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とんでもねえ店の登場で食中毒祭り



関連記事
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みんなはそうならないように注意しよう

そんな調理法











そうあと生の鶏肉を水で洗う人が一定数いるんですが、

ダメです。

水にカンピロバクターが付いて広範囲に広がります。

手にも器具にもそこらじゅうに付着して
鶏肉食べてないのに食中毒になるという二次災害カオスです。







この記事への反応



なんと、知りませんでした!
2ヶ月ほど前に社食のフィッシュ&チップスを食べた後カンピロバクターにやられて数日苦しみました。運営会社は鶏肉とかじゃない事&潜伏期間(結構すぐに症状が出たので)を理由に頑なに言い逃れしていましたが、キッチンの二次感染だと思わずにいられません。


生の鶏肉は洗うな、ということですか?
洗うなら水以外の何かを使え、ということですか? →だとすると何で洗えば良いのでしょうか?


調理前に肉は洗わないが正しいと思います。
鶏肉以外でもです。


洗わないが正解で、何か取り除きたいならキッチンペーパーとかで拭くと良いと思います。

ありがとうございます。
「水で」の部分に特に意味はなかったのですね。
アルコールとか塩水とか酢水とか色々と考えてしまいました。





肉をあらうな。


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コメント(317件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:01▼返信
プリンはゼンカモン
2.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:02▼返信
既視感ある情報だしゴミ記事だし、痴韓バイトは楽な仕事だな。
3.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:04▼返信
肉肉野菜肉野菜
4.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:05▼返信
肉を洗う概念がないよな
魚じゃあるまいし
5.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:05▼返信
鶏肉に付いた水を口に入れなきゃ洗っていいだろ。
6.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:10▼返信
鶏むね肉は皮剝ぐ時についつい洗ってたので気をつけます
7.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:12▼返信
余計な事はすんなってことやぞ
8.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:12▼返信
床とか汚いところに落とさない限りは肉は洗うものではない
野菜とかと違って泥がついているわけでもない
菌類は加熱処理で死滅する
毒素に関しては加熱などで分解不可能なものもあるから菌類を増やさないのが大事
9.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:14▼返信
はい(´・∀・`)嘘松。
10.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:14▼返信
まーた適当なこと言ってる
11.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:16▼返信
本当にそんなに危険なら鶏肉なんて食えねーし売れねーなw
12.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:16▼返信
先祖がアライグマかなんかだった?
13.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:16▼返信
適当なこと言い過ぎで草

生肉いじったら全部洗えってだけの話
14.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:17▼返信
これ確か本当だぞ
テレビ局で実験やってたが細かい水が周りに跳ねまくって感染しまくってた
15.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:19▼返信
どのみち出てるドリップとか洗い流すし
使った食器は洗うので
別に水回りに触れることに対して特別な警戒する理由はねえけどな
肉を洗わなくても生肉調理後の流し付近はアウト
16.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:20▼返信
>>5
被害が出て保健所に営業停止させられる店の店長みてえな思考だな
シンク内や周囲の調理器具に飛び散ってて知らずに触ってその手で他のものを触って感染やぞ
17.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:20▼返信
大袈裟に言いすぎなんだよ
世の中でどれだけの家庭が鶏肉扱ってると思ってんだよ
そいつらが全員細心の注意払って調理してるとでも思ってんのか?
18.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:22▼返信
水に浸して筋繊維をほぐす調理技法もある
カンピロバクターがあるから生の状態で付着した物は不浄になるという正しい理解が必要
19.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:22▼返信
水で洗って手にカンピロバクターついてるようなヤツは水で洗わなくても手にカンピロバクターついてるよ
20.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:22▼返信
マジレスするなら肉調理後ぐらいアルコールぶっかけろよ
最低限の衛生管理ってものがなってねえんだよ
21.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:22▼返信
肉を洗うアホがいるのか?
22.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:22▼返信
ボウルに水を浸して洗えばいいんじゃないの
古い肉とかは洗いたくもなるよね
23.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:23▼返信
>>14
テレビw
24.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:23▼返信
水で洗わないで軽く湯通すすればいい
25.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:25▼返信
マンピロバクターだかチンピロバクターだか知らねえけどかかってこいや
26.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:25▼返信
>>1
安い鶏肉は塩で締めると旨くなるから毎回塩抜きの際に洗ってるが、それが原因で食中毒なんて1度も罹った事がない

ネットで検索したら誰でも分かる情報振りかざして、ろくなデータもないのに危険危険とツイートするアホ
27.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:27▼返信
>>1
鶏刺しがこの世にある時点で論破
28.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:27▼返信
>>22
浸しても流す時に微量飛び散ったりするし大体家庭の古い生肉なんか食うなよ
29.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:27▼返信
バカだらけの地獄やないか
30.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:27▼返信
なあに、かえって免疫力がつく
31.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:29▼返信
>>26
こういう自分の経験則だけで物事図るアホが居るからこんな食中毒出す店が生まれちゃうんだろうな
32.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:30▼返信
おフランスの生肉と一緒に語られてもね。海外では言うとおり要注意ですが、日本の特にスーパーでパック小売しているものはそういった衛生度が格段に違うので、生鶏肉を扱った後で生食食材サラダなど作るなんてことしなければ(これは調理手順として当たり前のこと)万が一ぐらいしかないですよ。流し台中に飛び散ったのを可視化したみたいな画像も出回りましたけど海外の話
33.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:31▼返信
肉洗うとか面倒臭い事ようやるな
34.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:31▼返信
アホか?洗うわ。つうかマジで答えたらあかんやつか?
35.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:32▼返信
>>28
生肉は食わんやろ
36.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:33▼返信
>>21
沢山おるがなw 特に業務は解凍が間に合わないからな。
37.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:34▼返信
生肉洗うなっていうのは食品安全委員会も案内してることなんだけどな
お前らTwitterってだけで批判したくてたまらん病気に罹りすぎ
38.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:36▼返信
アホはカンピロもギランバレーもアニサキスも全部やってそうwwww
39.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:37▼返信
※36
洗うと流水解凍は別もんである
40.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:40▼返信
いや洗うわ、なんで広がる前提やねん流しで洗ってそのまま調理するし、まな板なんて毎回あらうやろ。
洗わない場合でも同じまな板使ったら同じやろ小学生かよ
41.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:44▼返信
嘘松
42.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:44▼返信
生肉扱った後に調理場の殺菌処理もしないで次の食材広げたり
調理したものを物が跳ねる位置に置いたまま生肉の処理をしたりは普通しないので

水で洗う以前の話としての基礎ができてないだけでは?
43.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:45▼返信
軽々しく全人類とか言うから臭いんだよ
44.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:46▼返信
調理の現場に携わってるけど、そんなことになったこと1度もないわ
衛生管理が雑なだけやろ
45.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:47▼返信
>>38
なんか細菌とか寄生虫をまとめて言うの分かるけどギランバレー症候群をその2つのノリに合わせて言うの違和感すごいな、全部寄生虫と思ってそう
46.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:49▼返信
>>40
お前ん家のトイレ、ションベンの粒子飛び散らかってそうwwwww
47.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:49▼返信
肉を洗う意味あるのか?
48.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:50▼返信
>>37
グクッたらほんとうだったわ・・・はちまの無学な米欄に踊らされてツイッターを叩くところだった・・・。イーロン・マスクありがとう!
49.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:50▼返信
洗うとか気持ち悪い
50.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:51▼返信
去年も一昨年も同じ記事なかったっけ?
知らないってどんだけ情弱なん?
51.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:52▼返信
生肉洗う意味は分からんが、調理とか洗い物終わったらアルコール消毒液を流しとかに吹っ掛けるんで
52.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:53▼返信
カンピロバクター如きに屈しやがって
雑魚が!!
53.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:54▼返信
>>40
お前の考えてる10倍は水って飛散してるからな
一回素っ裸で洗い物してみたら水の飛び散り具合が分かると思うよ
54.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:55▼返信
>>34
アホか?なんで洗うんや
55.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:56▼返信
いや、食堂とかで大量の冷凍鶏肉解凍したり調理したりするときに普通に水にぶち込むからな
56.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:56▼返信
>>11
最終的に火が入ればなんとかなるそして肉洗った時に飛び散った水飛沫に火を通せるかてちょっと考えればわかること、まあ鶏肉扱った後漂白剤みたいなんでいちいち道具やシンクを隅々まで洗うとか
高温スチームで洗うとかすれば問題ないけどいちいちそんなことする人居るかて話、なら大人しく弄るのは最小限にしてとっとと調理しちゃってて話なだけ
57.投稿日:2022年07月03日 05:56▼返信
このコメントは削除されました。
58.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:57▼返信
何十年も牛肉(バラ肉)や鶏肉とか軽く水洗いしてから調理してたわ。たまに血が付いてたりしてたのが気持ち悪かったしな。
59.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:58▼返信
>>40
アホか、蛇口や取っ手周囲に飛び散るだろ肉洗うたびにそこまで殺菌洗浄するぐらいなら洗うな
また洗うにしても飛び散らないようボール水溜の中で静かに洗い、水流すのも気を使うぐらいの配慮が必要
60.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 05:59▼返信
肉洗う馬鹿いんのかよ
61.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:00▼返信
肉切った後包丁とまな板洗剤で洗わないといけないの!?
めんどくさすぎて無理や!!!!!!!
62.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:00▼返信
>>16
ネットを信じ過ぎて過剰になってて草
63.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:00▼返信
洗ったほうが表面のウイルスが落ちて新鮮になるじゃん
64.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:00▼返信
>>31
そうそう鶏肉を切ったまな板も洗うと危険だから毎回捨てた方が良い。
65.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:01▼返信
お肉の汁はキッチンペーパーでふき取りましょう
食中毒、特にカンピロバクターで駆け込む患者は一年中いらっしゃいます・・・
66.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:01▼返信
>>31
はい、侮辱罪
67.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:02▼返信
>>61
もう惣菜で済ませたら・・・?
後洗剤で洗う前に熱湯をかけるべき
洗剤はあくまで油を取るのが目的でカンピロバクターは取れないので
68.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:04▼返信
>>55
食堂や給仕調理場は、加熱料理と生料理は基本料理場器具が別
だから水洗いもする
69.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:04▼返信
>>67
訂正
洗剤で洗った後に熱湯をかけるべきでよろしく
70.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:05▼返信
※58
血じゃなくてドリップな
肉そのものの色素
71.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:07▼返信
流水解凍、加熱時縮まない様に塩水に漬け下処理、冷凍前に日本酒で洗う等料理してれば調理工程で生肉と水が触れる機会はいくらでもあって
その都度、包丁、まな板、ボウル等の調理器具をしっかり洗えば安全なのに
肉を洗う→水で菌が拡散しやすい→水や調理器具に菌が付いて危険
とか言われても「生肉に触ったらな直ぐ洗えよ」としかツッコミ様がないだろw
生肉を触ったら手をしっかり洗いましょう
生肉を切ったまな板と包丁でそのまま野菜は切らずにキチン洗ってから使いましょう
この基本知識がないならたぶん別の事で食中毒起こすだろうな
72.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:07▼返信
記事のネタぐらい主婦や飲食業経験者を通して知ってると思ったけど
食中毒で駆け込む患者数とエピソードを聞く限り案外知らないものなのよね

YouTubeですら消毒手順が載ってるご時世だ、少しは調べようね
73.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:07▼返信
>>61
自分は肉魚はまな板直に使わん、牛乳パック再利用して使い捨てだ
包丁は専用包丁使い毎回洗浄消毒してるぞ
74.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:07▼返信
確かに魚は洗うもんな
勘違いしてる奴がいてもおかしくない
75.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:09▼返信
>>63
それが飛び散って結局口に入って病院へ行くと
76.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:10▼返信
生焼けハンバーグ、生焼けとんかつ、生焼けから揚げ、、最近流行ってるのか知らんけど生焼け状態を抵抗無く有難がって食べる人増えたよねー
そのうち生焼けパンとか生焼け餃子とか流行るんじゃないの?知らんけど
77.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:11▼返信
>>76
レアと生焼けは全然違う
78.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:11▼返信
カンビロバクターもサルモネラ菌もよく噛んで食べれば大丈夫
79.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:13▼返信
>>78
カン「ピ」ロバクターね
そこから間違えてはウソテクもジョークも魅力半減
80.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:14▼返信
>>76
何も知らない人草
81.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:14▼返信
鳥レバーは水につけて血や脂肪を洗い取るのが一般的だけどな
82.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:15▼返信
薄っすらピンク色が残ったしっとりした蒸し鶏を食べただけでもお腹壊すから生とか無理や
83.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:15▼返信
常時洗ってるヤツは耐性つく奴がいるんじゃねーか?
他人に振る舞うとソイツだけが腹下すというオチ
84.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:18▼返信
>>83
腸チフスのメアリーは何も特殊例じゃないからね
本人が仮に無症状でもだからOKでは済まない大切な課題
85.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:18▼返信
>>81
そういう洗い方じゃなく、蛇口からバシャバシャ掛ける洗い方したがるのが多いだろ
86.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:19▼返信
>>83
腸チフスのメアリーかよ
87.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:20▼返信
>>26
安い鶏肉可哀想
88.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:21▼返信
洗剤で洗えば大丈夫やろ(´・ω・`)
89.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:21▼返信
水道でバシャバシャ鶏肉洗うと大腸菌が台所一面に広がるからな
90.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:21▼返信
>>86
チフスだから目立つだけで
冬や貝類の定番、ノロ中毒なら無症候性キャリアなどいくらでもいる
91.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:24▼返信
買ってすぐの鶏肉はまず洗う事はない
どうしても洗うのは、数日置いていた奴で臭いとか表面にぬめるが僅かにある時だけだが、それでも表面を洗い流す程度
その後は、低温でじっくり炒めるか、ゆでるかすれば、鶏肉のカンピロバクターは死ぬことになる
92.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:25▼返信
なぁに、かえって薬になる
93.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:26▼返信
どんな作業台で肉をさばいているのかわからんから洗いたくなるのはわかる
94.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:29▼返信
>>93
それよりヌルヌルが気持ち悪いと答える人が多い
なのでキッチンペーパーを買って表面を拭きとり、すぐ捨てれば良い
勿論作業後は手を洗って包丁まな板も消毒する事
95.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:30▼返信
たぶん食肉加工途中で肉自体の洗浄はしてると思う
無菌にはならないけど加熱すれば問題ない
96.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:30▼返信
洗い方の問題やろ?
飛び散った水に菌が含まれていて、盛りつけ前や食べる前に飛び散った先の菌に触れると食中毒の可能性があるということ。
この場合は肉側の菌を死滅させることにこだわっても意味がない。
97.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:32▼返信
それより肉魚触った手で調味料容器を持つなと言いたい、
youtube料理系でも平然とやるから恐ろしい
98.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:33▼返信
まな板は裏と表で使い分けような
99.ナナシオ投稿日:2022年07月03日 06:35▼返信
それこそ先日、仰天ニュースだかなんかで刺し身出したら食中毒症状出て新鮮な魚介なのにそんなバカなと調べたら同じキッチンで鶏肉も捌いてたって話あったな

んで、これらは熱湯消毒程度じゃ殺菌出来ないから尚の事水洗いするなと。ただただ菌が伸び広がるだけだと
基本は生魚と生肉は同じ場所で調理はしない、するにも余程注意が必要って事やね
100.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:37▼返信
>>96
鶏肉は強力な菌が付着してる食材と思うべきなんだよ
101.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:38▼返信
常識やし生食するもの一緒に取り扱うなら気を遣うやろ普通
102.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:40▼返信
洗剤で洗えばカンピロバクターは死滅するので問題ありません
103.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:41▼返信
洗ってるヤツが男なら高確率で立ションしてるだろ、便座に座って用足せよ
104.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:42▼返信
あと、自分の不衛生さを棚に上げて
病気のニワトリを捌いたせいだと怒る人も多い

残念ながら大半のニワトリは無症状です
(厳密には軽い下痢になるケースもあるらしいが即区別できるものではない)
105.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:43▼返信
>>67
まぁよく考えたら、
毎日ウーバーイーツだから問題ないわ
106.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:44▼返信
>>64
本気で言ってるなら病院行ってきな
ネタとしても全く面白くないし
107.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:45▼返信
学校の家庭科でも鶏肉切った後って、包丁ちゃんと洗ってたなかった気がするんやが
108.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:45▼返信
肉を触った手を洗うと水が飛び散るから手を洗えない事になる
はい論破
109.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:45▼返信
電子レンジで調理すれば菌も消える
110.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:46▼返信
お米って洗剤で洗うの?と変わらんレベル
111.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:46▼返信
肉を…洗う??

えっ
112.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:47▼返信
>>107
それどこの学校だよw
本当なら教師がド素人レベルじゃん
113.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:49▼返信
※111
料理人とかも洗ってペーパで水気とるぞ。
いつも洗うが食中毒になった事が無い。
114.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:50▼返信
お前らの親ちゃんと鶏肉切った後のまな板とか包丁洗剤で洗ってるか?
洗ってない親多いと思うんやが気のせい?
115.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:51▼返信
カンピロからギランバレー行くと人生終わっちゃうからね、気を付けたいね。
116.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:52▼返信
鶏肉扱った後はすぐに用具洗って、周辺含めてアルコール消毒してる
117.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:52▼返信
>>27
食中毒出てる時点で論破
118.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:54▼返信
>>62
食の安全なんて過剰ぐらいが丁度いい
119.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:54▼返信
調理実習で鶏肉洗った時の水の跳ね返りで食中毒起こした話テレビでやってたな
120.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:54▼返信
>>114
実際慣れてる主婦は大半が知ってるのよね
家庭科実習はそういう経験則を教えてくれるので大切だ

男は何故か頭から吹き飛んでるのが多い
まあ男女関係なく普段使わなきゃ忘れるのは当然だが、
だったら料理をする前に聞かないとな
121.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:55▼返信
>>23
脳内とまとめだけの情報で世の中詳しそうwww
122.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:55▼返信
>>114
俺一人暮らしする前毎週のようにお腹めちゃくちゃ壊して1.2時間腹抑えて倒れてたんやけど、気のせいかな?絶対じいちゃんとかばあちゃんそんな処理考えてないと思う。水でさっと流して放置してるように見えてた..
ガサツなように見えたけど陰でちゃんとやってたのかな?キッチンペーパーとかはもちろん使ってなさそうやった。
123.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:55▼返信
みんな免疫ねぇな
124.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:56▼返信
>>103
絶対に逆だ
潔癖だからこそ汚い気がして肉を洗うわけだし
125.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:56▼返信
>>95
やっててもその程度?ってぐらいに適当だよ
126.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:57▼返信
>>123
お前も自分が思ってる程無いぞ
127.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 06:58▼返信
これDQN親知らないだろ
128.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:04▼返信
人間もこの世界もめんどくせぇよな
菌のシステムとかいらねぇんだよ
いい加減腐敗したり菌に侵されないように進化しろ
あるいは地球中の菌を消して生きられるようにしろ
全然進化しねーんだよ
129.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:06▼返信
>生の鶏肉は洗うな、ということですか?
ていうか普通肉洗うか?
130.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:06▼返信
手羽元は塩素臭さ落とすのに洗ったりするけど
洗う以外の方法で落とすにはどうしたらいいんだ
131.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:07▼返信
>>130
消臭スプレーかな?
132.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:10▼返信
もはや毒物
133.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:12▼返信
>>121
This is a PEN!をやるテレビ局の実験をソースとして出すなんて笑われて当然
厚労省とか保健所が毎年のように出してる情報があるってのに
134.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:20▼返信
※4
魚も普通は洗わないが
捌く前のものなら別だが
135.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:23▼返信
これを適当とか嘘松とか言ってるやつらいて草
おまえらがあまりにも常識知らないだけやぞ
生肉は細菌が飛び散って危険だから洗うなって厚生労働省がFAQ出してるレベルの話
136.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:24▼返信
洗いはせんけど
洗ったらそんなに飛び散らせまくる奴ってヤバスギやろ
意外と散ってるものだったりするのはわかるけど
そこまでではないやろ普通
137.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:26▼返信
>>106
は?洗わねえと汚くて食えねえだろ
洗うに決まってるわ
138.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:32▼返信
洗うなとか言うけどどの道まな板洗う時に飛び散るぞ
洗わないに越したことはないけど、根本は知識と意識の問題だろ
139.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:32▼返信
そもそも生で食うな
140.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:34▼返信
>>138
まな板はまず洗剤ぶっかけるやん
141.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:35▼返信
洗剤で洗えよ
142.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:36▼返信
>>26
ネットで検索したら誰でもわかる情報がデータの一つなんだけど頭が悪いとそこまでになってしまうんだな。
143.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:36▼返信
※138
知識と意識の話だが厚生労働省や調理師が日本の生肉は洗わない方が安全と言ってる知識もないやつがそれを言えたもんじゃないだろう
別に洗っても構わんしそもそも生肉切った後のまな板と包丁は熱湯消毒が基本や
俺はそこまでやってないしやらんでも腹壊したことないは自由にすりゃええが運が悪いとラーメン屋の鶏刺しみたいになる
144.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:38▼返信
>>140
洗剤で菌が死ぬわけじゃないぞ
除菌洗剤使ってもそんな短時間で菌は死なない、死ぬようならそれこそ手が荒れる
145.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:39▼返信
鶏肉アルコールで茹でたら最強じゃね!?
146.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:40▼返信
>>143
???
誰に言ってるんだ?
俺は食品安全委員会の話も厚生労働省の話も知ってるのだが
147.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:41▼返信
※146
ガイジ
148.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:43▼返信
>>147
意味が分からん、会話も出来ない君の方がガイジだろw
149.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:44▼返信
スーパーの精肉部とかそんなにきれいじゃないから
水道でジャバジャバじゃなくて、さっと湯通したほうがええよ
150.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:50▼返信
※145
肉を切らずに?まるごと?
151.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:59▼返信
無理せず冷凍食品とかサプリメントで食事したらどうかな
食中毒のリスクをゼロにする努力なんてしても無駄だし時間も無駄
俺は肉も野菜も洗ってから調理なんてしたことない
152.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 07:59▼返信
血合いとか取り除いたりしないの?
153.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:00▼返信
肉を洗う馬鹿は何考えてるんだろうな
154.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:01▼返信
ちんろばくたー
155.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:17▼返信
>>118ネット知識だけで食の安全とか語ってて痛いヤツ
156.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:20▼返信
>>1
じゃ、焼酎で洗います!
157.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:21▼返信
>>2
何度も警告しないといつも定量増え続けるからな文系バカってそういうもん。
158.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:25▼返信
生肉と栽培もののキノコ洗う人とは友達になれない
159.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:28▼返信
実際に事件あったしなぁ
160.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:28▼返信
フツーは洗剤で洗うよね
161.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:29▼返信
肉を洗うんじゃなくてまな板や買った時の容器に付着してるのを洗う時に拡散するって話だぞ
バカバイトちまき
162.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:30▼返信
水につけておくとジューシーになるんだわ
163.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:31▼返信
※124
いいや、飛び跳ねるのが嫌だから座るんだよ
この理屈知ってれば鶏肉を流水で洗うなんて発想にならない、やったとしても水溜て静かに洗う
164.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:32▼返信
肉は洗わなくても肉切ったまな板や肉入ってたトレーは洗うしどうやったってキッチン汚染されるから、家庭調理で肉禁止な。
165.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:32▼返信
>>1
食品用アルコールスプレー売ってるんだから肉をとは言わんが飲食名乗るならキッチンや包丁やまな板くらい毎日消毒しろカス
166.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:34▼返信
肉の臭み取るために洗うよ
167.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:39▼返信
コロナ流行してからアルコール消毒液常備して捗ってる
手空けばいつもアルコールでキッチン拭いてるわ、鶏肉はそもそも洗わんけど
168.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:40▼返信
カットした鶏肉しか買わない俺勝ち組。
基本トレーからそのままフライパンにぶち込んでるから触る必要なし。
169.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:43▼返信
肉を洗うという発想がまず気持ち悪いと思ってしまうな
170.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:46▼返信
前にもこのネタ見たな
171.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:56▼返信
洗うくらいならキッチンペーパーでドリップ吸い取れ
超新鮮なら必要ないが結構臭み減るぞ
172.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:58▼返信
雑菌が飛び散るから出来る限り飛び散らないように注意して、さらに洗った後も周囲の衛生に気を使いましょうねって話であって、洗うのが駄目って話じゃねえし鶏肉に限った話でもねえっつーの
バズりたいからなのか、極端な話し方をする奴の多いこと多いこと・・・
173.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:06▼返信
殺虫剤ブチ撒けてから食え
174.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:07▼返信
洗うなって話じゃないじゃん。極端な物言いすんなや
175.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:12▼返信
>だとすると何で洗えば良いのでしょうか?
なんで洗おうとするん・・・・?
176.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:13▼返信
てか洗うなら酒で洗いな水は無いわ
177.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:13▼返信
生肉食う韓国の風習が広がって大変だなあ
178.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:19▼返信
キッチンペーパーで拭けよ常識だろ
水分含んでると旨味が抜けて不味いし油が跳ねるから洗うとか論外やぞ
179.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:19▼返信
肉洗うの草
180.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:21▼返信
>>155
ネットにすら居場所が無い痛い奴
181.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:21▼返信
>>133
顔真っ赤www
182.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:25▼返信
どこで、何で、洗うのがいいの?
183.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:25▼返信
日本に鶏肉を洗う文化は無いだろ
184.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:26▼返信
狩猟で獲ってきて解体する時も洗えないの?
185.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:27▼返信
洗剤使えよ…💦
186.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:31▼返信
鶏肉を水で洗う文化は日本にない
だが大陸では見られる光景だ
つまり、半生の生の鶏肉を高級食材であるかのように喧伝するラーメン屋とは
187.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:33▼返信
この時期に鶏肉触るときは使い捨て手袋付けて、まな板も包丁も使い終わった後は熱湯消毒してる
188.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:41▼返信
洗うのは駄目なのか
調理前の鶏肉に水分を与えてジューシーさを上げるって調理法結構あるよね
189.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:43▼返信
>>26
カンピロってそんな少量で当たんねえよな
190.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:45▼返信

安い肉買うからだよ。刺身で食えるやつ以外買うな。というかスーパーで食材かうなよびんぼったい。
191.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:47▼返信
>>188
洗うなら場所考えろってことだろ
192.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:48▼返信
>>188
飛び散った水がアカンて話だからそれに気をつけてやれば良いんじゃね
193.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:52▼返信
どっかの学校がやらかしてたよな確か
194.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:52▼返信
これ水で洗うと飛び散るからって理由だけど水で洗って飛び散った分は少量だし別に良くないか?
水で洗わなければ加熱するにしても菌を丸ごと食べることになるんやし。
195.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:54▼返信
眉唾なんよな。俺はよく腹を壊すくらい胃が弱いんだけど
肉を洗ったときに腹を壊したことなんてないぞ。菌がどうとか言い出すとそもそも包丁で鶏肉切るし。うーん。
196.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:58▼返信
ヤバイレベルの嘘松

とにかく焼けや
197.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:58▼返信
ア◯ウェイの講習会では鶏肉を水で洗えと教えられました
198.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 09:59▼返信
まぁ洗い方にもよるのかもしれんが水を張ってその中に入れて洗う分には飛び散らないやろ。。?
199.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:03▼返信
肉は洗わなくても手やまな板、包丁洗いますよね???
200.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:08▼返信
>>194
それが原因で食中毒起こしてるから
201.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:09▼返信
>>198
飛び散りそうww
202.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:10▼返信
どうしても洗いたいなら沸騰したお湯の中に入れろ。その後洗え。
あく抜きにもなるし中まで熱が通りやすくなるし良い事しかない。
塩で揉んでから調理するから塩抜きにもなる。
203.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:10▼返信
>>199
熱湯につけて、洗剤で洗ってるか?
204.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:12▼返信
はちま民ってもしかして女多いの?
俺、毎食外食なのにお前ら詳しすぎだろ
205.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:12▼返信
>>4
牛豚に比べて鶏肉はディップが底に敷かれてるシートじゃおっつかないくらい出るので、そのぬるぬるが気になる人が洗うらしい
206.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:14▼返信
>>194
死んだ菌は増えない
生きてる菌が体内に入ると増殖する
その菌が毒素を出したり腸の細胞食ったりする
207.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:14▼返信
飛び散るのが問題なら
流水ではなく溜めた水で洗えばいいだろ
208.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:20▼返信
>>184
細菌どころか寄生虫だらけだから素人がやるもんじゃ無いし漁師でも腕が問われる
209.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:21▼返信
>>188
乾燥しきった安い肉の話ならポリ袋の中でやるよね
210.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:23▼返信
内蔵とか血抜きした残りと、洗わずになんとかなるの?
211.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:23▼返信
>>195
そもそもは洗った時の飛沫がキッチンまわりの食器なんかに付くと危険て話でしょ
212.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:27▼返信
>>207
ためた水ちゃぽんっ!
213.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:27▼返信
>>210
ならん
たぶん語ってる人たちはそこまで想定してない
214.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 10:37▼返信
>>210
スーパーのパック売り想定かと
215.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:03▼返信
>洗うなら水以外の何かを使え、ということですか?
この捻じ曲がった理解すごいな
216.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:07▼返信
>>210
こうやってなんで洗ったら危険かを書いてくれてるのに読まずにあーだこうだいう奴が必ずいるから一律に洗わない方がいいって言ってるんだよ
ちゃんと危険な理由に書いてある通り水はねや周囲の器具等に対策とれるならやればいい
217.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:08▼返信
>>204
むしろ食の衛生面は女性のがとんでもな人が多いと思う
218.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:24▼返信
>>210
一般家庭で内蔵とか血抜きを直接扱うことなんかほぼないだろ
219.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:41▼返信
>>218
レバー買えば血抜きはするだろ
220.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:45▼返信
どっちにしても包丁とかまな板とか洗うから一緒じゃね鶏肉洗ってもリスクって殆ど
221.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:51▼返信
なぜ肉を洗うのか分からん
222.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:58▼返信
>>221
基本洗った方がいいよ
表面は1番菌が繁殖しているし
さっと水道水で洗って拭けば肉自体の状態は良くなる
223.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:08▼返信
キッチンペーパーなんかで水気を取るって鶏肉料理の基本だろ
224.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:10▼返信
ふつうに洗わないでしょ
肉屋が処理したものをそのまま調理するだけだし
225.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:12▼返信
>>220
考えられるリスクとしては、ナイフ、フォークその他食器や別の料理が脇にあって
鶏肉洗ったときにはねた水滴がかかってそのまま口に入るパターンかな
食器は直前に洗うかもしれんが、料理は洗わんからそのままだな
226.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:14▼返信
>>222
肉は洗わないよ
菌が気になるなら表面切り落として捨てなさい
227.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:16▼返信
肉洗う前にオメェ自身の体洗った?
228.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:20▼返信
昨日唐揚げでボウル使ったの思い出したw
ちょっと消毒にいって来る
229.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:41▼返信
食べないのが一番だね^_^
230.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:49▼返信
どうせ、切ったまな板と包丁を洗う際についてた菌が飛散するのでは?
231.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 12:51▼返信
ギランバレーというの知らんかった時
原因はわからんがマジで身障になったと思ったもんなぁ
しかし鳥の生とか食った覚えないんだがなぁ
232.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:02▼返信
肉を洗うって発想がなかったから新鮮だ
233.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:12▼返信
肉に使った包丁やらまな板を洗う用のスポンジを置いてるやつも同等にアホだからやめろな
234.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:16▼返信
>>213
想定してるし血抜きした後の牛乳やらはそのまま捨てて洗えばいいよ
無駄に生肉洗って飛散リスク高めるなって話でしかないのに
なんでじゃあ血抜きはどうするんだみたいな話になるのかわからん
どっちかしかやれないアスペかなんかなの?
235.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:18▼返信
>>232
これはそういうやつ向けの話
米を洗剤で洗うなとかと同レベルやな
236.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:21▼返信
嫁の知人で生の鶏肉に当たってほぼ植物人間になった人がいる。鶏肉の生食はマジでダメ
237.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:23▼返信
なんとなく洗ってたけどダメなんか
238.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:24▼返信
鶏肉のタタキとかでもギランバレーになるので注意な
239.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:32▼返信
コメ増えてバイト代マシマシやな、ちょろい仕事やで
240.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:35▼返信
いやまな板とか肉触った手とか洗うだろ、それはどうすんだよ
241.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:39▼返信
パック詰めしてある肉を洗う馬鹿居るんだw
242.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:40▼返信
元ネタはとんでもないレベルの馬鹿がした妄想
それをバイトの馬鹿が大喜びで取り上げてニュース扱いしただけ
243.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:40▼返信
で、実際にどのくらい発生してんの?

アホちゃう
244.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:42▼返信
>>226
その包丁は洗ってないの?どう切り落としたら良いの?
245.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:43▼返信
地鶏の叩きうんめええええええええええええええ
246.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:43▼返信
鶏肉を切った包丁とまな板はしっかり洗ってそのスポンジもちゃんと除菌して洗濯すればいい


一生やってろw
247.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:43▼返信
>>215
洗うな、じゃなく水を使うなって書いたからそう返されたんでしょ
248.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:45▼返信
>>203
手を熱湯につけた事ないですね
249.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 13:45▼返信
恐い奴はもう鶏肉を喰うな


それで解決だろw
250.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:05▼返信
魚ならわかるけど。
生肉を洗おうなんて考えたこともない
251.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:17▼返信
加熱不足が大半の食中毒の原因
252.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:20▼返信
用心するに越したことはないけど
アニサキスとかもそうだがよほど運が悪くないと中らないからな

生の鶏肉を食うのは論外だが火を通し過ぎでパサパサの鶏肉を食うのはアホらしいぞ
253.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:28▼返信
料理ちゃんとする奴なら当然分かってる事だけどシンクってのは流しじゃなく調理する空間だからなそこに菌が跳ねてどうとか馬鹿じゃないの?当然調理終わったら洗うに決まってるでしょ
254.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:47▼返信
何でもかんでも洗うメシマズって池沼っぽい
255.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:48▼返信
で、まな板と包丁と手はどうすんだよ。
誰も答えられないとかどーなってんの?
256.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:54▼返信
>>252
でも運が悪いと一生後遺症が残るので俺は食わない
257.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 14:59▼返信
>>255
普通は鶏肉調理したまな板包丁は他のに使わない。
余裕があるなら一度洗って整理して衛生管理する。
258.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:10▼返信
肉洗う奴いるのかよ・・・
259.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:10▼返信
白菜畑に寄生虫塗れの韓糞を白菜に直接巻いて、畑から引き抜いて洗わずに付けたキムチを食ってまた寄生虫に寄生されてを繰り返してている韓国人、在日韓国人じゃ無いんだから…。

260.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:11▼返信
普通料理酒で洗うよね
261.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:13▼返信
この記事を読んでウンコ直食べるのを自慢してた隣国並みに衛生意識が無いのがバイトでファストフード店や牛丼系チェーンで働いたりしてる事があるんだって事実に気が付いてしまった
262.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:29▼返信
>>143
面接30連敗くらいしそうな会話レベルやな
せめてキャッチボールしよや
263.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:29▼返信
肉は洗っちゃいけないが
肉が入ってるプラのトレーはリサイクルのために洗わなきゃいけない

はー、こんなゴミ回収クソだわ
264.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 15:40▼返信
>>195
この話自体本質からズレとるからな
・生食の野菜は肉の前に処理してキッチンの近くに置かない
・肉を触ったら手を洗う
・皿は盛り付け直前まで出しておかない
基本ができてれば好きにすればよろし、できてないやつは洗おうが洗うまいがいつかやらかす
洗ったことで顕在化しただけの話
265.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 16:13▼返信
>>137
えー洗わないと汚いじゃん🤪
266.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 16:21▼返信
肉は洗っちゃいけないけど、お前らはちゃんと体洗えよ
お前らキモオタは本当に臭いんだから
267.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:00▼返信
このバカッター理論だと、鶏肉を調理して手や調理器具を洗う際に使う水で病原菌が拡散する事になるんですが…
268.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:29▼返信
ああ 衛生管理できてない奴の話ね 
鶏肉は水で洗った方がしっとり仕上がるよ
269.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:30▼返信
まぁ、議論が終わったみたいだが、
お前ら全員間違っているのは、今回は、
「生の鶏肉を」「生で食う時」、水で洗ってはいけません、というもの。
270.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:37▼返信
そもそも肉は洗わんだろ
271.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:40▼返信
※269
ついでに、

これって、スーパーで買ってきた鶏肉のことじゃなく、いわゆる「地鶏」みたいな、生肉(捌きたての肉)のことのようだ。
一般的にスーパーで売っている鶏肉は「冷凍」されている。冷凍されれば、全てではないがだいたい菌は消える。さらに、スーパーで売っている鶏肉は「消毒」されている(そりゃぁ食中毒出せないからね)。
だから今回の議論は、嘘松認定でいいと思う。
272.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:42▼返信
※270
捌きたての鶏肉は、血抜きをするし、洗う。
そういうことなんだよ、今回のTwitterは。
273.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:47▼返信
※271
何言ってんの?
スーパーで売ってる鶏肉は解凍と書かれていないものは普通生だよ

それと消毒って何?
274.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:48▼返信
まず意図的に生の鶏肉を客に食わせたって殺人未遂じゃね?変な火消しがわいてるけども。
275.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:50▼返信
>>273
肉を消毒液に付けてるから大丈夫!って食肉加工業者にまで無責任な喧嘩を打ってるバカなバイトが必死に嘘松してそうだよな
276.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:52▼返信
※273
今回のツイ主が「生食用食鳥肉の衛生基準」というのをアップしている。そこには加工業者の役割として、

>糞便系大腸菌群(fecal coliforms),サルモネラ属菌,カンピロバクター属菌および黄色ブドウ球菌が陰性でなければならない
> 生食用中抜と体の腹腔内は,流水にて十分に洗浄し,必要に応じて殺菌を行った後,水切りを十分に行うこと
277.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 17:56▼返信
※273
>スーパーで売ってる鶏肉は解凍と書かれていないものは普通生だよ

そやぁそうだろwwwwww
278.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 18:11▼返信
※276
続き「保存又は運搬について」
② 10℃以下(4℃以下が望ましい。)となるよう温度管理を行うこと。なお,冷凍したものにあっては,-15℃以下(-18℃以下が望ましい。)となるよう温度管理を行うこと。

つまり、鶏肉が、トラックで、スーパーに降ろされる時点で鶏肉は「凍っている」。さらに、スーパーは、低温の冷蔵庫、冷凍庫に収める。だから「凍る」。これは「除菌」の意味がある。
279.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 18:54▼返信
※278
お前の言ってること意味不明

基地外は無敵だな

280.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 19:28▼返信
我が家はまず肉を水洗いするっていう発想がなかったわw
281.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 19:59▼返信
>>271
カンピロバクターは冷凍じゃ死なないがな!
282.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 21:44▼返信
ンな事言ってもまな板で鶏肉切ったらそのまな板洗っても飛び散ってんじゃネーノ?
283.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 22:01▼返信
>>26
だいたい君みたいな人の言う「食中毒なんてしたこと無い」って言うのは
入院して死にかけたことが無いってだけなんだけど、
これまでになんか調子悪くなったり、下痢したりしてると思うよ
284.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 22:03▼返信
>>267
手や調理器具を洗う時に洗剤つけるっしょ?
飛び散って終了なのか、最後は洗剤つけて流すのかの違い
285.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 22:04▼返信
>>274
あの手の料理で殺人未遂は有り得ない
業務上過失致死傷罪に問われるのでは
どっちにしろ犯罪になりかねないので到底勧められた行為じゃないけど
286.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 22:07▼返信
肉を水洗いするなんて考えがある時点でなんかもう意味わからないわ。
その発送に至るのが全く理解できない。
287.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 22:09▼返信
>>282
世の中に完全無欠なる絶対はそうそうないよ
ただし、肉を水洗いせず調理後の消毒を行う人は滅多に食中毒を出さない
逆に平然と水洗いする人は手洗いを行ってようと他の料理でも二次汚染させて食中毒を引き起こす

これは保健所が食中毒が起きる度に現場に踏み込み記録を残しているから判明した事だ
288.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 22:28▼返信
>>274
殺意が立証できないから殺人未遂は無理
MAXで重過失致死傷罪まで
これすら重過失を立証しないといけないからハードルは高い
重過失を立証できなければ業務上過失致死傷罪
289.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月03日 23:06▼返信
※20
意識高い奴「メタノールシュッシュ」
290.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 00:12▼返信
精肉を洗う奴がいるのか
291.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 00:49▼返信
>>106
この記事をそのまま信じるならカンピロバクターを水に触れさせてはいけないんじゃないのか?
鶏肉を切ったらそれに付いてるカンピロバクターがまな板や包丁に付くだろ。
つまりまな板も洗ってはいけないと言う事だし洗わず使い続けたら確実に食中毒になるわ。
292.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 02:33▼返信
>>255
ニトリルとかの使い捨て手袋して
まな板にクッキングペーパーの上にクッキングシートひいてる
293.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 02:38▼返信
>>240
ニトリルとかの使い捨て手袋して
まな板にクッキングペーパーの上にクッキングシートひいてる
徹底したいなら使い終わったまな板ハイターすればOK
294.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 04:22▼返信
生鳥肉ラーメンなんてあるのすら知らなかった
あれだけ鳥刺しで騒がれて出す店があったことにびっくり
295.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 04:24▼返信
料理するにも賢さって必要なんだね
恐ろしい話してる奴らいてゾッとする
296.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 05:04▼返信
まあやばい中間業者が居るんだろ、普通解体屋の工場の時点である程度は寄生虫系統は、検査してるからはずだからスーパーとかの肉は安全率は高いハズだけど、やばい肉を家庭に持ち込んで出てる時点でどんな所から買い物してるのか疑問に思う。
297.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 05:16▼返信
水はね注意くらいで良い
298.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 05:33▼返信
しょっちゅう肉洗ってるけど1度も当たったことないぞ
雑に料理してるから当たるんじゃないの
299.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 07:44▼返信
鶏、豚の生肉洗うと飛び散るからね。水と水の飛沫に菌が混じってるので洗わない。飛沫の飛散距離が広範囲なのであーる。
300.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 07:48▼返信
>>205
ディップっていうのもあるんだな。今までドリップって言ってたよw
301.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 08:44▼返信
>「水で」の部分に特に意味はなかったのですね。
>アルコールとか塩水とか酢水とか色々と考えてしまいました。
検査前に水飲まないでねって言われて牛乳飲むタイプの人だ…
302.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 08:53▼返信
※298
はっきりいってガセネタに近いわな

303.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 09:56▼返信
カンピロバクターが付くから駄目ってんなら生の状態でまな板に乗せるのも素手で触るのもだめじゃねえか。まな板洗うときに結局飛び散るし手なんてうっかり触色々るだろ水洗いだけ特別扱いする意味は?
304.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 10:09▼返信
学生時代2キロ600円の輸入冷凍むね肉焼いて食ってたとき
いつも洗ってから焼いてたわ
305.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 12:02▼返信
>>27
ユッケと同じで覚悟無いやつが食って中って大騒ぎしたら規制される運命よ…
306.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 16:28▼返信
ブラジル産鶏肉そのままだとなにか薬くさいので水かお湯でかけ流してあとの行程には菜ばし調理トング使ってました
307.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 16:36▼返信
最近見かけるようになったスーパーの小分け袋。使う分量選べて冷凍できるうえ包丁で開けばまな板に直接触れないようにできてすごい
308.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 16:56▼返信
※303
ものすごい勢いの流水で辺りに飛沫させるような洗い方を想定してんだろうな
そんな奴は洗わなくても菌飛び散らせそうだけど
309.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 18:05▼返信
SNSで呟いたら関係者がいいねしに行くって箸袋に書いてあるが1つ目のだけじゃなく3コマのほうにもちゃんといいねしにきたのかな?
310.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 18:18▼返信
鶏肉はなんでも鍋にインしちゃうから洗うという選択肢があったのかと思った。
311.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 18:44▼返信
米農務省で鶏肉は洗うんじゃねえぞ動画を出してるくらい有名な話。
逆に調理師で知らないのは恐ろしい。
312.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月04日 21:25▼返信
うるせー!!
313.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月05日 00:16▼返信
生肉を店で出すのは問題外として…
肉を洗うヤツなんているのか…
世界は広いな…
314.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月05日 10:49▼返信
>>16
記事の話は知ってるから鶏肉のドリップが多い時は肉をあまり水が飛ばない様に洗って使用したまな板や包丁、シンクは泡ハイターしてる
ハイター後はスポンジでまな板と包丁を洗う(シンクは食後の皿洗いが終わった時に別のスポンジで掃除)
一応今までは大丈夫だった
315.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月05日 10:52▼返信
>>18
料理番組で唐揚げ作ってたんだけどその料理人は先にボールに入れた水に鶏肉を浸してた
316.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月06日 19:16▼返信
鶏レバーなんかは切った後水で洗って血抜きしないと食えたものじゃないんだけどどうすれば良いんだ?
317.はちまき名無しさん投稿日:2022年07月06日 21:29▼返信
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