『孤独のグルメ』原作者である
久住昌之氏のTwitterより
先日取材の途中、駅裏の中華料理屋で食べたラーメン。実に実に普通で、おいしかった。なんでこういうのが東京になくなったんだろう。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。 pic.twitter.com/AqC9KmqQCK
— 久住昌之 (@qusumi) April 22, 2021
つけ麺の「大勝軒」系列がやり始め、ですかね。
— 同田貫上野介正国 (@den_thieves) April 22, 2021
町中華のラーメンって、まさに
— マチえもん (@machi_emon) April 22, 2021
「こういうのでいいんだよ！こういうので！」です！
過去写真になっちゃいますが⁈😅 pic.twitter.com/P2kh8e2Lih
このらーめん亭さんが大好きだったんですが、今は亡きです😢 pic.twitter.com/qZNSG7uMTq
— あたたた (@adaadata2) April 22, 2021
“有名店”と言われるラーメン屋さんもかなり行きましたが、最後に辿り着くのはこういう町中華っぽい普通のラーメンやチャーハンなのかなと思ってます pic.twitter.com/4POq5Zaqsl
— さけまら🍶(最近ロードバイク多め) (@sakemarachari) April 22, 2021
この記事への反応
・賛成。鶏白湯、魚介系ダブルスープ、超濃厚、二郎系、なんかもそりゃいいかもだけど、こういうオーソドックスな、丁寧に鶏ガラでスープ取ったシンプルな「醤油ラーメン」は残って欲しい。
・いわゆる、旨味調味料が入っていたって
私は、こう言う中華そばが好き
酒飲んだあと、深夜に屋台で食う中華そばの美味さよ！
・そういう意味では何十年も同じ味が楽しめてるスガキヤある名古屋は恵まれてるのかもしれない
・ど直球のラーメンが食べたい。腕組みしてニラむお兄さんのミラクルラーメンでなく。
・こういう昔ながらの中華そばみたいなやつ 地味に無いんだよなぁ（中華そば専門店とかあるけど煮干しとか鶏白湯とか凝ったやつが多い）
・周りに街中華のラーメン屋さんが本当に少なくなってます。
腕組み睨むラーメン屋さんの表現に笑わせていただきました(笑)！
・こういうのが人生最後に食べたい理想のラーメンです。
・これこれ！こういうの食べたいっ！
・うまそう。夜はこういうのがいいな。
・腕組み店長(笑)
やたらデカい声でオーダーを連呼する体育会系（？）のお店も勘弁して欲しい。
【【衝撃画像】「メニューに麻婆丼ラーメンか。麻婆丼とラーメンの二つでこれは安い。頼も」 → 地獄のような食べ物が来てしまうｗｗｗｗ】
【ラーメン屋の店主、流行りのレアチャーシューに苦言「知識の無い豚肉の低温調理はホントやめて」「何かあったら全部禁止になる」】
めっちゃわかるわ…
こういう素朴なラーメンはたまに食べたい
こういう素朴なラーメンはたまに食べたい
原作者じゃなくて草
実写版の方の担当者だろ
>こういう素朴なラーメンはたまに食べたい
たまにしか食べないから潰れるんだよ
食べたいからそこに行くんやろ
こんなん食った事ないわ
友達と一緒に入ったラーメン屋でやられて、二度と入らないという見解で一致したんだが
まぁ天然素材山盛りのハイスペック系だが
中華料理屋でラーメン頼んだほうが昔のが出てくると思う
えっ
冷凍の奴の方が旨いまである
5年くらい食ってない
東京にもあるけど店少ない
たまに食べたいじゃ商売やってけないでしょ
中華料理屋が片手間に出してるような店は残ってるしそれで我慢しとき
一杯1万円のホリエモンのラーメン屋舐めてんの？
醤油はそんなに過多とは思わんな
むしろ「ラーメンっぽいラーメンじゃない何か系」のが過多だな
たまに食べたいってのはお前個人の感想だろ
5000円のカレーパン売ってるホリエモンの店舐めてんの？
腕組みが始まったんでしょ
腕組みが増えすぎたから昔が懐かしくなってるだけで
大してうまくなかったわ。
とんこつをダシで薄めただけって感じ
寿司職人とかと同じ匂いを感じるわ。あっちと違って完全大衆料理だから尚更ズレてる
それは流石におまえの舌が
それが答え
いつも食べにきてくれないと潰れる
結局物足りなくて食べに行かなくなる
5000円の餃子屋やってるホリエモンの店舐めてんの？
東秀もいい
食ってみると大してうまくないぞ
ホリエモンが緊急事態宣言に過敏な理由舐めてんの？
店で食ってもそうやん
店でもそうだぞw
手間がダンチだから
ノンフライ麺は輪ゴム食ってるみたいやろ輪ゴム食ったことないけど
なくなったなんてこいつの主観もいいとこ
居酒屋ばっか行ってるんだろどうせ
出たー！俺はお前らなんかより味覚か優れてるアッピールw
普通にあるし別に店主自身の意思で腕組んで睨んでるわけじゃないだろう
ホリエモンのケツの穴舐めてんの？
これがあるからゴテゴテに進化したラーメン達も生きてくる
おまえとはうまい酒が飲めそうだ
後者の看板掲げてたら、だいたいこういうシンプルなのだし
今は無き、大館のあんこうるの中華そばがまた食いたい…
あれを超えるラーメンに未だ出会ってないわ
ホリエモン信者に店潰されるぞ
というかこう言う町中華たくさんあるじゃん
このツイ主は一体どこの平行宇宙の人なんだろうか
こういう奴らが店を畳むときに行列作って「まだやめないでほしい」とかしたり顔で言うんだろうな
集中して食べろみたいな事言われて、反論したら出てけ言われたなw
廃線、閉店、閉所、閉館、決まってから残念とか言っても遅いんだよってね
むしろこういう看板があれば地雷だとわかるからどんどん腕組みしてろ
そっちの意識高い（）腕組の方に流れるんやで
だから減っていくんだよ文句言うならお前が足を運んで支援してやれ
めんどくさそう
カップ麺の方は食べた事ないけど、店のより薄いとしたら相当不味そうだな
あれ、なんか家元制みたいなのがあるみたいやで
ああいうパフォーマンスをすることで技術を教えてもらえるとか
普通にうるさかったんじゃね？
両さんが「やめないで」とか言ってる読者に切れるやつ
普段読んでも無い癖に終わりを悲しむなと
柔らかいチャーシューとか飽きる
いつからかFC店だらけになり、そのうち脱サラ組、元反社みたいな負け組の一発逆転系が増えていった印象で、腕組んでドヤってるのは負け組の連中が多いという印象。味は系列店の規格品なのにな
普通で、でいいんだよ
有名店行くけど店長が腕組して仁王立ちなんて見た事ないw
夫婦でやってる和やかなラーメン屋のほうが旨いし落ち着いて食える
近所はね
この作者もちっと外にでた方が良いわ
待っていたぞケンシロウ・・・
バカは喋るなよ
実はあれ、めちゃくちゃうまいんだよ。
ついでに他の食べ物注文したくなるけどそれだとラーメンの味がボケちゃう。
王将ラーメンのみで食べてみ。
盲点だけど絶品だぞ。
チャーハンと餃子は必ずセットで頼むよな
意識高い系腕組みタオル巻き野郎www
図星で悔しすぎ？www
ここはなんの話題でもホント逆張りクソキッズ多いなw
ロボアニメの勇者ってなんのことですかねぇ
クソ偉そうにしてるDQNラーメン屋や底辺飲食店が非常に多いんだよなぁ
社会人経験皆無の社会不適合者のクズが経営してるからね
売れてたら無くなったりしねぇよ
日高屋はちょい飲み需要の方が多いだろ
客層違うと思う
日高屋、安く酒サワー出してるし、唐揚げ、生姜焼きの定食もだしてるけど
あそこの醤油ラーメン単品すげーうまいぞ
もうねえだろ、その店
それが専門化してきただけで
つけ麺の元祖だもんな
それはタオル洗ってる前提だよね？
思い出補正だろ。普通に不味かったし
？？？
特色あるラーメンが色々増えまくってるから昔と比べて割合減ってるだけで
見たことないが食べログで美味い店とか見て探してるからそうなるんじゃ？
味玉とかネギとかちょっと足せば大体いい感じになるぞ
みんな飽きたから他のラーメンに人権を奪われただけ
中身のない店
それが今のラーメン店
年寄りにしか需要無さそうだし若いやつらはあまり食わないだろ
昔ながらの中華そばが萎んでいくのは残当
ガイジの勘違い店主が増えるのも残当
東京みたいな激戦区なら特に
久住は漫画の原作者だが？
後、実際に腕組して睨んでくるラーメン屋なんてあんの？ ラーメンも作らずに？w
俺はみたこと無いけどw
家系とか言われても訳判らん
麵屋〇〇ってのはハズレ率がクソ高い
腕組みラーメン自体テレビが作ったものだよ。戦犯は佐野実。名付けて「パワハララーメン」
潰れた店の前で『あら〜このお店好きでよく来てたのに』って半年前から張り紙してありますよ、みたいな事よくあるよね。
福しんか日高屋にでも行けよ
答え言っちゃってるよ
普通のラーメンが一番おいしい
ラーメンなんて、かっこつけたところで所詮庶民の食い物なんだよ
あんなありふれたもん有り難がらなくても、中国人が受け継いでくれてるよね。
贅沢過ぎない？
中国は「刀作麺」日本のラーメンの起源は水戸黄門が創らせたものと言われている。
使いこなせないなら使うなと言いたい
割とこういうラーメン屋ばかりだな
だいたい数年で潰れて新しい店になっての繰り返しで
お気に入りがすぐ無くなるのが悲しい
豚骨と味噌は興味がない
キチガイDQN店主はかなり昔からいた
あれとはまた別物
ソースがフィクションで草
うまいもんが食いたかったんじゃなくて普通のtheラーメンが食いたかったってことじゃない？
戦犯は佐野実。パワハララーメン
バーミヤンだからこそ出す。
なるほど。納得した。
無い物ねだりでしかないんだよ結局
常連御用達かつ店主がクソ無愛想で二度と行かないが
たまに程度じゃやってけないから減ったんだろ
「普通の」中華そばでいいなら自分で作れ
中華料理屋でサブメニューとして置いてるラーメンだからシンプルなんだよ
創作物に当時の世相が反映されるのは普通のことなんだけど浅慮なバカには理解できないか
二郎のように慶應の塾生時代に常連やってた目黒店の店主とか
顧問弁護士が仕切り出すとそれはそれで別の意味で
少なくとも自分はそういうラーメンを店で食べようとは思わない(そういうのは家でインスタント麺で食うかな)って思う
素朴なラーメンがいい！ という老害は声はでかい癖に
毎日食べに来たりしないから考慮しないみたいなカンジだった
あと日高屋でいつでもどこでも食えるだろ定期
薬味はネギのみ
日高屋wwwww
お前みたいな底辺カスはあんなゴミがお似合いだよwwww
この味覚障害者がwwwwwwwwww
言うて腕組んで睨んだラーメン屋なんて今そんなにないやろ
ジジイが凝り固まったちょっと古いイメージで言ってるとしか思えない
単純なラーメン食いたいならぎょうざの満州とか大衆中華チェーン店行っとけよ
東京に固執過ぎ
ちょっと郊外の街行きゃ腐るほどある
大した事ない味や店だからこそ威圧するんじゃない
ラーメンに限らないけど本当に自信とそれに伴う実力ある人間は余裕があるから懐広いし威圧なんてしない
わざわざ威圧しなくても普通に喋ってるだけでやっぱ惹きつけるオーラある
他に選択肢があったらわざわざ食べに行こうとは思わない
コンビニの生麺タイプの醤油ラーメンですら昔に比べ複雑な味するから
化学調味料と醤油の味しかしないラーメン食いたいなら家で作ればいいんじゃない？
誰かに無理矢理食わされて美味いわけがない
宅配1択の時代よ
日高屋はこの前初めて行ったがプアマンズ王将って印象。
元々王将がプアマンズ中華だけど。
都会のギャルより田舎の素朴なJKが好きという人もいる
食いたいから行く場所ではない
地方はこういうラーメンの方が美味い
店主の背中に入ってるのか？
日高屋とかも野菜炒めは食ったりするが
ラーメンが出てくる漫画とか読むと美味しそうに見える
実際は二郎とか二度と食わんし
いつも家系とかギトギトラーメンしか食わないけど、たまにこういう出会いがあるんだよね
近所のラーメン屋はチャーハンをメニューから消して当時流行ってた石焼ビビンバを売りにした直後に潰れた記憶あるわ
ラーメン屋不毛の地でそこそこ客はいってたのに石焼ビビンバになった後は早かった
チャーハンわりと美味しかっただけに残念
食べ物は安いと味もそれなりで終わる
チャーシュー麵も今ある変なのになってまったくいかなくなっちまったな
男が腕組みして威張ることはないわな
どちらも良さはあるわな
老人なんかは脂っこいもん食えなくなったせいかこういう中華そばしか認めないみたいなこと言うけど家系も二郎系も美味い
不幸なんだか幸せなんだか
でも本人が幸せならそれでいいんだよな
無知は至福である
無くなるって事は多くの人が美味しく無いって判断してるって事だよ
実際街中華のラーメンって化学調味料たっぷりだしチャーシューもメンマも業務用の薬臭い奴多いだろ
はい、論破
「こういうのでいいんだよ」おじさんは言うけど食いに行かないって
そんなに食いたければ明日食いに行けよ
でも結局「近くにないから」とか色々理由つけて牛丼屋か弁当なんだろ？
二郎とか今栄えてる系のラーメンが好きなやつは
そうおもったら明日じゃなくて今日食いに行くんだよ
スーパーで売ってる生麺醤油ラーメンと変わらないよな
食いたかったら店で食いたいと思う前に自分で買って作るわ
佐野さんはいい人だよ
しかし番組のやらせが酷い、酷すぎたので変なイメージついちゃった
何を消えたみたいな錯誤したこと言ってんだよ
なんで無いことになってんの？？？？？？
ほんとそれな
今どき腕を組んで客を睨んでくる店長なんていない
この人は何を言ってるんだ…
後はご当地ラーメンになるけど佐野ラーメンや喜多方ラーメンもこういうスープがあるね。
王将は不味い
ラーメンは豚骨スープだろｗｗｗ
とある漫画で言われてたな。
「たまに」食べたいラーメンを食いに来るのは半年か一年に一度位で、そんなんで商売が成り立つか
って。
ほぼ、反社みたいなツラしてる。
その店に何度も通ったのか？
一度きりじゃ駄目なんだよｗ
あほすぎるだろこいつ
そんな暇があったら次の準備するか休んでると思うが
格式高いラーメン店と大差ないって
なぜ気づかないのか？
多分イメージで言ってるんだと思う
実際そんなことしたら客が離れるだけだしな
看板やポスターの話だろ…
ちょっとしたおつまみで二、三杯飲んで醤油ラーメンで締める
売るせえ店長も
同レベルだ
死ね
馬鹿だからそんなこともわからないんだろうね
そっとしてあげて
こんなんで500円超えたらそりゃ生き残れる訳ないだろ
錦でええやん
本当それ、抜粋されてるコメントが普段は食べない、酒を飲まなきゃ食えない、他を飽きるまで食べてからじゃないと食えたもんじゃないってことだしな。
旨いと思ってるなら食いに行けよ、無くなった理由はお前らが食わんからだとw
裏を返せば店が潰れて無くなるまで食いたくなかったってことやな。
築地や足立区あたりに。
昔からあまり街並み変わらない地区なら尚更。
都心の方いくと腕組多くなるけど外れた所行けば逆にこんなのばっかになる
あれは佐野が流行らせた一時のブームだからね。今はあんまり店主が前に出る店自体がない。この記事書いてる人の頭が10年前で止まってる。
俺がたまに昔を懐かしんで食べに行くから貧乏でも続けろって言ってるように感じちゃう
とんこつ醤油が選択肢から外れがち
そら、店もなくなるでしょｗ
はちまのまとめたコメントの総意だよw
このおっさんが言ってるのはシンプルなラーメンが無くなったって事じゃ無くて
町中華の手抜きラーメンが無くなったって事だぞ
シンプルに見えるお前が食った醤油ラーメンはちゃんとスープを取りチャーシューなども手作りじゃねぇの？
一番ラーメン屋の腕がわかるのが塩ラーメンと言われるほどシンプルで美味しいラーメンの方が難しいんだぞ
おっさんが求めてるラーメンや野菜の屑と豚の骨を適当に煮込んで取ったスープーに業務用のチャーシューとメンマを使い今時のラーメンに乗って無いナルトを入れてる化調入れまくりの昔ながらの中華ラーメン
腕組んでても不味いもんは不味いんだよ
実在したソース持ってきてからにしてもらえませんか？ww
田舎のレストランへ入ったらシンプル且つ「マズい」のならいつでも食えるが
ポスターだけでこんなに大騒ぎしてんの？
ゲェジじゃんこっわ
繁華街しか見てないの？
手抜きラーメンなんて300円ラーメンで存在してるし、昔ながらのは今では運が良けりゃ680円結局値段が昔より高くなってるから作るのも大体1000円で計算しなきゃ回らないし今なら1200円で数えないと終わるラーメン屋だ
中華料理屋のメニューの中の一つである手抜き中華ラーメンとラーメン専門店の醤油ラーメンや塩ラーメンを一緒にするなよな
まるで中華ラーメンがシンプルで美味しいみたいじゃねぇか 中華ラーメンは味に深みが無くまずいんだよ
そりゃ専門店じゃ無いから手抜きしないと他のメニューが作れないからな
スープの為だけに時間は取れない
老人＝むつごくないけどまずいラーメンを好むはずねぇじゃん
今は家系が人気だから出してる。廃れれば辞める
わざわざ7、800円出してまで食う物ではなくなっちまっている。
シンプルに見えるから手が込んでないって訳じゃねぇぞ
なら懐石料理は手が込んで無いのか？って話になる
このおっさんが言ってるのは手が込んで無い適当に作ってる醤油ベースの中華ラーメンの事だからな
幸楽苑行けよで終わる話
なんでこんな読解力の無い奴が偉そうに語ってるんだろうな
流行り廃りじゃ無く街中華の出してる中華ラーメンがまずいから消えてるだけで
普通に醤油ラーメンは人気だろ
専門店のラーメンと１メニューである中華ラーメンが同じレベルのはず無いじゃん
中華ラーメンは普通にスーパーで売ってる袋麺よりまずい チャーハンですら冷凍より美味しい店そんなに無いんじゃねぇの
駅近くにはあまり無いんよね
幸楽苑行った事無いけどこだわりの無いチェーンのラーメンが昔の中華ラーメンに似てるかもね
正直最近なら回転寿司屋のラーメンの方が美味しいんじゃねぇのｗｗ
これは釣りですか？
何でもかんでも豚骨にすりゃ良いってもんではない
田舎の主婦がやってそうな飲食店で優しい味とか無理矢理誉めてるようなもん
昔と違って実に実に普通のものに金出す奴がいなくなっただけ
最近は冷凍やインスタントでその実に実に普通レベルの奴が低価格で手軽に食える時代だからな
もう本格炒めチャーハンより美味しいチャーハン作れる中華料理屋って半分も無いんじゃねぇの
普通にその辺の中華料理屋に行けば中華ラーメン置いてると思うけどな
専門店のラーメン屋でこんなの出してたら潰れるけど
このおっさんは中華ラーメンと専門店のラーメンを同じ物だと勘違いしてそう
ノスタルジーに浸るのは勝手だけど、新しい物を否定して古い物を誉めるのは老害でしか無い
スープの仕込みも最低限か、缶入りの市販スープだししょうがねえべよ
わざわざ店で食べることない
だから減ったんでしょ
自明の理よ
その辺の中華料理屋ってのが、割と潰れて減ってきてる
増える気配がないので潰れる一方というか
俺、中華料理店やってたが、たまに食べにくるお客のが多かったわ
リピーターの為に食後にコーヒー出したり、雨の日は割り引きしたりサービスしてたけど毎日来るお客って2、3人だった
化学調味料は否定出来ないが…
鶏ガラスープとか煮込んで作ってるから家で作るには時間掛かるで
メンマは業務用のだと塩漬けのだな。
これも塩抜くのに1週間は水に浸し、毎日水を変える必要がある。
塩が抜けたメンマを2時間程味付けの為に煮込む。
気軽にテレビ見ながらとかスマホ弄りながら食える方が楽なのは確か
醤油ラーメンの店は別に減って無いだろ
久住もそれに賛同してる連中も勘違いし過ぎ
シンプル醤油ラーメンの店なんかその辺にいくらでもあるわ
町の中華屋が作るレベルのスープなら袋の生めんタイプのお湯で割るだけのスープの方が美味しいぞ 具材は業務用レベルの奴ならスーパーで売ってる
俺の近所のスーパーだとちょっと高いけど専門店レベルのチャーシュー売ってるわ
これ入れるだけでラ王の袋タイプの奴でも町中華のラーメン超えるうまさがある
町中華が廃れたのは昔は自分の家を改造して個人が見様見真似でやった中華料理屋が普通に営業できたけど、今ではそのレベルの店は拘りの無いチェーンレベルの味で価格もチェーンの方が安いし店が綺麗
ラーメンもインスタントに負けてるしチャーハンも冷凍に負けてる だから個人の町中華は淘汰されてる
住んでるとこラーメン激戦区なのにこってり系ばっかでこう言うの無いんだよな……。
実は一番の原因は店主の高齢化で儲からないから子供も後を継がないから減ってるんだよな
散髪屋や美容室も個人店が減少してるって言うのも同じ理由
昔は個人が見様見真似で飲食店やるって多かったからな
どこも家庭料理に毛が生えた程度でも他に無かったから食いに行ってた
今はチェーンの力が強く一から個人で飲食店を開店させて成功する確率はほぼ０に近い
だからこってりが増えて醤油ラーメンの店が減った訳じゃ無いぞ
実際ラーメンのジャンルランキングで豚骨一位で二位が醤油だからな
こってりやあっさりの話じゃ無くて町の中華屋が片手間で出すレベルのラーメンが無くなったって話だろ
まるで醤油ラーメンが他に劣るみたいな言い方になってるよな
腕組んでる連中でも醤油ラーメン作ってる奴もいるからな
たまには不味いのも食べないと味覚音痴になって旨いもの食っても味わえなくなる！
そもそもその腕組んでる連中も醤油ラーメン出してる店もあるからな
逆に言えば具無しなんて意識高い系醤油ラーメン出してる店もある
久住の言い方が間違ってるから勘違いしてる奴が多いけどシンプルなラーメンが淘汰されてる訳では無い
個人がやってる家庭料理に毛が生えた程度の爺と婆がやってる食堂や中華屋が淘汰されてるだけの話
これ食えないなんてこと無いわ
ラーメン屋に麺を降ろしてる製麺業者が一般向けにも同じ麺を売っていて、スープも売ってる
個人の町中華屋が減ってるって事じゃ無いの
久住は間違った言い方してるからシンプル醤油ラーメンが食べる店が減ってるみたいな言い方になってるけど
こいつの頭の中では腕組んでる奴＝とんこつまたは具が豪華だと勘違いしてるみたいだけど
行列のできるラーメン屋さんだと町中華の中華ラーメンより美味しい
本格炒めチャーハン以下の中華屋なんてその辺にゴロゴロ存在してる
スパゲティも冷凍の200円超える奴だと店で1000円するレベルの奴と大差ないレベルだし
これから飲食店は厳しくなるだろうね
だから醤油ラーメンが廃れてる訳じゃ無いから・・・・
こだわりが無い化調まみれのスープと業務用のチャーシューやメンマを使い特別美味しくも無い
実に実に普通の町中華や個人がやってる食堂で出てくるレベルの昔ながらの中華ラーメンが減ったって事だからな
東京も下町なら余裕である昔よりかなり減ったけども
言うて錦そこ迄美味くないやん、なんであんなに行列してんのかマジわから…
いやなんで俺の話通じ転々ねんー！？
全てがシンプルだけど洗練されてて、語彙力皆無ですまんがめっさ美味しいから
腕組してる店ってのはどう考えても家系ラーメン店の揶揄だし
町中華みたいに落ち着いて食べれる雰囲気もシンプルなラーメンも出さんのは事実だからな
無くなったは大袈裟なんで減った程度にすりゃ良かったとは思うが
地元にこんなラーメン屋が昔あって
最近姉もそこのラーメンが好きだったって知って黄昏たわ
町中華は老齢化でつぶれる
この差よ
家系の新興ラーメン屋って本当すぐたたむか
看板すげ替えるよな
他の飲食店も数年生き子乗るのすら厳しい業界だけど
ラーメン系は更に厳しいイメージあるわ
やたらやりたがる店多いけどまだ流行続いてんの？
昔ながらの方が好き
孤独のグルメって取材とかしないで適当に描いてる漫画なの？
シンプルな醤油ラーメンでも美味しい店はちゃんと続いてる
自然淘汰
町中華くらいでしか作らんやつ
他の人も書いてるけど ラーメン屋でコレがメインの場合に人が来るか？て話
漫画は知らんけどドラマは出張で行った地元の小汚い店に行くタイプの内容だな
昔ながらの個人店が好きそうな感じ
マツコが似たようなタイプだな
半熟トロトロの流行りのオムライスより個人の喫茶店で出される家庭でも作れるようなオムライスやナポリタンが好きとか言う奴みたいなもん
そんな家庭で作れるレベルの奴は家で作れよって思うけどな
高い金出して家庭レベルなら高級インスタント買うわ
同業者の久住がいま初めて気づいたみたいに取り上げるのって
久部のラーメン再遊記なんか読んでねえよってアピールのつもりなんかねえ
久住は理屈抜きで欲望に忠実な頭悪い系のグルメ漫画の領袖だとしたら
客は情報を食ってるんだと喝破してみせる久部はその真逆にいるわけで
もしかしたら久住は久部のこと嫌ってるのかもね
町中華の中華ラーメンが醤油ベースが多いからまるで醤油ラーメンが減ってるように聞こえるんだよね
腕組んでる人達だって普通にシンプルだけどスープに拘った醤油ラーメンだって出してるのに
ちゃんと町中華の家庭的なラーメンに訂正して欲しいわ
この人別にグルメでもなんでも無い酒好きのおっさんだぞ
漫画もドラマも別にグルメ漫画グルメドラマじゃ無くて単純におっさんが小汚い店で飯食ってるだけの内容
多分好きな居酒屋も個人がやってる小汚い常連のおっさん相手にしてる居酒屋でしょ
別にこいつが拘りが無く腹が満たされて酔っぱらったら満足ってタイプの人間でも腕組んで美味しいラーメン提供してる人を小馬鹿にするのは違うと思うわ
それも何の拘りも無く素人の家庭料理並みのもの出してる多くの町中華の方が上みたいな言い方は真面目に修行してる人達に失礼過ぎる
むしろこういうラーメンしかないから
店自体もどの町にも普通にある
こいつが知らないだけ
意識高いでちゅねーｗ
有機野菜ばかり食べてるのかな？ｗ
調理中も腕組んで威圧してんの？
答え出てんじゃん
頭にタオル巻いて腕組んで頑固と横柄傲慢をはき違えたラーメン屋が台頭してきた
家で作れないようなガッツリギトギトか、よほどのクォリティがないと勝たん
量が少なくても構わないのなら幸楽苑も有り…？
勇者エクスカイザー、太陽の勇者ファイバード、伝説の勇者ダ・ガーン、勇者特急マイトガイン、勇者警察ジェイデッカー、黄金勇者ゴルドラン、勇者指令ダグオン、勇者王ガオガイガーの事じゃないかな…？
ラーメン屋なんて、会社に務められないようなコミュ障の集まりだからな。
コミュニケーション能力なんて期待できんわ。
話してただけで頭ごなしに怒鳴る店長とか居るからね
IT系の人がろくろ回してるのと同じようなもん。
安物ブロイラーでなく地鶏使ってたりとか、水道水じゃなくて天然水使ってたりとか拘ってる所はあるけど
その普通のラーメンをより美味しくしようとしたやつなんだが、流石にこれ否定すると不味いほうが旨いということになるぞ
>たまにしか食べないから潰れるんだよ
結局これなんだよね。