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テレビで「レア唐揚げ」なるものが紹介され話題に






※生の豚肉・鶏肉は食中毒になる可能性が高くかなり危険。
鹿児島県で有名な鳥刺しなどは厳しい衛生基準をクリアしなければ提供できない。

間違っても自宅で作ろうなどと考えてはいけません。







この記事への反応



レア唐揚げ・・聞いただけでお腹が痛くなる😨 大丈夫なのか(;・∀・)

レア唐揚げって大丈夫なんだろうか? 鶏の生食ってカンピロバクターに感染するし、そうしたらギランバレー症候群になるリスクもあるのに。 何も知らなければ「美味しそう」と思うのは理解できるけど… 料理に関する細菌学だけは義務教育に組み込むべきだと思う

レア唐揚げってSSRの事かと思ったら生肉の方か 良くテレビのグルメ番組で紹介してるの見かけるけど問題にならんのかなって思う

おいら、昔砂肝の刺身を食って10日くらい下痢が止まらない体調不良になったことがあるんで、オススメしません。 鶏肉(と豚肉)はちゃんと中まで火が通ったものをいただいています。

食中毒の危険性はどう回避しているのだろうか?(こわい)

レア唐揚げ(鶏)を出す店がテレビで紹介されたらしい? 本当なら正気の沙汰ではない… 公式サイト見たら「造りでも食べられる朝引き鶏使ってる」って書いてあったが まさかカンピロバクターを知らないのか? 今は重症化してもベッドがなくて入院できない可能性も大いにあるだろうに。

レア唐揚げだと!?!? 半分の興味と半分の恐怖の集合体みたいな感じのジャンル! うわぁ手が出ない………,。

レア唐揚げってなんや、唐揚げはステーキやないんやぞボケェ

レア唐揚げなんか作らん方がいいよ。ましてやこのご時世、そんなんで腹痛くしてもベッドは空いてないよ。 家で悶え苦しむ覚悟があるなら作ればいいんじゃない? 鶏肉はちゃんと加熱しましょう。

レア唐揚げが現実的にイケるか考えてはみたんですが… 揚げて即冷却して冷菜として出すならワンチャン… 危険温度帯以下の温度から高温の油で一気に衣だけに火を通して即急冷すればリスク減らすことはできそうかな…? 魚のお刺身以上高リスクになのにリスクゼロにはできませんねぇ🤔





このお店がどれだけ衛生面気をつけてるのかわからんけど、こんなのテレビで紹介しちゃって大丈夫か・・・!?










コメント(259件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:44▼返信
またレアな話だな
2.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:45▼返信
ハイハイカンピロカンピロ
3.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:45▼返信
鶏肉などの肉類はカンピロバクター腸炎の主な原因になっており、生や加熱不足で食べることにより少量でも感染する。 鶏刺し、レバー刺しなどの生肉の摂取のほか、バーベキューで生焼けの鶏肉などを摂取することにより感染するケースも多い。 この菌は乾燥に弱く、通常の加熱調理で死滅するが、低温には強いため、冷蔵庫の過信は禁物である。
4.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:46▼返信
大阪…察し
5.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:46▼返信
レアリティの方じゃなかった
6.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:47▼返信
ユッケ食って死んだアホの話する??
7.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:47▼返信
唐揚げの調理に失敗して生焼けになったが、勿体ないので普通に食べた事があった
腹は壊さんかったが、美味くはなかったな
8.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:47▼返信
常に下痢気味だけど、スーパーの鳥や牛レバー生で食べてるけど、いまだに大きく当たったことないな。日本の食材なら大丈夫だって。ビビりすぎ。
9.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:48▼返信
鳥と豚を火を通さないで食う奴の気が知れない
10.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:48▼返信
ウルトラレア唐揚で対抗だ
11.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:49▼返信
低温調理ですらなく普通に生なのかよ
12.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:49▼返信
これで何か起こったら店は業務停止命令出るだろうし紹介した番組の方もBPO送りになるだろうな
13.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:49▼返信
大阪の唐揚げって完全に韓国料理じゃん
 
ほんとテレビ局の韓国推しにはマジで腹立たしい!!!
14.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:50▼返信
※5
同じくゲーマー病
15.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:50▼返信
何か起こってから対応すれば良い(HIPHOP脳)
16.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:50▼返信
マスゴミに科学的知見などありゃしない
反ワクさんが食べる食べ物だね!
17.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:50▼返信
このご時世に食で冒険するのはマヌケだろ
18.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:50▼返信
九州では普通にスーパーで半生の鶏タタキが売られている
19.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:51▼返信
低温調理でもしたんか?と思ったら本当に半生なのかい
20.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:51▼返信
鳥刺しで食中毒起こした友人知人が30はと以上居るから絶対に食わん
鶏肉は食中毒のなりやすさが桁違い過ぎる
21.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:51▼返信
保健所案件だった
22.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:52▼返信
ささみなら半生でも食えるし、外側にちゃんと火が入ってれば大丈夫
でもワイは食わないけどな
23.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:53▼返信
子供に生ユッケ食わせて亡くした事件あったじゃん……
24.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:53▼返信
まぁちゃんと処理した鶏肉は生で食えるらしいからな
鹿児島じゃ全国平均よりカンピロバクターの患者数が少ないらしいし
25.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:54▼返信
回復まで三日ほどかかる
26.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:54▼返信
かしわのたたきとか慣れてる鹿児島出身だと、見た目について違和感は感じないけど鹿児島以外で食おうとは思わないかな。
27.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:54▼返信
唯でさえ食中毒起こりやすい時期にこれはアカンやろ
アホなマ~ンはこれを子供の弁当とかに入れちゃうんだろうなぁ
28.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:54▼返信
豚肉も低温調理で赤いまま出す店もあるらしいね
赤いとんかつや赤いチャーシューなど
29.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:55▼返信
ないわぁ
唐揚げはしっかり火を通せ
30.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:55▼返信
細菌や寄生虫を電磁波で除去してんじゃね
サーモンの刺身はそれ使ってると見たぞ
31.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:55▼返信
少ないけど生食用の鳥はあるからね
それを使ってるなら問題はないだろ
全然美味そうに見えないから食いたくないが
32.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:56▼返信
家で作るって話ではないやろ
33.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:56▼返信
※8
生肉に日本も何もないだろ
34.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:56▼返信
唐揚げをガチャで買うかと思ったわ
35.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:57▼返信
こんなんしてたら日本がコロナ生み出すじゃん
36.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:58▼返信
大阪の時点で絶対基準守ってないわ
37.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:58▼返信
これはちょっとダメだな
俺も油で熱は通ってるからって同じような揚げ方してたけど
何度目かにカンピロバクターで食中毒起こしてノロみたいな状態になった
脱水症状で点滴打ってもらって死ぬかと思ったよ
38.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:58▼返信
生唐揚げ流行らそう
39.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:58▼返信
スーパーで売ってるような鳥が生で食べられるレベルの物じゃないって理解してないと無理だよ
テレビってマジで馬鹿引き寄せるからこんなもんカンピロで一発アウトだよ
40.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:58▼返信
半生レア鶏レバー
41.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:59▼返信
鶏肉は当たると酷いからなぁ
一週間近く寝込んだわ
42.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:59▼返信
>>24
でもこの店は鹿児島じゃないよね
店が鶏を処理してるわけじゃないんだから鹿児島基準の鶏肉は手に入らんよ
朝引きの鶏肉を使ってるって宣伝してる時点でカンピロバクターの危険性を理解してないよ
43.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:59▼返信
トイレは一つしかないのに一家でかかったら悲惨だぞ?
44.はちまき名無しさん投稿日:2021年08月31日 23:59▼返信
低音調理してんじゃないのか
45.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:00▼返信
テレビ観てると馬鹿になるよ?
46.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:00▼返信
※44
低音調理してるけどちゃんと規定に従った温度と時間なら中まで色変わるよ
47.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:00▼返信
ただの調理失敗したからあげ
48.投稿日:2021年09月01日 00:01▼返信
このコメントは削除されました。
49.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:01▼返信



腹壊しそうw


50.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:02▼返信
鳥はマジで普通に当たるぞー
51.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:03▼返信
まあ値段が高いなら生食できる鳥かもしれんけど
普通に売ってる鳥だとアウト
52.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:03▼返信
レアで食うのは牛肉だけにしとけ
53.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:04▼返信
正しい管理のされてない生の鶏肉等を接種しすぎるとギランバレー発症する事あるから、本当に要注意です。間違ってもやってみようって考えない事。
54.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:04▼返信
鳥焼いて生の部分があったら
うえっ
てなるけど
55.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:06▼返信
ささみじゃん
テレビで紹介までしてるのに何故スーパーの加熱用と同等の物を出していると思うのか
鳥刺し出してる店と同じところから仕入れて表面加熱してりゃ解決だよ
駄目なら鳥刺し出してる飲食店全滅だわ
56.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:06▼返信
断言していいけど絶対普通の鶏肉で真似して食中毒になるアホが出てくる
57.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:06▼返信
豚と鳥はちゃんと火を通せ
58.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:07▼返信
>>52
馬刺し「あのー」
59.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:07▼返信
※24
あっちはそのための環境を作って育ててるからなあ
60.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:08▼返信
牛、豚の生食は刑事罰になってるんで鶏もやめた方が良いんじゃ……
61.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:08▼返信
南九州以外で鶏の生食は絶対にやめとけ
62.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:08▼返信
まあマスコミのすることだから
63.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:09▼返信
あーあ、明日保健所の抜き打ち調査が入るね
64.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:09▼返信
コロナだけじゃなくて食中毒も気をつけなはれ
65.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:10▼返信
何でも生に近づけたがる発想が終ってるんだよなあ。
66.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:11▼返信
※15
DA・YO・NE!!
67.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:11▼返信
昔鳥レバ刺し食って食中毒になったことある
マジで辛かったからそれからはササミだろうと生は絶対に食わないようにしてるわ
68.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:11▼返信
どこにでも腐るほど鳥のたたきとか鳥刺し出してる店あるのに何を今さら。から揚げは見たことないけどさ。
69.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:12▼返信
>>1
鳥取産のブランド鶏みたいだけど、生食用に店が処理してるのかな。
70.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:12▼返信
テレビってアホも見る媒体だし真似する人いるだろ洒落にならんわ
71.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:14▼返信
調理法をしっかりしてれば問題ないんだろうけどさ
テレビでやれば馬鹿が真似して自分で作って
腹壊したらどうすんのと
72.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:14▼返信
長年やってて今まで食中毒出してないならちゃんと処理してやってるんやろ
73.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:14▼返信
まともな教育受けてれば絶対食わないと思うけど
これ以上、医療関係圧迫するなや
74.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:17▼返信
ハンバーグも生、唐揚げも生なんでもバカの一つ覚えみたいに生にしたがんな…
ちゃんと低温調理されて生のようだけど火が入ってる(殺菌されてる)んじゃなくて、マジでその辺ちゃんと勉強してない店も中にはあるからよう食わんわ
75.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:19▼返信
タルタルステーキ知らんのか
76.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:19▼返信
さわやかのハンバーグは生食OKなレベルの肉を使っているから半生でも食中毒が起きないらしいけど、こっちはどうなの?
77.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:19▼返信
レアと生って違うんだけどな
火が通りすぎないが、ちゃんとたんぱく質が変質する温度にするのがレア
火が通ってないのが生
78.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:20▼返信
とりあえず家では絶対にやってはいけないのは確か
生食用に徹底管理された鶏肉以外でやってはいけない
79.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:22▼返信
米55
鹿児島から空輸ならまだ分かる
でも、この店は大山の朝引き鶏をまずはお造りでどうぞ、だって
この店ダメだろ
80.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:23▼返信
馬鹿が死ぬだけだろ
81.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:23▼返信
これ下朝鮮のやつだろ

ま~たマスコミが反日ヘイトか
82.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:23▼返信
徹底管理どころか、大阪ならその辺の鳩でも獲ってやりそうなイメージやわ
83.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:24▼返信
>>76
あれも相当気をつけんと、牛以外の場所から菌混ぜこねるだけだからなぁ
84.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:24▼返信
何でも生で食いたがる悪い癖
85.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:24▼返信
>>68
腐るほどカンピロ由来の食中毒も出してるけどな
86.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:26▼返信
失敗作じゃん
87.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:27▼返信
>>82
その仕入れ方法は逆に大変だろw
88.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:28▼返信
>>31
そういう所はちゃんとその辺アピってるからなぁ
ここはダメだろ、新鮮を売りにしてるし
89.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:29▼返信
>>42
大阪の店、使ってるのは大山の鶏肉
カンピロは新鮮な肉にもいるって知らないんだなぁって感じのホームページだった
90.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:29▼返信
鳥の食中毒は、ギランバレーになるかも知れないし、危険だよな。
91.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:31▼返信
豚と鶏は良く焼かないと当たり散らすぞ!😫
生なんてもってのほか
92.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:31▼返信
>>69
ちゃんと分かってやってたら、
ここぞとばかりにアピってるだろうね
93.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:32▼返信
新鮮な肉ならまだしも、コンビニに出回るような肉でレアはヤバいだろ……
レアってか、ただの生焼けだぞ
94.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:32▼返信
>>79
多分何も分かってないなw
95.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:32▼返信
レバ刺し、ユッケの次は唐揚げか
96.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:34▼返信
朝引き鳥を造りにしたりレア唐揚げにしてるみたいね
97.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:34▼返信
ギランバレーはヤバイ
しばらく寝たきりになる
98.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:36▼返信
※93
新鮮なほどヤバいのが鶏生肉
99.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:37▼返信
SPF豚を生とんかつで出してる店もあるしなぁ
飲食店の店長の程度なんてそんなもんよ

保健所仕事しろ
100.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:38▼返信
居酒屋とかの朝採れ新鮮は気をつけろよ
鶏の生食で重要なのは菌に汚染されてる部位をいかに綺麗に取り除くかだからな
101.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:39▼返信
>>95
生とんかつ、レアチャーシューも
102.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:39▼返信
大きすぎる唐揚げは割って確認して生焼けだったら
電子レンジに掛けるぐらいでちょうどいい

マジで当たると地獄な
103.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:39▼返信
>>93
新鮮な肉にカンピロはおるんやで
104.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:39▼返信
いかにもインスタ映えしそうで美味しそうなんだけど
生食やレアで提供してて大丈夫なんだろうか
105.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:40▼返信
よくやるなあレア好きすぎだろ
106.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:41▼返信
下手にテレビでこんなの見せるとバカがその辺の肉で真似してギランバレーになるで
107.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:43▼返信
大阪やから生で食べても大丈夫やろ
かまへんかまへん
108.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:44▼返信
※98
マジかよ、古い方がヤバいと思ってたわ
109.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:45▼返信
鶏肉を汚染されないように処理することはまず不可能なんだ
理屈上は菌に汚染されなければいいのだけどさ

これがどういう事か分かるよな

生で当たらなかった、運がいいだけさ
110.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:46▼返信
カンピロは腸管にいるから、捌く時に肉表面に付く
空気に触れると死ぬから、新鮮な肉ほどカンピロも元気
ただし肉内部に潜り込むから、時間を置けば良いもんでもない
サルモネラとかヤバいやつは後から増えてくるしな

これらを上手く処理してるのが鹿児島辺りの鳥刺し
111.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:46▼返信
表面だけ殺菌って書いてあるなw
中の温度がある一定まで行かないと死滅しないのに
112.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:47▼返信
医療崩壊医療崩壊言ってるのに、さらに医療に負担をかけそうな料理をわざわざ提供する感覚がわからん
さらにそれを買いたいと思うやつの感覚もわからない
113.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:48▼返信
>>100
朝引きとか新鮮売りにしてる店はモグリである証拠だな
114.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:49▼返信
>>92
テレビ見て知らない人が「テレビでやってたから鶏肉も生でも大丈夫!」と普通の鶏肉で家で作らなければいいけど。
115.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:49▼返信
こういうのは必ず真似して問題になる馬鹿いるんだから取り上げるなよ
116.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:50▼返信
豚鳥半生とかヤバすぎ、絶対厳選衛生管理されてるやつじゃないだろうしなぁ
117.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:52▼返信
新鮮な鶏肉なら大丈夫だけど人によっては腹壊す
118.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:52▼返信
外はカラッと中は生
119.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:54▼返信
普通にポンポンイタイイタイになるのであった
120.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:54▼返信
この間からよしのから揚げ食ったら生臭くて明らかに生焼けだったわ
121.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:57▼返信
まぁ馬鹿が淘汰
されていくだけなんで良いんじゃないかね?
122.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:58▼返信
レアのハンバーグとかもきちんと調理してるから問題ないだけで
素人がやったらただ腹壊すだけ
123.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 00:59▼返信
>>117
カンピロバクターは新鮮な方が危ないぞ
124.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:00▼返信
低温調理かと思ったら違った生食やんけあかんやつや
125.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:07▼返信
やめとけ
126.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:09▼返信
え、怖…
食うのそれ?
127.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:11▼返信
今、病院のベッドあいてねーから変なことすんな
128.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:14▼返信
そもそも生なんて不味いだけじゃん
光熱費ケチるなよ
129.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:15▼返信
食中毒なんて生易しい表現使うから舐められるんだぞ
寄生・感染と言え
130.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:17▼返信
お弁当に持ってこいだね!
131.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:18▼返信
レアと生は違うんで
132.投稿日:2021年09月01日 01:21▼返信
このコメントは削除されました。
133.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:26▼返信
どうせ食わんし、保健所が仕事するだろ・・・多分
134.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:26▼返信
なんで肉を生で食いたがるのか
135.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:30▼返信
これをスーパーの肉で真似したら…
おらワクワクすっぞw
136.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:32▼返信
レアは生じゃなくてじっくり火を通して色が生肉と変わらないって意味だと何度言えば・・・生なんじゃなくて日は通してるんだぞ!
137.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:36▼返信
まぁ断言するけど唐揚げをレアにする意味はないよ
唐揚げに必要なのは使用する部位と下味と衣の分量が全てだから
138.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:44▼返信
>>136
レア(Rare) レアはステーキの焼き加減でもっとも生に近いタイプ。 肉の表面には焼き色がついていますが、ナイフで切ってみると中はほとんど赤く、肉汁が多くてやわらかい状態です。 中心部の温度は45℃程度と、ギリギリ火が通った程度の焼き加減です。
139.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:45▼返信
外食の店舗ほど当てにならんものもない 流行りをつくって逃げ切るこれだけ
人が当たろうが知ったこっちゃない 法に触れなければ儲かれば勝ち
140.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:46▼返信
生肉食いたいならちゃんとした所で買った牛肉や馬肉を食えばいいのにどうして豚肉や鶏肉に挑戦したがるんだ?
非日常感を味わいたいのか?だったらワニ肉でもなんでも珍しい食用肉を取り寄せて食えよ
141.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:48▼返信
>>138
カンピロバクターは、食中毒を起こす病原菌です。微好気性といって、酸素が少しある環境を好み、酸素が十分にある通常の大気や、逆に酸素が全くない環境では増殖できません。また、発育(増殖)できる温度域は、30℃から46℃です。

142.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:50▼返信
生で肉くうし、生で牡蠣だって食ってるだろ。管理された生食なら問題ないのは常識。

単に店の信用がどうかって話し。
143.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:53▼返信
>>136
馬鹿か?レアは中まで火が通ってないからレアなんだぞ?笑 熱が伝わってれば肉は変色します。
144.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:55▼返信
これ通用するの九州産だけだぞ
145.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:56▼返信
>>144
鹿児島、宮崎くらいでしか取り扱ってねえぞ
146.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:57▼返信
>>134
なんで肉を焼いて食いたがるのか
147.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 01:57▼返信
>>145 佐賀にもあるわw
148.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:00▼返信
まぁ大阪の時点で信用ならんなw
149.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:01▼返信
寄生虫「生で食えよ」
150.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:02▼返信
馬鹿が苦しむだけだからいいんじゃね
151.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:05▼返信
鹿児島のなら食う
他は遠慮する
152.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:06▼返信
>>77
馬鹿か?火が通ってないから肉の変色が起きてないんだろうが笑

低温調理でも、焦げたりしないってだけで、中まで火を通すから肉は変色する。変色してないなら、その部分は生って事な。
153.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:06▼返信
ここのは鳥刺し用のを唐揚げとして揚げてたはず
154.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:07▼返信
>>140
鶏はちゃんとした所が売ってるからね
155.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:09▼返信
コロナもそうだけどバカが死ぬのはいい時代
156.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:17▼返信

 普通にマズそう。

157.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:17▼返信
>>103
カンピロバクターは新鮮な肉ほど沢山いて活発だからな
時間が経つと別の問題が出てくるけど
新鮮だから安全と謳っているところは鹿児島にも多々あるけど何が問題かわかってない
158.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:18▼返信
>>147
マジ?大分ならまだ分かるけど佐賀って鳥料理強かったっけ?佐賀牛しかイメージねえわ
159.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:24▼返信
>>158 ドライブイン鳥舐めんなw
160.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:27▼返信
鶏むね肉でも中がまだ桃色なのに美味しそうに出来たとか言い出すアホYoutuberとかいるし
マジのガチでやべえレベルのアホってのがいるんだワ
161.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:27▼返信
2、3人○んだら盛り上がるだろ
162.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:35▼返信
昨日の関西ローカルの深夜のやつかな。確かに見た目もめちゃくちゃきれいで美味しそうだった。自分で作ろうなんて思いもしなかったけど、今は拡散されちゃうから大変だね。
163.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:35▼返信
>>114
鳥頭って本当にいるからな
164.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:47▼返信
生肉はまずいから嫌い
165.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:48▼返信
朝日だからで済んでしまう話題だな
166.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:48▼返信
単なる生焼けじゃん
167.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:48▼返信
どんな肉でもそうだが生で食いたくない、ちゃんと芯まで焼いてくれ
168.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:48▼返信
怖いのはこれが売れると思って真似する奴らが出てくる事。
テレビもよっぽどネタがないのか一般人でも鶏肉の生はやばいって知ってるのにそれをサラッと紹介してる。
下調べをしないとか以前の問題だぞ。
169.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:49▼返信
これこそBPO案件だろ。
170.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:50▼返信
「当たらなければどうということはない」
171.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 02:50▼返信
>>142
店がどうとかより何の知識もないバカが家で真似して半生鶏肉で腹壊す事態を危惧してるんやろ
172.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:01▼返信
>>163
マジて脳みそ使わないから怖いよね
173.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:06▼返信
※76
つい最近、さわやかでは客の手の除菌にアルコールではなくて
次亜塩素酸ナトリウム使っているので
除菌殺菌のリテラシーが低いのでは?ってTLに流れていたよ
174.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:07▼返信
柴崎コウが東京のジビエの店に行って
赤みのある鹿肉食べていて
猟師クラスタが良くあんな物食えるなとざわめいていたな
175.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:12▼返信
とり刺しってもんがあるぐらいやから大丈夫なんやろ
カンピロバクター怖いけど
176.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:13▼返信
唐揚げ「お前の命をトリニ〜ク」🐔
177.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:13▼返信
バカ専用情報番組としてはうってつけ
178.投稿日:2021年09月01日 03:15▼返信
このコメントは削除されました。
179.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:41▼返信
テレビで言ってる事信じるなよ
180.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:47▼返信
レアって生焼けなわけじゃないぞ…何か勘違いしてないか
181.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 03:49▼返信
tverで番組見たけど
番組司会の岡村と女芸人?が生肉食べて、女芸人は女子アナにも「お前も食えよ」みたいな感じで食わせてたのに引いた
可哀そうに
182.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:26▼返信
はちまよ。鶏肉のレアは食うな。コメでもある通り豚と鶏肉は必ず火を通す事。あなた方の身体のため!
183.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:28▼返信
>>8
カンピロバクターで検索を
184.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:30▼返信
>>22
カンピロバクターで検索を
185.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:37▼返信
>>37
生きとったか。カンピロバクターは
まじで死ぬからね- -;
186.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:40▼返信
>>47
そう。退くに退けなくて涙目で披露した…ていうww
187.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:40▼返信
テレビが馬鹿のツールでしかなくなってきたな
昔は揶揄としてそう云われてはいたけど、実質的にそうなってる
188.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 04:47▼返信
>>71
腹壊すで終わればいいけどね。怖いって言われてる意味があるからねー。くわばらくわばら
189.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:00▼返信
鶏肉の生食はダメだっつってんだろうがwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
190.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:01▼返信
>>71
調理法はねえんだよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
191.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:20▼返信
鹿児島の刺身用鶏の衛生基準って国より更に厳しいの定めているからこそのやつなんだけど、
絶対コレ元々生食用のやつじゃないんだろうなあ…。以前流行らせようとした
「ピンク焼豚」と同じ勢力の連中がやってるんだろうなあ…。
192.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:24▼返信
こんなん食ったら寄生虫にやられそう
193.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:37▼返信
※180
それな
無知が多過ぎて困る
194.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:42▼返信
君たち・・・生ハムってどう思う?
195.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 05:46▼返信
>>1
鳥インフルになりそう。
196.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:02▼返信
>>160
鳥むね肉を漬け込んで生ハムとかいってる馬鹿もいるよね、素人がやらないほうがいいのに
197.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:18▼返信
生鶏はどんなに新鮮でも
ギランバレーが怖いから食べないようにしてるわ
198.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:23▼返信
調理工程見てないから何とも言えんが、ステーキやローストビーフと同じで火は通ってんじゃないの?
生じゃなくてあくまでレアと謳ってるんだし
199.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:29▼返信
ギラン·バレー症候群になるで止めとけ
200.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:47▼返信
鳥刺しに使う肉ならあるいは。
201.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:48▼返信
寄生虫祭りってどういう意味ですか❓
202.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 06:57▼返信
仕事の付き合いで行ったレア焼き鳥専門店のおかげで高熱と下痢に苦しんだのがトラウマ
体質的に無理な人もいるから気をつけて……
203.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:00▼返信
よくもここまで来たものだ。

この最終鬼畜兵器をもって

貴様等の罪に私自らが処罰を与える。

死ぬがよい。
204.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:01▼返信
レアって生焼けって意味のレアかよ。金貰っても食いたくないわ
205.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:02▼返信
保健所に連絡した方が良い案件
206.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:03▼返信
生で食ったらヤバイの食うの好きな連中
お隣かぶれが多いよな
207.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:09▼返信
レアどころかただの大ハズレなのでこんなとこの買いたくない
208.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:10▼返信
カンピロバクター大量に出てコロナも拡大で経済成長
209.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:21▼返信
お店は安全な鶏肉で作ってるのかもしれないけど、これ見たバカ女が子供のお弁当にこれ作ったりするだよなぁ
210.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:23▼返信
生卵だけで十分です
211.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:27▼返信
今の時期にやめろよ
ただでさえ病院大変なのに
212.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:41▼返信
意図的に日本社会に生肉食を浸透させようとしてる連中いるだろこれ
店舗で刷り込まれて、常識に欠けたやつが自宅でやらかす
100人に1人くらい引っかかればいいや的なトラップ目的で
213.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:45▼返信
鳥刺しに使われる肉を唐揚げにするのはもったいないって感覚はなんなんだろうな
生で食べられるなら生の方が美味しいとでも思ってるのか
例えば玉ねぎは生で食べられるけど火を通して食べる時に生で食べられるのにもったいないと言うのかな?
214.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:51▼返信
レアチャーシューも有るけど
こういうのって中が生なのではなく、低温で調理してるだけでしょ
80℃くらいのお湯や低温調理用のオーブンで中心部まで熱が通った物を調理してレアな状態を維持してるんでしょ
215.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:52▼返信
>>213
手間かけて生で食べられるようにしたのに加熱するならもとより加熱用買えって意味だろ
刺身や馬刺しを買ってきて加熱したほうが美味しいからとか言って焼く馬鹿いねえだろ
216.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:54▼返信
>>147
佐賀って地名は聞いたことが有るけど人は住める場所じゃなくて
世捨て人しか住んでない地域ってイメージなんだけど
何人くらい居るの?百人くらい?
217.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 07:58▼返信
>>143
お前がアホだ
鳥や豚では低温調理で中心部まで熱を通した肉をレアとして提供してるのが一般的だぞ
218.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:00▼返信
>>215
お前がアホで知らないのかも知れないけど
馬刺用の肉を焼くなんて普通だよ
馬肉の焼肉なんて生食用の肉を食べるからな

てか、焼いた方が美味しいから焼いて食べる
それだけだろw
219.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:03▼返信
保健所立ち入り事案やな。
220.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:03▼返信
>>213
魚なら生で食べられる鮮度の魚を火を通して食べるなんて極々普通の事だと思いますが
生で食べられるならもったいないから生で食べて腐りかけたら火を通すって原始人かな?w
221.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:04▼返信
>>214
レアと低温調理はまったく別物だけど、混同したり同じものだと思ってるのが一定数居る
低音調理でも豚や鳥は危ない部類だし、調理人の知識と良識が信頼できないと食べるべきじゃないわな
222.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:04▼返信
>>219
出た出た
上から目線でなんの知識も無いのに保健所とか言っちゃうゴミカス
223.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:05▼返信
>>221
うわぁ
低温調理とレアが別物?w
知能が低いとこんな事を堂々と言えちゃうんだね
224.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:07▼返信
>>221
ローストビーフはレアですか?
225.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:09▼返信
鳥刺し用の肉を使ってるって本当かなぁ
知ってたらHACCPって書きそうなものだけど

焼き鳥屋が未だに山程鳥刺し由来のカンピロ食中毒出す世の中、とても信じられない
226.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:13▼返信
店はただの新鮮な鶏肉ってアピってるだけ
新鮮な肉はカンピロも元気なんだけど
227.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:13▼返信
他の店だけど、九州以外のブランド鶏の生食用肉ネットで一杯売ってるね
保健所の指導のもと、徹底的に洗浄・殺菌!って書いてあるけど、保健所はそんな指導もしてくれるの?
228.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:18▼返信
>>214
低温調理ならそれを売りにすると思うんだよなぁ
あの赤いゼリー状の見た目は生だろう
229.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:29▼返信
やっぱり日本人ってドMで馬鹿だらけなんだな
230.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:41▼返信
現代でもブロイラー2匹に1匹の割合(約60%)でカンピロ持ちだぞ
231.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:43▼返信
鳥のたたきで大当たりした自分は絶対食べたくないものだな
232.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 08:46▼返信
生ユッケ?で食中毒タヒみたいな事があって、店も卸業者も「滅菌処理」せず責任を認めない、なんて事があったなあ。どれだけ菌を増やさず、加熱して菌を減らしてるんで基本肉の生食は危ない
233.投稿日:2021年09月01日 08:52▼返信
このコメントは削除されました。
234.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:01▼返信
土下座謝罪会見が拝めそう
235.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:02▼返信
すまんwレア唐揚げなんていうから黄金の唐揚げとかイースターエッグ的なの想像しちまったww最近ゲームやりすぎたみてえだわww
236.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:03▼返信
焼肉酒家えびすの被害者みたくなりたくないし食う気にならねえだろ
237.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:15▼返信
ギランバレー症候群注意な
238.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:26▼返信
てか鳥の生って歯ざわり気持ち悪いよな
239.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:38▼返信
頭の悪い奴は鶏と豚の生が危ない事を知らないからなぁ…
240.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:43▼返信
>>222
すまんなw 衛生管理の資格あるんだわw
241.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:46▼返信
>>180
レアは半生が正解。オマエはオマエはミディアムと混同してるだけw
242.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:47▼返信
>>136
それはミディアムw
243.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:47▼返信
>>146
美味しくなるからじゃん。
244.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 09:48▼返信
鮮度が良いから生で食べれる、って言ってるところは100%何も対策してないからアウト
245.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 10:25▼返信
※244
カンピロのことを何も分かってないことの証明だな
246.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 10:28▼返信
>>172
こんなアホなことしなくても1時間65℃で低温調理した鶏に衣付けて高温で一瞬揚げればもっと美味いもんが安全に食える
247.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 11:09▼返信
>>245
鮮度がよいのは最低限の当たり前のことでそこからきちんと加工していくから鹿児島宮崎で鳥刺しがスーパーで買えるのにね…
248.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 11:18▼返信
鳥豚は衛生管理しっかりしてる店は大丈夫とか無いぞ
249.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 11:21▼返信
普通に火通した方がうまい
250.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 11:21▼返信
肉フェスでやらかした店があったろ
店でも油断出来ないと思う

鹿児島の鳥刺し用の肉は殺菌処理されてて「新鮮だから安全」では無いって話だったと思うけど
251.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 11:35▼返信
レバーとかも生の方が超絶美味い。
252.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 12:29▼返信
自分で唐揚げ作った時、半生だったやつクソまずかったな
253.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 12:35▼返信
火が通ってて柔らかいのが良い
254.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 13:45▼返信
生肉でも大丈夫と考えてるやつらが、コロナでも平気で店でお酒飲もうと考えてるバカなんだろうな
255.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 15:34▼返信
サバイバル映画でも鳥は寄生虫が多いから生食はダメと禁じてるけどな
管理された環境で飼育してるから安心です!とは言うけど管理された環境に絶対はないんやで
256.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 16:21▼返信
ネットの有意義な使い方ができない人って多いよね
レア鶏肉は先人達への冒涜でもある
情報を発信することは悪いことではないが、それを見た阿呆がどういう行動を取るか考えて行動してほしい
257.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月01日 17:33▼返信
唐揚げ用の肉なんてブラジル産の安い鶏肉やから生食はあかんぞ
258.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月02日 07:10▼返信
グラブルでありそうな名前やな
259.はちまき名無しさん投稿日:2021年09月06日 03:02▼返信
刺し身で行けるササミならいけるかな?

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