラーメンを店で食べようとは思わない(そういうのは家でインスタント麺で食うかな)って思う
183.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:33▼返信
ラーメンハゲの出てくる作品でその辺の話ちらほら出てたな

素朴なラーメンがいい! という老害は声はでかい癖に
毎日食べに来たりしないから考慮しないみたいなカンジだった

あと日高屋でいつでもどこでも食えるだろ定期
184.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:33▼返信
金大好きの知能の低い糞どもに目をつけられたのが運の尽き
185.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:34▼返信
家で作るサッポロ一番最高
薬味はネギのみ
186.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:34▼返信
要するに中華そばか?
187.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:35▼返信
※183
日高屋wwwww

お前みたいな底辺カスはあんなゴミがお似合いだよwwww

この味覚障害者がwwwwwwwwww
188.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:35▼返信
40過ぎると家系は食えない
189.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:35▼返信
腕組みして睨んでるラーメン屋店長なんて見たことないんだけど
190.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:35▼返信
なんか呪文唱えて注文するようなラーメンよりこういうのの方が好き
191.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:36▼返信
ワンタンメン最強
192.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:36▼返信
単純に需要がなくて商売成立しにくいからだし
言うて腕組んで睨んだラーメン屋なんて今そんなにないやろ
ジジイが凝り固まったちょっと古いイメージで言ってるとしか思えない
単純なラーメン食いたいならぎょうざの満州とか大衆中華チェーン店行っとけよ
193.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:37▼返信
シンプルな支那そば好きだわ
194.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:38▼返信
あるよ
東京に固執過ぎ

ちょっと郊外の街行きゃ腐るほどある
195.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:38▼返信
秋葉原のいすずは良い思い出。
196.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:38▼返信
需要が無いだけだろ
197.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:38▼返信
※10
大した事ない味や店だからこそ威圧するんじゃない
ラーメンに限らないけど本当に自信とそれに伴う実力ある人間は余裕があるから懐広いし威圧なんてしない
わざわざ威圧しなくても普通に喋ってるだけでやっぱ惹きつけるオーラある
198.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:38▼返信
チェーン店ではいかんのか?
199.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:39▼返信
こういう普通のラーメンってたいして美味しくないからね
他に選択肢があったらわざわざ食べに行こうとは思わない
200.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:39▼返信
今ってあっさり醤油でもめっちゃいろんな出汁取ってコストかけてるし
コンビニの生麺タイプの醤油ラーメンですら昔に比べ複雑な味するから
化学調味料と醤油の味しかしないラーメン食いたいなら家で作ればいいんじゃない?
201.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:39▼返信
食べたいもん食べればいいんだよ
誰かに無理矢理食わされて美味いわけがない
202.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:39▼返信
外食の時代は終わった
宅配1択の時代よ
203.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:40▼返信
※187
日高屋はこの前初めて行ったがプアマンズ王将って印象。
元々王将がプアマンズ中華だけど。
204.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:40▼返信
単純に好みの問題
都会のギャルより田舎の素朴なJKが好きという人もいる
205.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:40▼返信
看板にも、主人にも、”龍”が入っていないラーメン屋がいい。
206.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:41▼返信
日高屋は安い以外行くメリットが無い
食いたいから行く場所ではない
207.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:41▼返信
東京のこういうラーメンはマズい
地方はこういうラーメンの方が美味い
208.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:42▼返信
※205
店主の背中に入ってるのか?
209.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:42▼返信
というかあんまりラーメン食わないけどな
日高屋とかも野菜炒めは食ったりするが

ラーメンが出てくる漫画とか読むと美味しそうに見える
実際は二郎とか二度と食わんし
210.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:42▼返信
そういや衝撃的な美味さのシンプル醤油ラーメンに出会ったな…
いつも家系とかギトギトラーメンしか食わないけど、たまにこういう出会いがあるんだよね
211.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:43▼返信
※7
近所のラーメン屋はチャーハンをメニューから消して当時流行ってた石焼ビビンバを売りにした直後に潰れた記憶あるわ
ラーメン屋不毛の地でそこそこ客はいってたのに石焼ビビンバになった後は早かった
チャーハンわりと美味しかっただけに残念
212.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:43▼返信
高くても美味しくないのは時々あるけど安くても美味しいものは無い
食べ物は安いと味もそれなりで終わる
213.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:44▼返信
幸楽苑の極旨醤油好きだったんだよなぁ
チャーシュー麵も今ある変なのになってまったくいかなくなっちまったな
214.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:44▼返信
姐ちゃんオバちゃんお婆ちゃんにも美味しいラーメンは作れるのに
男が腕組みして威張ることはないわな
215.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:46▼返信
地方の田舎の食堂の雰囲気サイコー
216.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:46▼返信
>>210
どちらも良さはあるわな
老人なんかは脂っこいもん食えなくなったせいかこういう中華そばしか認めないみたいなこと言うけど家系も二郎系も美味い
217.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:47▼返信
※212
不幸なんだか幸せなんだか
でも本人が幸せならそれでいいんだよな
無知は至福である
218.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:48▼返信
このレベルのラーメンだったら生めんタイプの醤油ラーメンスーパーで買ってきて具入れて食えよ
無くなるって事は多くの人が美味しく無いって判断してるって事だよ
実際街中華のラーメンって化学調味料たっぷりだしチャーシューもメンマも業務用の薬臭い奴多いだろ
219.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:48▼返信
都会ではチンピラーメン屋がしのぎを削って血で血を洗うような争いでもしてんのか?
220.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:49▼返信
日高屋で食えるじゃん

はい、論破
221.投稿日:2021年04月23日 13:49▼返信
このコメントは削除されました。
222.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:50▼返信
ラーメンハゲでも言ってただろ
「こういうのでいいんだよ」おじさんは言うけど食いに行かないって
そんなに食いたければ明日食いに行けよ
でも結局「近くにないから」とか色々理由つけて牛丼屋か弁当なんだろ?
二郎とか今栄えてる系のラーメンが好きなやつは
そうおもったら明日じゃなくて今日食いに行くんだよ
223.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:51▼返信
>>218
スーパーで売ってる生麺醤油ラーメンと変わらないよな
食いたかったら店で食いたいと思う前に自分で買って作るわ
224.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:51▼返信
>>166
佐野さんはいい人だよ
しかし番組のやらせが酷い、酷すぎたので変なイメージついちゃった
225.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:51▼返信
いやあるだろこういうラーメンどこにでもw
何を消えたみたいな錯誤したこと言ってんだよ
226.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:53▼返信
ラーメン屋じゃなくて中華料理屋いけば普通にあるのでは
227.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:54▼返信
みたかとか青島食堂とか有名店でも普通にあるぞ????
なんで無いことになってんの??????
228.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:54▼返信
>>222
ほんとそれな
229.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:55▼返信
こういうラーメンは専門店ではなく中華屋に行けば東京にもいくらでもあるし、
今どき腕を組んで客を睨んでくる店長なんていない

この人は何を言ってるんだ…
230.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:55▼返信
『よってこや』っていうラーメン系列にこういう醤油ラーメンがあったな。
後はご当地ラーメンになるけど佐野ラーメンや喜多方ラーメンもこういうスープがあるね。
231.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:56▼返信
>>145
王将は不味い
232.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:56▼返信

ラーメンは豚骨スープだろwww
233.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:57▼返信
>>5
とある漫画で言われてたな。
「たまに」食べたいラーメンを食いに来るのは半年か一年に一度位で、そんなんで商売が成り立つか
って。
234.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:57▼返信
腕組みラーメン系も美味しいとこはあるけど、基本、店員のガラか悪すぎ。
ほぼ、反社みたいなツラしてる。
235.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 13:58▼返信
東京にも普通にあるよねぇ
236.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:00▼返信
>>210
その店に何度も通ったのか?
一度きりじゃ駄目なんだよw
237.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:00▼返信
そこら中にあるだろうが
あほすぎるだろこいつ
238.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:01▼返信
それは佐野ラーメンっつって栃木のものになったから
239.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:01▼返信
そんなの単純にそれは金取れないからだろうよ
240.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:02▼返信
ちゃいが騒いで支那蕎麦ののれんが消えたせいだろ
241.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:03▼返信
いうて店長が腕組みして客をにらんでくる店なんてあるか?
そんな暇があったら次の準備するか休んでると思うが
242.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:06▼返信
肉そばけいすけがうまいわ
243.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:09▼返信
普通を強要するお前も
格式高いラーメン店と大差ないって
なぜ気づかないのか?

244.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:10▼返信
>>241
多分イメージで言ってるんだと思う
実際そんなことしたら客が離れるだけだしな
245.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:12▼返信
>>241
看板やポスターの話だろ…
246.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:15▼返信
>>115
ちょっとしたおつまみで二、三杯飲んで醤油ラーメンで締める
247.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:17▼返信
売るせえ客も
売るせえ店長も
同レベルだ
死ね
248.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:17▼返信
>>245
馬鹿だからそんなこともわからないんだろうね
そっとしてあげて
249.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:19▼返信
だってスープがまんまチキンラーメンやん
こんなんで500円超えたらそりゃ生き残れる訳ないだろ
250.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:19▼返信
アキバの400円くらいのラーメンなくなったんだっけ?
251.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:20▼返信
>>59
錦でええやん
252.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:26▼返信
>>5
本当それ、抜粋されてるコメントが普段は食べない、酒を飲まなきゃ食えない、他を飽きるまで食べてからじゃないと食えたもんじゃないってことだしな。
旨いと思ってるなら食いに行けよ、無くなった理由はお前らが食わんからだとw
253.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:28▼返信
普通のラーメンでいいなら家で作れよ
254.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:28▼返信
>>6
裏を返せば店が潰れて無くなるまで食いたくなかったってことやな。
255.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:29▼返信
結構あるよ。
築地や足立区あたりに。
昔からあまり街並み変わらない地区なら尚更。
256.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:32▼返信
八王子もこういうのばっかだぞ
都心の方いくと腕組多くなるけど外れた所行けば逆にこんなのばっかになる
257.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:33▼返信
最近はむしろこの手のラーメンが多くなってるんだけどな
258.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:33▼返信
>>241
あれは佐野が流行らせた一時のブームだからね。今はあんまり店主が前に出る店自体がない。この記事書いてる人の頭が10年前で止まってる。
259.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:37▼返信
「こういうのでいいんだよ」勢が食べに行かなかったから潰れちゃったみたいですね
260.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:38▼返信
たまに思い出したように食べられても店やってけないからなぁ
俺がたまに昔を懐かしんで食べに行くから貧乏でも続けろって言ってるように感じちゃう
261.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:39▼返信
不味い店が多く外れ率が高いから敬遠してた
262.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:39▼返信
だってこういう所謂昔ながらの中華そば不味いじゃん
263.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:40▼返信
THE・店のラーメン
264.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:41▼返信
オッサンになると背油がきつい
とんこつ醤油が選択肢から外れがち
265.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:44▼返信
毎日ラーメン屋通ってる連中には通じん話だろうなw
266.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:46▼返信
自分も普段行ってないなら・・・


そら、店もなくなるでしょw
267.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:51▼返信
日高屋で食えるよ😋😋😋
268.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:55▼返信
>>27
はちまのまとめたコメントの総意だよw
269.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 14:55▼返信
※210
このおっさんが言ってるのはシンプルなラーメンが無くなったって事じゃ無くて
町中華の手抜きラーメンが無くなったって事だぞ
シンプルに見えるお前が食った醤油ラーメンはちゃんとスープを取りチャーシューなども手作りじゃねぇの?
一番ラーメン屋の腕がわかるのが塩ラーメンと言われるほどシンプルで美味しいラーメンの方が難しいんだぞ

おっさんが求めてるラーメンや野菜の屑と豚の骨を適当に煮込んで取ったスープーに業務用のチャーシューとメンマを使い今時のラーメンに乗って無いナルトを入れてる化調入れまくりの昔ながらの中華ラーメン
270.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:00▼返信
単純にチキンラーメンより不味いラーメン屋の存在意義だよな?
腕組んでても不味いもんは不味いんだよ
271.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:01▼返信
>>177
実在したソース持ってきてからにしてもらえませんか?ww
272.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:02▼返信
シンプル且つウマイのはあんま食ったことねえな
田舎のレストランへ入ったらシンプル且つ「マズい」のならいつでも食えるが
273.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:03▼返信
たまにしか食べたくならないから消えたんだろ
274.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:04▼返信
>>248
ポスターだけでこんなに大騒ぎしてんの?
ゲェジじゃんこっわ
275.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:04▼返信
いや、ちょっと探せばまだまだあるだろ
繁華街しか見てないの?
276.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:04▼返信
>>269
手抜きラーメンなんて300円ラーメンで存在してるし、昔ながらのは今では運が良けりゃ680円結局値段が昔より高くなってるから作るのも大体1000円で計算しなきゃ回らないし今なら1200円で数えないと終わるラーメン屋だ
277.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:07▼返信
※216
中華料理屋のメニューの中の一つである手抜き中華ラーメンとラーメン専門店の醤油ラーメンや塩ラーメンを一緒にするなよな
まるで中華ラーメンがシンプルで美味しいみたいじゃねぇか 中華ラーメンは味に深みが無くまずいんだよ
そりゃ専門店じゃ無いから手抜きしないと他のメニューが作れないからな
スープの為だけに時間は取れない
老人=むつごくないけどまずいラーメンを好むはずねぇじゃん
278.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:08▼返信
海外で日本食ブームと聞けば和食レストラン出して中華が人気と聞けば中華レストラン出すお隣の国民みたいなもんでしょ
今は家系が人気だから出してる。廃れれば辞める
279.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:09▼返信
こう言う昔ながらの味物は、今やレトルトで完全再現出来ているんで、
わざわざ7、800円出してまで食う物ではなくなっちまっている。
280.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:13▼返信
ブタメンよりおいしいラーメン食ったことない
281.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:13▼返信
※108 でもその底辺に年収負けてるよね。
282.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:14▼返信
ここのコメント見てると街中華の中華ラーメンと醤油ラーメンを同じだと勘違いしてる奴多すぎだろ
シンプルに見えるから手が込んでないって訳じゃねぇぞ
なら懐石料理は手が込んで無いのか?って話になる

このおっさんが言ってるのは手が込んで無い適当に作ってる醤油ベースの中華ラーメンの事だからな
283.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:16▼返信
>>282
幸楽苑行けよで終わる話
284.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:18▼返信
※278
なんでこんな読解力の無い奴が偉そうに語ってるんだろうな
流行り廃りじゃ無く街中華の出してる中華ラーメンがまずいから消えてるだけで
普通に醤油ラーメンは人気だろ
専門店のラーメンと1メニューである中華ラーメンが同じレベルのはず無いじゃん
中華ラーメンは普通にスーパーで売ってる袋麺よりまずい チャーハンですら冷凍より美味しい店そんなに無いんじゃねぇの
285.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:19▼返信
幸楽苑のラーメンでいいけど幸楽苑ってロードサイド型だから
駅近くにはあまり無いんよね
286.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:20▼返信
※283
幸楽苑行った事無いけどこだわりの無いチェーンのラーメンが昔の中華ラーメンに似てるかもね
正直最近なら回転寿司屋のラーメンの方が美味しいんじゃねぇのww
287.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:21▼返信
普通にあちこちで食えるってこれだけ言われてるんだから別に廃れてないってことじゃん
288.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:21▼返信
>>4
これは釣りですか?
289.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:24▼返信
>>13
何でもかんでも豚骨にすりゃ良いってもんではない
290.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:25▼返信
実に実に普通でって正直誉め言葉じゃ無いよな
田舎の主婦がやってそうな飲食店で優しい味とか無理矢理誉めてるようなもん

昔と違って実に実に普通のものに金出す奴がいなくなっただけ
最近は冷凍やインスタントでその実に実に普通レベルの奴が低価格で手軽に食える時代だからな
もう本格炒めチャーハンより美味しいチャーハン作れる中華料理屋って半分も無いんじゃねぇの
291.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:28▼返信
いつも食ってるのがこんな感じのだな
292.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:29▼返信
ラーメン食うのに行列とか並びたくない
293.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:30▼返信
※287
普通にその辺の中華料理屋に行けば中華ラーメン置いてると思うけどな
専門店のラーメン屋でこんなの出してたら潰れるけど
このおっさんは中華ラーメンと専門店のラーメンを同じ物だと勘違いしてそう
ノスタルジーに浸るのは勝手だけど、新しい物を否定して古い物を誉めるのは老害でしか無い
294.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:33▼返信
街中華はラーメンだけやってるわけじゃねえからな
スープの仕込みも最低限か、缶入りの市販スープだししょうがねえべよ
295.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:33▼返信
だって家で作るやつとかわらんやん
わざわざ店で食べることない
だから減ったんでしょ
自明の理よ
296.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:37▼返信
>>293
その辺の中華料理屋ってのが、割と潰れて減ってきてる
増える気配がないので潰れる一方というか
297.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:37▼返信
インスタントが十分うまいから
298.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:38▼返信
>>27
俺、中華料理店やってたが、たまに食べにくるお客のが多かったわ
リピーターの為に食後にコーヒー出したり、雨の日は割り引きしたりサービスしてたけど毎日来るお客って2、3人だった
299.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:48▼返信
>>218
化学調味料は否定出来ないが…
鶏ガラスープとか煮込んで作ってるから家で作るには時間掛かるで
メンマは業務用のだと塩漬けのだな。
これも塩抜くのに1週間は水に浸し、毎日水を変える必要がある。
塩が抜けたメンマを2時間程味付けの為に煮込む。
300.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 15:54▼返信
いつでもあると思って食べに行かないから潰れるんだろ
301.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:00▼返信
まぁ店の雰囲気は大事だな
気軽にテレビ見ながらとかスマホ弄りながら食える方が楽なのは確か
302.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:04▼返信
実に実に普通のラーメンに金出して食いに行く奴なんておらんだろ
醤油ラーメンの店は別に減って無いだろ
久住もそれに賛同してる連中も勘違いし過ぎ
シンプル醤油ラーメンの店なんかその辺にいくらでもあるわ
303.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:13▼返信
※299
町の中華屋が作るレベルのスープなら袋の生めんタイプのお湯で割るだけのスープの方が美味しいぞ 具材は業務用レベルの奴ならスーパーで売ってる
俺の近所のスーパーだとちょっと高いけど専門店レベルのチャーシュー売ってるわ
これ入れるだけでラ王の袋タイプの奴でも町中華のラーメン超えるうまさがある

町中華が廃れたのは昔は自分の家を改造して個人が見様見真似でやった中華料理屋が普通に営業できたけど、今ではそのレベルの店は拘りの無いチェーンレベルの味で価格もチェーンの方が安いし店が綺麗
ラーメンもインスタントに負けてるしチャーハンも冷凍に負けてる だから個人の町中華は淘汰されてる
304.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:16▼返信
夏に海に行って港にある扇風機が回ってる様な食堂でラーメン頼んだ時、「こう言うのが食べたかったんだよ」と思ったの思い出した。
住んでるとこラーメン激戦区なのにこってり系ばっかでこう言うの無いんだよな……。
305.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:18▼返信
インスタントや冷凍のレベルが上がってきてるのもあるけど
実は一番の原因は店主の高齢化で儲からないから子供も後を継がないから減ってるんだよな
散髪屋や美容室も個人店が減少してるって言うのも同じ理由

昔は個人が見様見真似で飲食店やるって多かったからな
どこも家庭料理に毛が生えた程度でも他に無かったから食いに行ってた
今はチェーンの力が強く一から個人で飲食店を開店させて成功する確率はほぼ0に近い
306.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:21▼返信
実際には、腕組みして睨んでるラーメン屋なんて見た事ないけどな
307.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:23▼返信
※304
だからこってりが増えて醤油ラーメンの店が減った訳じゃ無いぞ
実際ラーメンのジャンルランキングで豚骨一位で二位が醤油だからな

こってりやあっさりの話じゃ無くて町の中華屋が片手間で出すレベルのラーメンが無くなったって話だろ
まるで醤油ラーメンが他に劣るみたいな言い方になってるよな
腕組んでる連中でも醤油ラーメン作ってる奴もいるからな
308.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:23▼返信
>>120
たまには不味いのも食べないと味覚音痴になって旨いもの食っても味わえなくなる!
309.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:27▼返信
※306
そもそもその腕組んでる連中も醤油ラーメン出してる店もあるからな
逆に言えば具無しなんて意識高い系醤油ラーメン出してる店もある

久住の言い方が間違ってるから勘違いしてる奴が多いけどシンプルなラーメンが淘汰されてる訳では無い
個人がやってる家庭料理に毛が生えた程度の爺と婆がやってる食堂や中華屋が淘汰されてるだけの話
310.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:28▼返信
中華料理屋行けばどこもこういうタイプだろ
これ食えないなんてこと無いわ
311.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:36▼返信
この手のラーメンは家で食える時代だからな
ラーメン屋に麺を降ろしてる製麺業者が一般向けにも同じ麺を売っていて、スープも売ってる
312.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:37▼返信
※310
個人の町中華屋が減ってるって事じゃ無いの
久住は間違った言い方してるからシンプル醤油ラーメンが食べる店が減ってるみたいな言い方になってるけど
こいつの頭の中では腕組んでる奴=とんこつまたは具が豪華だと勘違いしてるみたいだけど
313.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:41▼返信
※311
行列のできるラーメン屋さんだと町中華の中華ラーメンより美味しい
本格炒めチャーハン以下の中華屋なんてその辺にゴロゴロ存在してる
スパゲティも冷凍の200円超える奴だと店で1000円するレベルの奴と大差ないレベルだし
これから飲食店は厳しくなるだろうね
314.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:42▼返信
一時期コンビニのカップ麺が辛味噌だらけになってたの思い出した
315.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 16:52▼返信
※314
だから醤油ラーメンが廃れてる訳じゃ無いから・・・・
こだわりが無い化調まみれのスープと業務用のチャーシューやメンマを使い特別美味しくも無い
実に実に普通の町中華や個人がやってる食堂で出てくるレベルの昔ながらの中華ラーメンが減ったって事だからな
316.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:06▼返信
儲からないから多くの店で淘汰されたんやろ
317.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:09▼返信
お前らの好みの為に儲けにならん商売を続けるかって話よ
318.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:12▼返信
いまでも地味にあるけどな所謂街の中華屋さんって
東京も下町なら余裕である昔よりかなり減ったけども
319.ナナシオ投稿日:2021年04月23日 17:12▼返信
>>251
言うて錦そこ迄美味くないやん、なんであんなに行列してんのかマジわから…

いやなんで俺の話通じ転々ねんー!?
320.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:17▼返信
このコロナ下が落ち着いたら、是非絶品である「月系ラーメン」とも言われる、山形県酒田市の中華そばを食べに行ってくれ
全てがシンプルだけど洗練されてて、語彙力皆無ですまんがめっさ美味しいから
321.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:18▼返信
要は町中華が減ってるって事が言いたいんだろ
腕組してる店ってのはどう考えても家系ラーメン店の揶揄だし
町中華みたいに落ち着いて食べれる雰囲気もシンプルなラーメンも出さんのは事実だからな
無くなったは大袈裟なんで減った程度にすりゃ良かったとは思うが
322.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:18▼返信
わかるわ〜
地元にこんなラーメン屋が昔あって
最近姉もそこのラーメンが好きだったって知って黄昏たわ
323.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:19▼返信
新興のラーメン屋は数年でつぶれる
町中華は老齢化でつぶれる

この差よ
324.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:23▼返信
※323
家系の新興ラーメン屋って本当すぐたたむか
看板すげ替えるよな
他の飲食店も数年生き子乗るのすら厳しい業界だけど
ラーメン系は更に厳しいイメージあるわ
325.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:26▼返信
数百円の差だと回転率に差が出る程客数上がる訳でも無いしだったら高付加価値目指して売った方が仕事として双方に良くねって感じじゃないかと、適当だけど
326.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:29▼返信
結局つけ麺ってすぐ飽きるんだよな
やたらやりたがる店多いけどまだ流行続いてんの?
327.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:33▼返信
ジャンクとして食べる程度が一番良いわ
昔ながらの方が好き
328.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:36▼返信
炭酸入りウーロン茶(ビール)
329.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:48▼返信
なんだかんだ言って最近のラーメンのほうがうまいけどな
330.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:51▼返信
いくらでもあるしラーメン屋に腕組んで睨まれた事なんか無いけど?
孤独のグルメって取材とかしないで適当に描いてる漫画なの?
331.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:56▼返信
何でってマズい店はつぶれたんだよ
シンプルな醤油ラーメンでも美味しい店はちゃんと続いてる
自然淘汰
332.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:59▼返信
支那そばだから今のラーメン屋では売らんだろ
町中華くらいでしか作らんやつ
他の人も書いてるけど ラーメン屋でコレがメインの場合に人が来るか?て話
333.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 17:59▼返信
こういうのでいいって思ってる人が少ないからやろ
334.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:02▼返信
※330
漫画は知らんけどドラマは出張で行った地元の小汚い店に行くタイプの内容だな
昔ながらの個人店が好きそうな感じ
マツコが似たようなタイプだな
半熟トロトロの流行りのオムライスより個人の喫茶店で出される家庭でも作れるようなオムライスやナポリタンが好きとか言う奴みたいなもん
そんな家庭で作れるレベルの奴は家で作れよって思うけどな
高い金出して家庭レベルなら高級インスタント買うわ
335.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:03▼返信
まさにこれラーメン再遊記の主張なテーマとして原作者久部緑郎が問題提起してることなんだが
同業者の久住がいま初めて気づいたみたいに取り上げるのって
久部のラーメン再遊記なんか読んでねえよってアピールのつもりなんかねえ
久住は理屈抜きで欲望に忠実な頭悪い系のグルメ漫画の領袖だとしたら
客は情報を食ってるんだと喝破してみせる久部はその真逆にいるわけで
もしかしたら久住は久部のこと嫌ってるのかもね
336.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:09▼返信
※331
町中華の中華ラーメンが醤油ベースが多いからまるで醤油ラーメンが減ってるように聞こえるんだよね
腕組んでる人達だって普通にシンプルだけどスープに拘った醤油ラーメンだって出してるのに

ちゃんと町中華の家庭的なラーメンに訂正して欲しいわ
337.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:14▼返信
幸楽苑とかコレ系だよな
338.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:19▼返信
※335
この人別にグルメでもなんでも無い酒好きのおっさんだぞ
漫画もドラマも別にグルメ漫画グルメドラマじゃ無くて単純におっさんが小汚い店で飯食ってるだけの内容
多分好きな居酒屋も個人がやってる小汚い常連のおっさん相手にしてる居酒屋でしょ

別にこいつが拘りが無く腹が満たされて酔っぱらったら満足ってタイプの人間でも腕組んで美味しいラーメン提供してる人を小馬鹿にするのは違うと思うわ
それも何の拘りも無く素人の家庭料理並みのもの出してる多くの町中華の方が上みたいな言い方は真面目に修行してる人達に失礼過ぎる
339.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:26▼返信
中華料理屋いきゃ普通に食えるやん
340.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:47▼返信
中華そばのとこならこれちゃうの
341.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 18:57▼返信
佐野に来いよ
むしろこういうラーメンしかないから
342.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:04▼返信
まぁスーパーで買ってきて卵とメンマとノリとチャーシューをコンビニで買えば家でいつでもくえるだろ
343.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:23▼返信
ラーメン屋には無いけど中華屋には普通に有るんじゃないの?
344.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:26▼返信
ラーメン屋にも中華料理屋にもある
店自体もどの町にも普通にある
こいつが知らないだけ
345.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:42▼返信
※35
意識高いでちゅねーw
有機野菜ばかり食べてるのかな?w
346.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:43▼返信
歳とるとこういうアッサリした中華ラーメンが食べたくなるわ
347.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:45▼返信
ラーメン屋がね多過ぎなんっすわ
348.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:46▼返信
まだ化学調味料ガーとかいるんだな
349.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:55▼返信
接客業で腕組みって威嚇になるから本来はNG
350.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 19:57▼返信
こういう店いったことないけど写真でポーズ決めてるだけで
調理中も腕組んで威圧してんの?
351.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 20:04▼返信
有名店は脂ギトギトな割に薄味だったり血生臭くて不味かったりで美味かった事ないわ
352.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 20:08▼返信
>>こういう素朴なラーメンはたまに食べたい

答え出てんじゃん
353.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 20:16▼返信
※4← 情弱見本
354.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 20:17▼返信
多分2000年代初頭のラーメンブームが害悪だったな
頭にタオル巻いて腕組んで頑固と横柄傲慢をはき違えたラーメン屋が台頭してきた
355.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 21:24▼返信
好んでラーメン食べてる層のレベルに比例してるからそんなもんじゃない
356.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 22:46▼返信
日高屋いけば出てくるじゃん
357.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 22:49▼返信
あっさり系はインスタントや冷食がうまくなりすぎたんや
家で作れないようなガッツリギトギトか、よほどのクォリティがないと勝たん
358.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 22:51▼返信
※42
量が少なくても構わないのなら幸楽苑も有り…?
359.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月23日 23:06▼返信
>>107
勇者エクスカイザー、太陽の勇者ファイバード、伝説の勇者ダ・ガーン、勇者特急マイトガイン、勇者警察ジェイデッカー、黄金勇者ゴルドラン、勇者指令ダグオン、勇者王ガオガイガーの事じゃないかな…?
360.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 00:03▼返信
※10
ラーメン屋なんて、会社に務められないようなコミュ障の集まりだからな。
コミュニケーション能力なんて期待できんわ。
361.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 00:08▼返信
こういう系はインスタントか冷食で簡単に自作できるんじゃない?
362.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 01:55▼返信
ネットで探せば普通にあるぞ。ただ、地元の人とか近くの大学生しか知らんような、ちょっと変な場所にある店ばかりだけど。
363.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 02:25▼返信
別にどこにでもふつうにあるでしょwwwwwwww
364.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 02:40▼返信
確かにラーメン屋ってサイトやインタビューの店長の写真見ると十中八九腕組みしてるよな
365.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 02:48▼返信
カインズキッチンのラーメンがこんな感じだけど、ラーメンを扱ってない店舗もあるのが残念。
366.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 08:43▼返信
腕組みで睨みきかせるぐらい良いよ
話してただけで頭ごなしに怒鳴る店長とか居るからね
367.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 15:00▼返信
※364
IT系の人がろくろ回してるのと同じようなもん。
368.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 15:12▼返信
ここ5年くらいで流行ってて大量に新規出店相次いでるラーメンてまさにその「実に普通」なんだけどねぇ
安物ブロイラーでなく地鶏使ってたりとか、水道水じゃなくて天然水使ってたりとか拘ってる所はあるけど
その普通のラーメンをより美味しくしようとしたやつなんだが、流石にこれ否定すると不味いほうが旨いということになるぞ
369.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月24日 20:31▼返信
ん?孤独のグルメの作者生きてたっけ?って思ったが死んだのは作画の人か
370.はちまき名無しさん投稿日:2021年04月25日 08:12▼返信
>>5
>たまにしか食べないから潰れるんだよ

結局これなんだよね。

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